Receta

GALLETAS DE ALMENDRA Y LIMON. KETO






Estas galletas son de dieta Keto. sin harinas, ni azúcar, sin gluten, ni hidratos. Y están buenísimas.
Creo que lo mejor es que las hagáis, os van a encantar. Y además de sanas, te ayudan a estar bien y con energía.

Ingredientes; 
200 gr. de harina de almendras
2 huevos
2 cucharaditas de polvo de hornear
Una pizca de sal
100 gr. de eritritol
Avellanas para adornar 
Ralladura de linón
Zumo de medio limón 




Preparación: Batimos los huevos con el Eritritol hasta que doble el volumen añadimos una pizca de sal la ralladura de limón y el zumo. y después vamos añadiendo la harina de almendra y la levadura.
Si quieres que endurezca un poco lo puedes dejar media hora en la nevera.( yo no lo hice)

Hice bolitas y las pones en una bandeja de horno que previamente hemos puesto un papel de horno  le ponemos una avellana encima, aplastamos un poco  y lo metemos al horno a 190 º  unos  8 o 10 minutos. 
sacamos en una rejilla hasta que enfríe y después la colocamos en una bandeja.
Podemos espolvorear con eritritol molido. Yo no lo hice.

- En vez de usar eritritol podéis usar azúcar.  











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3 comentarios :

  1. Quedan geniales y hoy me vienen muy bien para un regalito que tengo que hacer a una amiga celíaca y diabética, nunca sé que llevarle. Deben ser buenísimas.
    bss

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  2. Hola Belén,
    Qué ricas esas galletas, la foto del corte habla por sí sola. Ahora que he ingresado hace poco en el club de los diabéticos, estas galletas son ideales, así que te copio la receta para ponerla en práctica y permitirme un bocadito dulce de vez en cuando sin perjudicar la salud.
    Un beso, guapa.

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  3. Deliciosas las haré 🤤😋
    Gracias por tan buenas recetas

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