"Galletas de mantequilla y de jengibre sin azúcar en casa arrasaron, la verdad es que son sencillas y deliciosas no llevan azúcar llevan edulcorante Dayelet , por lo tanto son aptas para diabeticos."
El otro día vi unas galletas a mi a mi amiga bloguera Laura que tiene un blog precioso creo, que la conocéis todos pero si hay alguien que no la conoce por dios que vaya a conocerla os encantaran sus recetas http://queteapetecehoy.blogspot.com.es/
y nada que me puse a ellas a ver si me salían unas las hice casi iguales jajja digo casi, porque ni tenia la misma decoración ni me salieron iguales, que ya quisiera yo jajjaja , pero bueno estoy muy contenta pensaba que no me iban a salir .....y como dice ella usar la imaginación y a mi eso no me cuesta trabajo la verdad imaginación me sobra y hice otras también de mi cosecha jajjaja también son bonitas le he puesto unas florecidas preciosas. Yo he puesto menos cantidad ingredientes que ella y le he añadido jengibre, Vamos con la receta:
250 gr. de harina normal
125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
75 gr. de edulcorante sin azúcar Dayelet
125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
75 gr. de edulcorante sin azúcar Dayelet
1 pizca de jengibre
1 huevo
1 huevo
PREPARACIÓN: Se mezcla la mantequilla con el edulcorante, cuando estén los dos bien integrados se añade el huevo, se amasa hasta que se integre y después añadimos la pizca de jengibre y la harina se amansa hasta que se forme una bola y no se pegue a los dedos.
Se estira la masa entre dos papeles de horno y en mi caso solo tenia un rodillo texturizado que fue lo que use lo pase y corte las galletas en mi caso también fueron redondas , con la masa que sobro hice la misma operación del papel de horno, en este caso no le pase el rodillo, las corte con un cortador en forma de flor y con un poquito de masa que separe le añadí cacao y con un cortador pequeñito hice unas flores las pegue en la masa. y a mi me han encantado.
Lo mas importarte de para que las galletas salgan bien y sin que se deformen es meter las galletas ya cortadas en la nevera, para que enfríen si no no salen .. yo las deje 2 horas después se meten en el horno precalentado a 170º unos 15 minutos mas o menos depende de lo tostadas que las queráis.
Las sacáis del horno y con cuidado las dejáis enfriar sobre una rejilla. y listas para comer.
Esta receta es apta para diabeticos.
Estas son cosecha propia jejej.
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!!!! BUEN PROVECHO !!!!