Hace mucho tiempo que tenía ganas de hacer esta flores De carnaval, pero les tenia un poco de miedo, no me parecían tan fáciles y tenía que comprar el molde, pero este verano, he ido de vacaciones a una ciudad que me tiene enamorada Salamanca, la ciudad me encanta, el centro histórico maravilloso. La peña de Francia, Miranda del Castañar, La alberca, El parque natural de las Batuecas todos los pueblos preciosos ya he ido mas de 8 veces jejj.
Este verano he estado en un complejo hotelero que me enamoró, por mucho que os diga hay que verlo, es como un castillo enorme medieval con Spa, piscinas, hacen cenas medievales, me encanto, cuando pueda volveré se llama La Abadía de los Templarios.
Y ya se que me enrollo, pero es porque allí, el pueblo de al lado La Alberca, estaba lleno de estos moldes de las flores, a allí lo compre, además de embutidos que están buenísimos.
En fin que me senté a escribir esta entrada y salió todo esto, casi os cuento mi vida jajjaja,
Bueno ya me voy a la receta que ya está bien. hoy tenía ganas de hablar.
Felices carnavales.
Y si queréis seguir me pagina pinchar aquí
https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen/

Hace unas semanas me llego a casa sirope de Ágave, por gentileza de Luna de miel . Y como tenia en casa mermelada de mandarinas deliciosa, no dude en utilizarla en esta receta puesto que si se juntan dos materias primas deliciosas el resultado es espectacular.

Mis mandarinas preferirás pinchar aquí

Y mi azúcar natural preferido pinchar aqui


Este sirope es totalmente natural y no altera el sabor de los alimentos, y es muy fácil de utilizar.

Tiene gran poder edulcorante se utiliza la mitad que de azúcar .

Me he decidido hacer una receta sencilla, para que todo el mundo la haga sin problemas .

Tiene tres texturas, a mi me encantan una crujiente, una suave y cremosa y otra dulce con un toque amargo de la piel de la mandarina.

En resultado un postre delicado y delicioso.


Si queréis seguir mi pagina de facebook pinchar aquí

https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen/






Ingredientes:
4 yogures yo uso sin lactosa

200 gr. de queso de untar light

sirope de agave al gusto yo use 4 cucharadas

5 laminas de gelatina

PARA EL CRUMBLE DE GALLETAS.

12 galletas Si sois alérgicos usarlas sin gluten.


2 cucharadas de mantequilla liquida

8 nueces

arándanos secos3 cucharadas de sirope de Ágave

MERMELADA DE MANDARINA receta aquí







Preparación:
Lo primero que hacemos es el crumble, para ello cortamos las galletas en trocitos pequeños, si quieres se pueden meter en una bolsa y le pasas el rodillo de cocina, pero a mi me gusta mas encontrar trocitos. le añado la mantequilla derretida las nueces cortadas en trocitos, los arándanos secos cortados en trocitos y el sirope de agave. se revuelve para que haga como una masa suelta, cuidado que esto es adictivo porque esta buenísimo, y se mete en la nevera.

Ponemos la gelatina a hidrataren agua fría.

Batimos los yogures con el queso le añadimos el sirope, y reservamos.

Se ponen 5 cucharadas de leche a calentar en el microondas y se añaden las hojas de gelatina se revuelven hasta que se disuelvan, se añade a la mezcla de yogur y queso se mete en la nevera media hora, se saca y se bate con varillas hasta que se monte y quede una mezcla cremosa.

Ahora cogemos unos aros de repostería y los ponemos en un plato, ponemos abajo la el crumble de galletas, lo apretamos un poco y encima echamos la mezcla que teníamos de yogur y queso, lo metemos en la nevera hasta que cuaje mejor de un día para otro .

antes de desmoldar le ponemos la mermelada de mandarina, pero lo podemos adornar, con fresas o cualquier fruta.

Desmoldamos con cuidado, pasamos un cuchillo alrededor del aro y se saca y lo tenemos listo para comer, es una delicia de postre.








                       !!! Buen Provecho !!!

Hola  después  de un mes de descanso  en el Reto del Asaltablog volvemos al ataqueeeeeeee y es que nada mas que vi esto uhmmmmm,  me encanta y que le voy a hacer .. me encanta lo dulce, mi bascula no empieza en el 0 empieza en -5 jejejej, así me va genial no me sobra ni un kilo jajja.
Bueno esta flor la hice muchas veces pero no me da tiempo a ponerla en el blog porque siempre le falta un trozo a si que aprovecho y así la hago jejej
Y es que este mes toca asaltar a un blog que tiene tantas cosas es el blog de Las recetas de Blinky   que no sabia que mangar jeejje al final me decidí por  esta delicia, pero me gustaba todo.
Si queréis seguirme en el Facebook os dejo el enlace.
https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen/




  Ingredientes:

  2 laminas Hojaldre  o  también uso  masa de empanada. ( aquí veis las dos versiones )
   Nocilla
 Huevo batido





 Preparación:  Se pone la masa y se cortan dos círculos  lo mas grande que puedas
pones el primero y le untas nocilla y lo tapas con el segundo.  y sigues las instrucciones de las fotos.
Despues lo pintas con huevo batido y lo metes en el horno si es hojaldre a 120 o 125º  y si es otra masa a unos 180 o 200 º según las instrucciones del paquete.
Y quedan riquísimas las dos aunque a mi me encanta el hojaldre.




















                                      !!! Buen provecho !!! 

Hola hoy toca receta de mandarinas que como sabéis son buenísimas para la salud incluida su piel, a si que vamos a aprovechar todo, hace unos meses hice algo con ellas que me enamoro su sabor y ahora aprovecho para hacer una especie de mermelada o algo parecido. .. con mis mandarinas preferidas siempre de la huerta a casa en 24 horas de Naranjas Foios.
Vamos con los ingredientes que son muy pocos pero deliciosos
En unos días os pondré alguna receta fácil con ella, aunque se come a cucharadas y te quedas como una reina.





 Ingredientes: 
750 gr. de mandarinas con piel. de Naranjas foios
250gr. de azúcar ( si te gusta muy dulce añade 100 gr. mas)
una pizca de jengibre
1 flor de anis estrellado
1 ramita de canela




Preparación: Lo primero que hacemos es lavar muy bien las mandarinas y las pelamos y dejamos las cascaras a remojo en agua ( esto es para que se quite mejor la parte blanca.)
Separamos lo gajos y quitamos los pelillos blancos que tengan y ponemos en un cazo.
Ahora con un cuchillo raspamos la parte blanca de la mandarina y la cortamos en tiras.
La añadimos al cazo y añadimos el azúcar  y un poco de agua como tres cucharadas  y lo ponemos a cocer despacio hasta que este tierno todo mas o menos 45 minutos.
Si veis que se queda sin jugo añadís un poco de agua.









                     !!! Buen Provecho !!!

  8  Alcachofas de  ( Naranjas Foios )
 1/2 kilo de Almejas
2 dientes de ajo picados
caldo de pescado
aceite de oliva
1 cucharada de harina
Un choro de vino blanco

Hola como llega el fin de semana os dejo un licor casero con hojas de guindo.
Hace unos meses  fui al pueblo a visitar a mi familia y me dieron guindas que también hice licor que lo publicare mas adelante, estas llevan mas tiempo  y estando tomando un café con unos dulces con ellos, me dijo mi primo, pues el licor de las hojas de guindo esta riquísimo y es muy bueno,  para la digestión y le digo pues dame la receta que lo haré y así fue me dio la receta y Tinina me dio las hojas de guindo  y nada mas llegar a casa lo hice, y es que esta buenisimo de verdad a mi no me gusta el alcohol la verdad, solo bebo sidra y vino,  bueno.. jejej, pero este licor sabe muy bien. Ya sabéis que el alcohol hay que tomarlo con moderación.
Mirar que color mas bonito tiene, sabe a licor de hierbas.






  Ingredientes:
   24 hojas de guindo si son tiernas mejor
   1/2  kilo de azúcar
   1 litro de aguardiente
   1 rama de canela



 Preparación:  Lavamos bien las hojas de guindo y las ponemos en un recipiente de boca ancha le añadimos el azúcar y el aguardiente y la rama de canela, lo dejamos en un lugar fresco y oscuro y todos los días  movemos un poco el bote sin abrir hasta que coja el azúcar  y en unos 8 días ya esta el licor echo, una vez que las hojas se hayan  quedado sin color como veis en la fotografía.
No  dejarlo mas de 10 días que si no amargara.
Lo colamos en una botella bonita y listo  para consumir.
Aunque ya sabéis que el alcohol hay que consumirlo con moderación.
Mirar que c olor verde precioso.







      !!  Buen  provecho y tomarlo con precaución !!

Especial para Carmen  Quesada Merchan sin gluten

Bueno sabéis de sobra como me gustan los bizcochos, y es que me encantan todos y son  muy fáciles de hacer yo casi siempre lo hago de yogur y le añado lo que me parece o lo que tengo a mano,  en este caso tenia manzanas que ya estabas maduras y las he utilizado en este rico bizcocho que ya os digo que desaparece  en un momento del plato porque es un manjar.

Si quereis Seguir mi pagina y no perderos nada os dejo el enlace aquí https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen
 Y vamos con la receta




 Ingredientes: 
1 yogur sin  lactosa  natural  (por la Medida del vaso de yogur).
1 de Azúcar.
Zumo de una  Naranja y la ralladura
canela y jengibre una pizca de cada,  al gusto
3/4 de aceite.
3 de harina sin gluten   ( si no eres alérgico al gluten puedes poner harina  normal )
3 huevos XL.
1 sobre levadura
3 o 4 manzanas
azúcar para caramelizar y opcional ( una cucharada de mantequilla)



Preparación:  

Lo primero pelamos una manzana grande la descorazonamos y la ponemos en trocitos muy pequeños a caramelizar en una sarten con una cucharadita de mantequilla y el azúcar, si veis que queda muy seco añadís un poco de agua cuando este tierno lo sacáis y reserváis.

Ahora coger dos manzanas mas o según como sea el molde, las peláis las descorazonais y las partís a lo ancho que quede el agujero en el medio y las vais caramelizando en la misma sarten añadís mas azúcar mantequilla y también un poco de agua para que no se peguen estas solo un popo porque se terminaran de caramelizar en el horno, y reserváis también.

Ahora hacemos el bizcocho de yogur para ello .


Se baten las yemas y el azúcar hasta que doble el volumen, se añade el aceite, el yogur, el zumo de naranja, la canela, el jengibre,  la harina sin gluten y la levadura, añadimos las mazanas que teníamos reservadas las que estar cortadas pequeñitas.



Se baten las claras a punto de nieve y se añade a la masa con movimientos envolventes para que no se baje.

Ahora pincelamos un molde con mantequilla le añadimos azúcar por todas las paredes y vamos colocando las rodajas de manzanas hasta recubrir el molde y añadimos la masa y se mete al horno precalentado a 180º y unos 40 minutos lo sacas lo dejas enfriar y listo para comer.






  
  











                      !!! Buen provecho !!!