Hola como llega el fin de semana os dejo un licor casero con hojas de guindo.
Hace unos meses  fui al pueblo a visitar a mi familia y me dieron guindas que también hice licor que lo publicare mas adelante, estas llevan mas tiempo  y estando tomando un café con unos dulces con ellos, me dijo mi primo, pues el licor de las hojas de guindo esta riquísimo y es muy bueno,  para la digestión y le digo pues dame la receta que lo haré y así fue me dio la receta y Tinina me dio las hojas de guindo  y nada mas llegar a casa lo hice, y es que esta buenisimo de verdad a mi no me gusta el alcohol la verdad, solo bebo sidra y vino,  bueno.. jejej, pero este licor sabe muy bien. Ya sabéis que el alcohol hay que tomarlo con moderación.
Mirar que color mas bonito tiene, sabe a licor de hierbas.






  Ingredientes:
   24 hojas de guindo si son tiernas mejor
   1/2  kilo de azúcar
   1 litro de aguardiente
   1 rama de canela



 Preparación:  Lavamos bien las hojas de guindo y las ponemos en un recipiente de boca ancha le añadimos el azúcar y el aguardiente y la rama de canela, lo dejamos en un lugar fresco y oscuro y todos los días  movemos un poco el bote sin abrir hasta que coja el azúcar  y en unos 8 días ya esta el licor echo, una vez que las hojas se hayan  quedado sin color como veis en la fotografía.
No  dejarlo mas de 10 días que si no amargara.
Lo colamos en una botella bonita y listo  para consumir.
Aunque ya sabéis que el alcohol hay que consumirlo con moderación.
Mirar que c olor verde precioso.







      !!  Buen  provecho y tomarlo con precaución !!

Especial para Carmen  Quesada Merchan sin gluten

Bueno sabéis de sobra como me gustan los bizcochos, y es que me encantan todos y son  muy fáciles de hacer yo casi siempre lo hago de yogur y le añado lo que me parece o lo que tengo a mano,  en este caso tenia manzanas que ya estabas maduras y las he utilizado en este rico bizcocho que ya os digo que desaparece  en un momento del plato porque es un manjar.

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 Y vamos con la receta




 Ingredientes: 
1 yogur sin  lactosa  natural  (por la Medida del vaso de yogur).
1 de Azúcar.
Zumo de una  Naranja y la ralladura
canela y jengibre una pizca de cada,  al gusto
3/4 de aceite.
3 de harina sin gluten   ( si no eres alérgico al gluten puedes poner harina  normal )
3 huevos XL.
1 sobre levadura
3 o 4 manzanas
azúcar para caramelizar y opcional ( una cucharada de mantequilla)



Preparación:  

Lo primero pelamos una manzana grande la descorazonamos y la ponemos en trocitos muy pequeños a caramelizar en una sarten con una cucharadita de mantequilla y el azúcar, si veis que queda muy seco añadís un poco de agua cuando este tierno lo sacáis y reserváis.

Ahora coger dos manzanas mas o según como sea el molde, las peláis las descorazonais y las partís a lo ancho que quede el agujero en el medio y las vais caramelizando en la misma sarten añadís mas azúcar mantequilla y también un poco de agua para que no se peguen estas solo un popo porque se terminaran de caramelizar en el horno, y reserváis también.

Ahora hacemos el bizcocho de yogur para ello .


Se baten las yemas y el azúcar hasta que doble el volumen, se añade el aceite, el yogur, el zumo de naranja, la canela, el jengibre,  la harina sin gluten y la levadura, añadimos las mazanas que teníamos reservadas las que estar cortadas pequeñitas.



Se baten las claras a punto de nieve y se añade a la masa con movimientos envolventes para que no se baje.

Ahora pincelamos un molde con mantequilla le añadimos azúcar por todas las paredes y vamos colocando las rodajas de manzanas hasta recubrir el molde y añadimos la masa y se mete al horno precalentado a 180º y unos 40 minutos lo sacas lo dejas enfriar y listo para comer.






  
  











                      !!! Buen provecho !!!

Os gustan las almejas? en casa nos encantan, para este plato tienen que ser frescas para mi eso es lo mas importarte para que salga bien y que sea de la calidad Babosa, para mi es la mejor para que este plato sea sabroso. asi seguro que siempre sale bien.

Lo único malo es su precio pero vale mas comerlas solo una vez al año y que sean buenas, que comerlas mas y que no sepan a nada.

Vamos con los ingredientes

Hola Feliz año a told@s después de estos días de descanso del blog ,  de trabajo nooo ehh ya me gustaría, pero necesitaba un descanso del blog para estar con mi familia y mi madre que me necesita, por eso últimamente  no he podido  ir tanto a vuestros blogs pero lo primero es lo primero,  aunque intentare organizarme mejor si puedo. y visitaros.

Suspiros o tortos del valle del Huerna. Receta tradicional asturiana de nuestros antepasados. un manjar que hacían nuestras güelas. 

Hoy no iba a publicar pero al final me apetecía mucho publicar  esta receta porque,  le tengo mucho cariño y ademas es mi cumpleaños   y esta receta sale del corazón.

Los suspiros ye lo que facian las güelas con mantega cocia, de casa, güevos de casa y farina. y sabían a gloria bendita. Esto ye mas o menos, el balbe que se habla por allí y a mi me encanta.


Por eso he escogido estos suspiros para mi cumpleaños, este año no hay tarta para mi cumple,   estas galletas son tan ricas que se comen en un suspiro y se deshacen en la boca, son lo mas rico que habéis probado nunca,  seguro.

Esta entrada sera una de las mas autenticas que tenga en mi blog, porque me transportan a mi niñez, aunque yo,   no he nacido en este bello valle, mis padres si, y mi niñez le he pasado allí y mis veranos a la yerba en casa de mi  güela ( la pequeña) jjajaj yo llamaba a una de ellas la abuela grande porque era muy alta y que adoraba mi güela Sofia la pena es que me fue muy pronto pero ta cuidándome junto con mi tía y mi padre  desde el cielo, y mi güela la pequeña se llamaba Maria  también buenísima,  persona , ufff me vienen a la cabeza tantos recuerdos que escribiría un libro  y era la que amasaba el pan  (ya os hable de ella en otra ocasión)   el pan y el olor a levadura furmiento como llaman allí y me transporta a la casita que esta al lado de la casa donde vivían ,  donde había un horno de leña y solo se amasaba pan y se cocía, que rico olía...... yo ese olor lo tengo grabado en mi mente y el olor a chorizo curado que rico.

Pues ahora me ha dado por hacer jabones de glicerina, y es que me había regalado mi prima unos y me gustaron mucho. y me ha dado la receta porque hizo un curso de jabones que le encanto.

Porque que sepáis que el jabón glicerina es bueno para la piel tiene un PH parecido a nuestra piel y ademas es ideal para pieles muy sensibles como la mía, estos jabones no llevan grasa animal como la mayoría que compramos, y este no es tan agresivo para la piel.

La glicerina es un aceite natural que deja la piel suave y hidratada.
Es ideal para esas pieles enrojecidas, y ademas es buena para la cara, la suaviza y hasta combate las arrugas.

Y ademas si le añadimos piel de mandarina porque sabéis las propiedades de la piel de mandarina ??
Tiene muchas pero una de ellas es que tiene un compuesto llamado Q40- Salvestrol que tiene propiedades antioxidantes por lo tanto destruye los radicales libres, y ademas oxigena la piel.

Por supuesto las mandarinas siempre de Naranjas Foios, las mejores que se aprovecha todo, porque son naturales y tratadas solo con mucho cariño, y eso se nota.

Ainsssssssss esta tarta esta requetebuena la verdad es que es una de las mas  ricas y  refrescantes,  en casa nos encanto a todos,  a mis probadores oficiales y mis probadores de tartas que son mi cuñada,  mi hermano y mi sobrino y hubo unanimidad esta buenísima.
La papaya me encanta y aquí no me es tan facil conseguirla por lo menos que este rica y la traje de Madrid y ya llevaba tiempo que quería hacer una tarta de papaya no sabia bien como pero quería hacerla y el resultado riquísima.
Pero la pobre tarta  tubo un accidente ainssssssssss dios la ultima capa. se fue al garete jjaja y que paso , pues yo estas tartas de gelatina las hago en un molde desmontable siempre y ya tenia las tres capas,  el bizcocho y la mousse de  papaya y ya estaba adornada con la flor tan mona y un poco de gelatina para que pegara le pongo la ultima capa y se me ocurre cambiarla de plato que no hubiera pasado nada si el molde estuviera bien pero a veces se abre solo y que paso pues sisiiii se abrió ainssssssssss se me fue la ultima capa como estaba todavia liquida quede sin ella y la tarta se torció un poco la flor jajjajaj se fue un poco a un lado pero bueno al final hice otra vez la ultima capa de gelatina y no quedo tan mal, siempre se puede arreglar, así que si no esta del todo bien,  fue por el accidente, pero quería compartirla igual,  primero porque a todas nos pasa alguna vez una cosa así, en la cocina y no pasa nada y otra porque estaba tan rica que merece la pena.
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 Ingredientes 

4 yogures sin lactosa de cítricos de Dhul
media papaya
200 ml leche desnatada sin lactosa
150 gr, de chocolate blanco
azúcar
10 hojas de gelatina
Para la ultima capa
300 ml de agua
azúcar
5 hojas de gelatina
rodajas de papaya caramelizadas y arándanos





Preparación
  Pues lo primero hacemos una base para la tarta yo en este caso la he comprado hecha,  pero  podemos utilizar galletas, magdalenas, de base las cortamos todas iguales y las colocamos en el molde ,
Lo primero puse la gelatina  a hidratar en agua fría unos 5 minutos por lo menos
Ahora ponemos  la papaya  pelada y troceada un plátano,  y azúcar y lo batimos con la batidora  cuando esta muy bien batido añadimos los yogures  y lo batimos todo  y reservamos.
Ponemos a calentar la leche   y le añadimos troceado el chocolate blanco y revolvemos hasta que se deshaga y después le añadimos las hojas de gelatina ya hidratadas y escurridas.
Y esto lo añadimos a la papaya lo batimos para  mezclarlo bien y lo reservamos
Ahora en un molde desmontable le ponemos un papel de horno abajo y le ponemos la capa de bizcocho  después le ponemos la capa  de papaya y lo metemos en la nevera  unas cuantas horas por lo menos 6 o 8 y mejor de un día para otro.
Ahora lo decoramos al gusto yo le puse trozos de papaya que antes he caramelizado en una sarten con un poco de agua y azúcar   lo hice durante unos 10 minutos.  Y se los puse encima de la tarta haciendo una flor, reservamos.
Hidratamos las hojas de gelatina
Mientras vamos haciendo la ultima capa de gelatina yo puse a calentar 300 ml de agua y le añado  vainilla al gusto   y azúcar cuando esta caliente y el azúcar disuelto lo quito del fuego y le añado la gelatina ya escurrida lo disuelvo bien y lo añadimos a la tarta y lo dejamos en la nevera por unas 4 horas mas y si esta mas horas mejor .
Lo desmoldamos y lista para comer y con este calor es muy apetecible y tiene pocas calorías, os la recomiendo es muy muy rica.

Muchas gracias A Dhul por la gentileza de mandarme todos estos productos ademas sin lactosa. son buenísimos lo cierto es que son los que utilizamos también en casa.
Para mi son de los mejores y mas ricos os animo  a visitar su `pagina par que veáis la cantidad de yogures y flanes que tiene  sin lactosa y de los demás también, todos deliciosos
http://www.dhul.es/




















                              !!! Buen Provecho !!!