Receta

ZAMBURIÑAS A LA SIDRA ASTURIANA

Si quieres hacer una receta y quedar genial, solo tienes que hacer estas zamburiñas a la sidra, están buenísimas y se hacen como casi todas mis recetas, en un momento.
A mi me gusta tener siempre zamburiñas congeladas en casa, para hacer de vez en cuando un aperitivo espectacular.
Ideales para cualquier fiesta, o para cualquier día que te apetezcan.




Ingredientes
6 Zamburiñas
1 diente de ajo
1 trocin de pimiento verde
1 tocin de pimiento rojo
1 trocin de cebolla


 Guindilla (opcional)
Aceite de oliva
2 cucharadas de tomate frito
100 ml de sidra natural
2 dientes de Ajo


                      




Preparación:
Descongelamos las zamburiñas.
Ponemos en una sartén un poco de aceite solo unas gotas y ponemos las zamburiñas y las pasamos por la sartén un minuto o dos por cada lado, que no se pasen, se sacan y se vuelven a poner en las conchas. y reservamos.
En la misma sartén sin lavar  añadimos un poco mas de aceite y freímos  el ajo , la cebolla, y los pimientos todo esto cortado muy pequeñito, y dejamos unos 10 minutos le podemos añadir un poco de guindilla,  rehogamos y añadimos las dos cucharadas de tomate dejamos unos 5 minutos y aludimos la sidra y dejamos que reduzca la salsa.
Añadimos la salsa en las conchas y ponemos las zamburiñas encima. 
para servir puedes darle un toque de horno si te gustan calientes y decoramos con perejil o cebollino. 
Y listas para comer un bocado de lujo.  








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7 comentarios :

  1. No tengo costumbre de cocinar zamburiñas, pero esta receta se puede hacer igualmente con una concha fina y queda espectacular, tanto como han quedado las tuyas.
    Bss

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  2. Me chiflan las zamburiñas!!. Y con sidrina...pufff...pa chuparse los dedos!. Besines!

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  3. ¡Madre mía, qué delicia!
    Cuando estuve en Avilés, siempre que he tenido ocasión, no he hecho más que comer zamburiñas, por cierto las ponen deliciosas y con un sabor a mar...
    Las que allí preparaban no llevaban cebolla pero las tuyas me parecen ideales.
    Me he alegrado mucho al volverte a encontrar, tu cocina siempre me ha gustado es novedosa y muy rica.
    Yo he estado un año completo sin publicar y como os echaba en falta he vuelto hace unos meses.
    Espero que no perdamos el contacto.
    Te mando cariños en un fuerte abrazo.
    kasioles

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