Este mes en Cocinas del mundo nos vamos a Tailandia de la mano de Margarita Rodriguez del blog Acibecheria .
Tailandia es un país que no conozco pero, me llama mucho la atención, sus platos sus especias y sus colores me encantan, y la verdad es que estaba buscando una receta original que no fuera pollo jajaj que por cierto me encanta, pero no seee ... quería otra cosa , algo dulce que no fuera arroz , encontré una con plátanos que la haré, pero cuando vi esta me enamore es sencilla y riquísima es como si comieras una golosina, para ellos es una golosina, y no me extraña, se comen como pipas.
Tailandia es un país que no conozco pero, me llama mucho la atención, sus platos sus especias y sus colores me encantan, y la verdad es que estaba buscando una receta original que no fuera pollo jajaj que por cierto me encanta, pero no seee ... quería otra cosa , algo dulce que no fuera arroz , encontré una con plátanos que la haré, pero cuando vi esta me enamore es sencilla y riquísima es como si comieras una golosina, para ellos es una golosina, y no me extraña, se comen como pipas.
Estas galletas en realidad están echas con mantequilla, o con aceite vegetal, son muy fáciles aunque levan su tiempo y paciencia, a mi me encantaron son una preciosidad en realidad es que es una flor de verdad que os enseño mas adelante ellos las meten en un frasco de cristal con una vela aromática para que coja su sabor .
Yo le puse unas gotas de esencia de rosas, también se le puede poner otros sabores.
Yo le puse unas gotas de esencia de rosas, también se le puede poner otros sabores.
INGREDIENTES:
150 gr. de harina tamizada.
75 gr, de azúcar glas
pizca de sal.
120 de mantequilla derretida o aceite vegetal
Una cucharadita de esencia de rosas ( opcional)
Preparación:
Lo primero que hacemos es mezclar en un bol la harina, el azúcar, la sal, la esencia de rosas, después vamos añadiendo la mantequilla o el aceite vegetal poco a poco y trabajando la masa hasta que quede una masa suave.
La metemos en la nevera para que se endurezca un poco una media hora.
Después formamos unas bolitas como de tres cm. mientras mas pequeñitas es mejor pero es difícil de hacer y después hacemos otras bolitaas mas pequeñitas estas como de 2 cm.
las metemos en la nevera para poder cortarlas, si no es muy difícil.
Ahora a toro pasado jjaj seguro que si las hubiera metido en el congelador hubiera sido mucho mejor, para poder cortarlas.
Pero bueno las repetiré seguro.
Pero bueno las repetiré seguro.
Las bolas grandes se corta en 4 como 4 pétalos vamos formando flores de tres pétalos y las bolitas pequeñas las ponemos en el medio y las marcamos en tres aunque yo lo hice en 4, pero solo partir un trocin, esto lo veis mejoren las fotos.
Aunque no me salieron perfectas estoy contenta, porque no son fáciles de montar, seguro que la segunda vez me salen mejor
Aunque no me salieron perfectas estoy contenta, porque no son fáciles de montar, seguro que la segunda vez me salen mejor
Se ponen al horno precalentado yo lo puse a 170 º unos 10 o 12 minutos no se puede tostar se sacan del horno y se dejan enfriar.
En Tailandia les ponen una vela aromática, las ponen debajo de un cuenco de cristal con la vela para que quede el humo dentro y coja el sabor. yo eso no lo hice claro, le puse la esencia de rosas, a la masa que también lo hacen allí.
La verdad es que son una delicia de galletas, yo que vosotros no las haría, porque no podréis dejar de comer.
Las flores son estas, es de un árbol llamado klip lamduan, de la zona del sudeste de Asia. En Tailandia, el norte y noreste.
Los árboles crecen hasta cinco metros las flores son de color amarillo están formadas por tres pétalos, y son estas, son preciosas
!!! BUEN PROVECHO !!!
