La receta de hoy es comida sana, no todo va a ser dulce aunque me estoy dando cuenta que últimamente hago casi mas salado que dulce.
Bueno no pasa nada tengo unas cuantas recetas dulces en borradores para publicar a cual mas rica.
Pues ya estamos a 13 y como cada mes mi amiga Blanca nos enseña una fotografia que veréis mas abajo de un gran chef y tenemos que hacerla asi sin saber nada mas, solo con la foto, en este caso es de Nandu Jubany es un reconocido y premiado chef catalán.
Con esta receta participo en el Reto del Veo Veo
Pues nada a lavar las manos poner el mandil y a la cocina.
Vamos con los ingredientes.
Si quieres seguir mi pagina de cocina estaré encantada.
https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen/
Ingredientes:
1 calabacin
1 terrina de queso el que mas te guste
12 nueces
10 arandamos
10 uvas pasas.
3 tomatitos cherry
pimienta.
Mojo de pimiento verde
Mojo de pimiento rojo
Aceite de perejil
Escamas de sal negra
pimiento y hojitas para adornar.
Preparación:
1. Lavamos bien el calabacin y lo cortamos con una mandolina en laminas muy finas.
2. Las salpimentamos y metemos 5 minutos en el microondas para que doblen mejor y no se rompan.
3. Las colocamos en papel film de tal manera que se monten un coco una encima de la otra y que se vea la piel.
4. Ponemos el queso el una fuente y añadimos las nueces. las pasas, los arándanos y el tomate picado, revolvemos.
5. Ahora vamos colocando en un lado la masa a lo largo y con ayuda del papel film o un plastico, como en mi caso que termine el papel y lo hice con una bolsa de congelación, lo vamos enrollando y lo metemos en la nevera durante unas horas.
6. Con cuidado quitamos el papel colocamos en una bandeja y decoramos con tomate pelado que previamente hemos machacado con un tenedor, con hojitas y con pimientos italianos.
7. Y para los puntitos de salsa he utilizado aceite de perejil, mojo verde y mojo rojo y sal negra.
Esta es la foto del chef.
Si queréis ver los trabajos de mis amigas blogueras mirar este enlace.
https://acalablanca.blogspot.com.es/2017/10/recopilatorio-reto-veo-veo-octubre-2017.html
!!! Espero que disfruten con este plato !!!
Bueno no pasa nada tengo unas cuantas recetas dulces en borradores para publicar a cual mas rica.
Pues ya estamos a 13 y como cada mes mi amiga Blanca nos enseña una fotografia que veréis mas abajo de un gran chef y tenemos que hacerla asi sin saber nada mas, solo con la foto, en este caso es de Nandu Jubany es un reconocido y premiado chef catalán.
Con esta receta participo en el Reto del Veo Veo
Pues nada a lavar las manos poner el mandil y a la cocina.
Vamos con los ingredientes.
Si quieres seguir mi pagina de cocina estaré encantada.
https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen/
Ingredientes:
1 calabacin
1 terrina de queso el que mas te guste
12 nueces
10 arandamos
10 uvas pasas.
3 tomatitos cherry
pimienta.
Mojo de pimiento verde
Mojo de pimiento rojo
Aceite de perejil
Escamas de sal negra
pimiento y hojitas para adornar.
Preparación:
1. Lavamos bien el calabacin y lo cortamos con una mandolina en laminas muy finas.
2. Las salpimentamos y metemos 5 minutos en el microondas para que doblen mejor y no se rompan.
3. Las colocamos en papel film de tal manera que se monten un coco una encima de la otra y que se vea la piel.
4. Ponemos el queso el una fuente y añadimos las nueces. las pasas, los arándanos y el tomate picado, revolvemos.
5. Ahora vamos colocando en un lado la masa a lo largo y con ayuda del papel film o un plastico, como en mi caso que termine el papel y lo hice con una bolsa de congelación, lo vamos enrollando y lo metemos en la nevera durante unas horas.
6. Con cuidado quitamos el papel colocamos en una bandeja y decoramos con tomate pelado que previamente hemos machacado con un tenedor, con hojitas y con pimientos italianos.
7. Y para los puntitos de salsa he utilizado aceite de perejil, mojo verde y mojo rojo y sal negra.
Esta es la foto del chef.
Si queréis ver los trabajos de mis amigas blogueras mirar este enlace.
https://acalablanca.blogspot.com.es/2017/10/recopilatorio-reto-veo-veo-octubre-2017.html