Hola ya sabéis mi casi obsesión por comer bien y lo mas sano posible, y os quiero hablar de una tienda online, que he encantado en mi vecina y querida Cantabria. la una tienda gourmet que tiene muchísimas cosas ricas y sanas y muchas de ellas ecológicas como estas anchoas del Cantábrico en aceite de oliva virgen extra además son ecológicas eso se nota en su sabor en su textura, en el olor en fin que si os digo que es lo mas rico que he probado. es que es verdad, no dejéis de visitar su tienda quedareis encantados.
También venden huevos ecológicos, que eso muchas veces es casi imposible encontrarlos en las grandes ciudades.
Os enseño mi pedido son unos sobaos pasiegos que no es que estén buenos es que son inmejorables, y queso ecológico de vaca madurado, este todavia no lo he probado.
Y como me has gustado tanto lo quiero compartir con vosotros, merece la pena cuando encuentras una tienda así y te tratan genial Miguel es una persona encantadora, que si tienes alguna duda para comprar allí esta para ayudar.
Os iré poniendo platos que hice con estos productos tan buenos y sanos.
Empezamos por las anchoas que lo cierto es que con un buen pan ya no se necesita mas, son deliciosas de todas formas ya sabéis que a mi me gusta la coquetería jjajaj a si que las he puesto un poco coquetas.
Ingredientes:
Anchoas
1 pimiento rojo
1 berenjena
1 cebolla
rebanadas de pan rustico o de leña
Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Lo primero asamos el pimiento, la berenjena, y la cebolla, para ello lo cortamos a lo largo y las pondremos en una bandeja o fuente de horno, tapada con papel de aluminio.
Rociaremos con aceite y sal, y hornearemos unos 45 minutos, hasta que la cebolla esté blanda y los pimientos y berenjenas bien asados.
Si no queremos perder mucho tiempo lo ponemos en el microondas que fue lo que yo hice, le ponemos aceite y lo asamos allí.
Pelamos los pimientos y las berenjenas si queremos o no eso al gusto.
Cortamos la rebanada de pan.
Y colocamos las escalivada en el pan y encima las anchoas le añadimos un poco de de su aceite ecológico y esto es un manjar de dioses.
!!! Buen provecho !!!