Crema de calabaza y calabacin con jengibre y cúrcuma
Hola hoy empiezo con los beneficios del jengibre y la cúrcuma, que
son muchos y seria bueno que los vayamos añadiendo a nuestros platos.
Si quieres seguir mi pagina de facebook veréis todas mis recetas
https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen
El jengibre. se ha empleado durante muchos años con fines curativos gracias a sus componentes. Según indican los tratados de medicina tradicional china y ayurvédica india, resulta un buen tratamiento para combatir las malas digestiones también para las de náuseas y vómitos, ayuda a eliminar los gases y a para los mareos. El jengibre nos ayuda a rebajar considerablemente los triglicéridos y el colesterol.
Tiene un sabor dulce aromático, amargo y picante, se puede utilizar en la mayoría de los platos.
La cúrcuma. Nos ayuda a hacer bien la digestión, es buena para los gases.
Nos ayuda a reducir el azúcar en sangre. Tiene poder expectorante.
también es buena para el hígado y ayuda a descomponer la grasa de los alimentos. os dejo un enlace que me parece de lo mas interesante http://www.bibliotecapleyades.net/ciencia/ciencia_industryhealthiermedica187.htm.
Bueno vamos con la receta
Esta crema queda con un sabor delicioso con un toque picante que me encanta ( y eso que nunca como nada picante ) pero este sabor me encanta
INGREDIENTES: 1/2 calabaza 300gr.
1 calabacin 300 gr.
4 zanahorias grandes
1 cebolla
1 patata grande
1/4 de cucharadita de curcuma
1/4 de cucharadita de jengibre
pimienta negra
aceite de oliva, sal.
PREPARACIÓN:
Se pone en la olla a presión un poco de aceite de oliva, y se pocha la cebolla se añade la zanahoria, después el calabacin y la calabaza, se rehoga.
Se añade agua hasta que las cubra , se añade el jengibre, la cúrcuma, la pimienta y la sal se cierra la olla y cuando empieza a silbar se deja 10 minutos.
Se abre la olla y se bate bien para que quede muy fino o bueno cada cual como le guste, se presenta con crujiente de jamón los que no sean vegetarianos, y los vegetarianos con una lamina de calabaza a la plancha.
!!!! Buen provecho !!!!
Hola hoy empiezo con los beneficios del jengibre y la cúrcuma, que
son muchos y seria bueno que los vayamos añadiendo a nuestros platos.
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El jengibre. se ha empleado durante muchos años con fines curativos gracias a sus componentes. Según indican los tratados de medicina tradicional china y ayurvédica india, resulta un buen tratamiento para combatir las malas digestiones también para las de náuseas y vómitos, ayuda a eliminar los gases y a para los mareos. El jengibre nos ayuda a rebajar considerablemente los triglicéridos y el colesterol.
Tiene un sabor dulce aromático, amargo y picante, se puede utilizar en la mayoría de los platos.
La cúrcuma. Nos ayuda a hacer bien la digestión, es buena para los gases.
Nos ayuda a reducir el azúcar en sangre. Tiene poder expectorante.
también es buena para el hígado y ayuda a descomponer la grasa de los alimentos. os dejo un enlace que me parece de lo mas interesante http://www.bibliotecapleyades.net/ciencia/ciencia_industryhealthiermedica187.htm.
Bueno vamos con la receta
Esta crema queda con un sabor delicioso con un toque picante que me encanta ( y eso que nunca como nada picante ) pero este sabor me encanta
INGREDIENTES: 1/2 calabaza 300gr.
1 calabacin 300 gr.
4 zanahorias grandes
1 cebolla
1 patata grande
1/4 de cucharadita de curcuma
1/4 de cucharadita de jengibre
pimienta negra
aceite de oliva, sal.
PREPARACIÓN:
Se pone en la olla a presión un poco de aceite de oliva, y se pocha la cebolla se añade la zanahoria, después el calabacin y la calabaza, se rehoga.
Se añade agua hasta que las cubra , se añade el jengibre, la cúrcuma, la pimienta y la sal se cierra la olla y cuando empieza a silbar se deja 10 minutos.
Se abre la olla y se bate bien para que quede muy fino o bueno cada cual como le guste, se presenta con crujiente de jamón los que no sean vegetarianos, y los vegetarianos con una lamina de calabaza a la plancha.
