El toque de Belén

PIZZA FLOR PRIMAVERAL

17 mar, 2014

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Queréis sorprender a vuestra familia pues con este plato seguro que lo haréis, yo sigo con mis flores jajjajaj me encantan.
Os traigo esta pizza flor primaveral, con hojaldre a ver si os gusta lo cierto es que rica si que esta, la verdad deliciosa.
Con esta receta participo en el 1º Aniversario de Cocineros por el Mundo, en el apartado salado que es su aniversario cumplen un añito.
!! Muchas felicidades !!

INGREDIENTES: 1 lamina de hojaldre
100 gr, de queso crema
1 lata de atún
1 cebolla morada
1 puerro pequeño
queso rayado
un huevo cocido
aceite
orégano
pimientos del piquillo
tomates cherry

PREPARACIÓN: lo primero se pone a pocha la cebolla y el puerro cortado pequeñito cuando esta se añade el atún y el orégano y lospimientos del piquillo, se reserva.

Se abre la lamina de hojaldre y para formar la flor pues se corta un cuadrado lo mas grande que puedas y para formar la flor te lo explico aquí.

Cuando ya la tenemos formada pues rellenamos los pétalos con la mezcla que teníamos reservada, lo pintamos con huevo batido y al horno a 225º hasta que el hojaldre este cocido yo unos 10 minutos antes, le añado un poco de queso rallado y los tomates cherry.

Cuando esta lo sacas le pones de adorno un huevo cocido, tomates cherry y unas aceitunas.

Y a comer antes que se enfríe esta delicioso

!!!! BUEN PROVECHO !!!!

POSTRE DE YOGUR CON FRUTOS DEL BOSQUE SIN AZÚCAR

14 mar, 2014

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Postres de cuchara

Hoy os comparto un postre delicioso, espero que os guste.
Yogur con frutos del bosque galletas y almendras. bajo en calorías.

Este año me propongo hacer comidas mucho mas sanas no se si lo conseguiré, pero lo intentare.. y creo que no hace falta tantas calorías en los platos dulces y las tartas bueno a mi siempre digo que me encanta el dulce pero no lo empalagoso jajja y es que por eso le doy mi toque a todo... bueno que ya me enrollo sola al lío.

Me han salido estas dos copas son bastante grandes, con estos ingredientes.
INGREDIENTES: 3 yogures naturales sin lactosa
200 gr. de frutos del bosque congelados del Lidl
4 laminas de gelatina
miel al gusto
Endulzante sin azúcar Dayelet Semifríos o lo que quieras
5 galletas light o las que quieras, o bizcochos.
almendras en trocitos

PREPARACIÓN: Lo primero se ponen los frutos rojos en un cazo al fuego para que se haga una especia de mermelada no hace falta añadirle agua porque, al ser congelados sueltan ellos agua bastante,

mientras pones las 4 hojas de gelatina a remojar en agua fría.

cuando ya esta casi hecha la mermelada le añades un poco de edulcorante sin azúcar Dayelet. y le añadimos una hoja de gelatina lo revolvemos bien para que se deshaga y se retira del fuego, y se reserva.

Se pone un poquito de leche a calentar, unas cuatro cucharadas en el microondas, cuando esta caliente se añaden las tres hojas de gelatina y se revuelve hasta que se deshacen esto se mezcla con los yogures naturales y yo aquí lo bato con las varillas para que se quede mas esponjoso pero, esto si no queréis os lo saltáis con mezclarlo muy bien nos vale lo mismo, y no le añado nada de azúcar o edulcorante. Parto las galletas en trocitos ( las galletas pueden ser sin azúcar) le añado la almendra también en trocitos reservo.

MONTAJE : Se cogen unas copas y se pone abajo del todo una capa de galletas, después una capa de yogur, una capa de la mermelada de frutos rojos, después otra vez yogur y por ultimo se adorna con unas frutas del bosque, unas almendras y un chorrito abundante de miel.
Se mete en la nevera unas tres horas y listo para comer.
Un postre sano y delicioso.
Os dejo un cupón descuento de Dayelet.
Ya sabéis que el edulcorante Dayelet se utiliza como el azúcar son exactamente las mismas medidas, por eso es tan facil de utilizar.

!!!! BUEN PROVECHO !!!!

TERRONES DE AZÚCAR DE COLORES Y SABORES

12 mar, 2014

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Esta mañana me dio por hacer unos terrones de azúcar de color, y otros con sabor a canela, que por ejemplo para el te le dan ese toque que a mi me encanta, también se puedes añadir jengibre, vainilla, café, anis, brandy, con zumo de frutas.. y lo que tu imaginación te diga son muy fáciles de hacer solo necesitas 5 minutos y si vienen tus amigas a tomar café quedaras muy bien y si les regalas un tarrito de cristal con ellos les encantara ...

INGREDIENTES: 1 taza de azúcar
1 cucharadita de agua
una gota de tinte del color que quieras
una cucharadita de canela

moldes de bombones de silicona

PREPARACIÓN: Se pone el azúcar en un recipiente, se añade el tinte en mi caso era gel eche una gota de colorante rojo y una cucharadita de agua se integran bien todo hasta que este bien teñido y con una textura de arena mojada.

En el caso que utilicéis tintes líquidos no hará falta añadir agua.

En los terrones de canela hice lo mismo una taza de azúcar una cucharada de canela y una cucharadita de agua cuando esta todo bien integrado, lo metemos en los moldes bien apretado que no quede aire para que no se deshaga.

Se mete en el microondas a máxima potencia 1 minuto y lo dejáis reposar dos minutos le dais la vuela al molde y tiene que salir solo el terrón si no sale lo ponéis 5 segundos mas y así hasta que salga solo, a mi con un minuto me quedo perfecto.

Cuidado que si lo ponéis demasiado se os puede caramelizar.

Los desmoldais todos y los metéis en un bote o en un azucarero eso al gusto

!!!! BUEN PROVECHO !!!!

FLORES SALADAS DE HOJALDRE Y CEBOLLA CONFITADA

09 mar, 2014

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Salado

Flores de hojaldre con queso de cabra y cebolla confitada.
Hace unos días me llego de un frasco de cebolla caramelizada, que es lo que voy a usar en esta receta y unas cebollas moradas que las usare mas adelante.

Solo deciros que esta receta la hice por noche y cuando me levante por la mañana... mi marido que trabajaba de noche cuando llego me comió la mitad de las flores .. menos mal que me dejo alguna para las fotos y la verdad no me extraña están deliciosas.

Se pueden usar como un entrante o un entremeses o para una cena informal seguro que os sorprenderá su sabor delicioso.

La cebolla caramelizada es la primera vez que la pruebo en conserva siempre la hago yo pero, he de decir que me sorprendió gratamente su sabor, delicioso y suave, bueno al lío con la receta.

.INGREDIENTES: 1 lamina de hojaldre, la mía de Lidl
1 bote de cebolla caramelizada Aparicius
queso de cabra
mermelada de fresa
aceitunas
1 huevo batido para pintar

PREPARACIÓN: Lo primero abrimos la lamina de hojaldre y la cortamos en cuadrados yo estos los he cortado de 8 cm. después les hacemos unos cortes para verlo paso a paso aquí.

y como quería rizar el rizo pues le hice una especie de hojitas con una tijera muy facil.

Le he puesto un trocito pequeño de queso de cabra lo he pintado con huevo y metido al horno a 220º cuando casi esta lo saco y le pongo la cebolla caramelizada encima del queso de cabra y lo vuelvo a meter hasta que estén doradas las he decorado con una aceituna y un poco de mermelada de fresa.

Son deliciosas estas flores la mezcla de sabores nos ha encantado