Hola os gustan las fresas ?? No me podía imaginar lo deliciosas que están, estas fresas son un manjar.
Tenéis que probarlas si o si porque yo ahora no las puedo comer de otra manera, os encantaran y con yogur natural, con queso, con helado un manjar de dioses.
A mi me encantan las fresas con vinagre, pero es que estas ademas están almibaradas y asi se conservan muy bien en la nevera, nos han enamorado y es que tenia el frasco lleno y casi me quedo sin fresas para hacer la foto, pero como esta receta es tan rica y ya es temporada de fresas, pues quiero que la hagáis porque de verdad que os sorprenderá este sabor.
Ademas los ingredientes son muy sencillos y es muy fácil de hacer.
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Vamos con los ingredientes.
INGREDIENTES:
400 gr. de fresa o fresón
75 ml. de vinagre de manzana
250 gr. de agua
100 gr. de azúcar ( le puse un poco menos)
30 ml. de agua de azahar mas o menos dos cucharadas
Preparación:
Lavamos las fresas o fresones cortamos la parte superior para quitar las hojas ye reservamos.
Esta receta la he sacado pero variado las cantidades a mi gusto de
https://www.directoalpaladar.com/postres/como-hacer-fresas-escabechadas-al-agua-de-azahar
En un cazo ponemos el agua, el vinagre,el azúcar y el agua de azahar, ponemos al fuego y lo dejamos hervir unos 8 minutos.
Colocamos las fresas en un bote de cristal y añadimos el agua hirviendo encima cerremos herméticamente se llenara de vapor pero es asi, y lo dejamos enfriar y reposar durante 24 horas.
Las fresas habrán absorbido mucho liquido y aumentaran su tamaño.
Sacamos la fresas del bote y el liquido lo ponemos otra vez en un cazo y lo dejamos al fuego unos 20 minutos hasta que se reduzca.
Probamos de azúcar si necesitas mas añades un poco mas.
Guardamos las fresas en un bote hermético con el almíbar que hemos reducido lo dejamos en la nevera dura unos cuantos días.
En mi casa casi no me dio tiempo a hacer fotos, se comieron a cucharadas, pero se pueden comer con nata, con merengue, con yogur simplemente solas ya es un manjar.
En casa las hemos comido solas a cucharadas, y 4 que me quedaban las veréis en unos de los siguientes postres que publique.
Lavamos las fresas o fresones cortamos la parte superior para quitar las hojas ye reservamos.
Esta receta la he sacado pero variado las cantidades a mi gusto de
https://www.directoalpaladar.com/postres/como-hacer-fresas-escabechadas-al-agua-de-azahar
En un cazo ponemos el agua, el vinagre,el azúcar y el agua de azahar, ponemos al fuego y lo dejamos hervir unos 8 minutos.
Colocamos las fresas en un bote de cristal y añadimos el agua hirviendo encima cerremos herméticamente se llenara de vapor pero es asi, y lo dejamos enfriar y reposar durante 24 horas.
Las fresas habrán absorbido mucho liquido y aumentaran su tamaño.
Sacamos la fresas del bote y el liquido lo ponemos otra vez en un cazo y lo dejamos al fuego unos 20 minutos hasta que se reduzca.
Probamos de azúcar si necesitas mas añades un poco mas.
Guardamos las fresas en un bote hermético con el almíbar que hemos reducido lo dejamos en la nevera dura unos cuantos días.
En mi casa casi no me dio tiempo a hacer fotos, se comieron a cucharadas, pero se pueden comer con nata, con merengue, con yogur simplemente solas ya es un manjar.
En casa las hemos comido solas a cucharadas, y 4 que me quedaban las veréis en unos de los siguientes postres que publique.
!!! BUEN PROVECHO !!!