El toque de Belén

QUESILLO DE CEREZAS AL MICROONDAS

26 ene, 2014

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QUESILLO DE CEREZAS AL MICROONDAS

-- HOMENAJE A CAROLINA --

Homenaje a Carolina desde el grupo El asalta blogs.

Hola esta entrada es la mas difícil que hice hasta ahora porque?. Bueno pues hace unos meses que formo parte de un grupo genial, El asalta blogs bueno, que una vez al mes saqueamos a un blog de lo que formamos parte y hacemos todos sus recetas y explico esto porque, gracias a esto yo conocí el blog de Carolina y me hice seguidora y hace unos días me quede helada cuando leí que había fallecido no me lo podía creer, madre mía ... su blog es http://bocadillosuculento.blogspot.com.es/, un blog con unas recetas maravillosas y una chica encantadora en fin, que Concxy la jefa del grupo tuvo la genial idea de hacer este mes recetas de Carolina un homenaje para ella,, a mi me parece genial y maravilloso y se que a Carolina que le encantaba cocinar estará encantada de este homenaje esta receta va por ti Carolina espero que te guste tanto como a nosotros. Un beso donde quieras que estés.

INGREDIENTES: 1 lata de leche condensada de 400gr.
1 medida de esta lata de leche
6 huevos
300 gr. de cerezas
1 cucharada de harina de maiz
azúcar para el caramelo

PREPARACIÓN: Lo primero se lavan las cerezas y se les quita el hueso se reservan.

Se baten los huevos con varillas hasta que estén esponjosos, se añade la leche condensada, la medida de leche y la harina de maíz se bate bien se les añade las cerezas y se pone en un molde caramelizado y yo en este caso lo he cocido en el microondas unos 15 minutos a una potencia de 900 W. se deja otros 15 minutos de reposo se pincha a ver si esta cocido y si no se pone otro minuto porque cada microondas es un mundo.

!!!! BUEN PROVECHO !!!!

BIZCOCHITOS SIN AZUCAR RELLENOS DE CEREZAS

23 ene, 2014

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Repostería

BIZCOCHITOS SIN AZÚCAR RELLENOS DE CEREZAS

Os encantaran son una delicia muy muy jugosos, esponjosos y sin azúcar.

Este año ya os he dicho que quiero hacer los dulces mas sanos y aunque sabéis que intento quitar todas las calorías que puedo nunca son pocas... He tenido una sorpresa ayer muy agradable os la pongo mas abajo.

vamos con la receta.

INGREDIENTES: 1 yogur de soja natural

por la medida del vaso de yogur

1 y medio de edulcorante sin azúcar para bizcochos Dayelet

3/4 de aceite

1/2 de leche

3 de harina

chorrito de vino dulce

1 sobre de levadura
100 gr. de cerezas

1 manzana

4 huevos

300 gr, de cerezas

PREPARACIÓN: Lo primero se pela la manzana y se corta en daditos muy pequeños se pone a cocer con un poquito de agua y un poco de edulcorare Dayelet hasta que esta casi caramelizada se reserva.

Se separan las claras de las yemas y estas ultimas se baten con el edulcorante hasta que se doble su volumen, se añade, el aceite, el yogur, la leche, un chorrito de vino dulce, la levadura y la harina, las claras a punto de nieve, esto con cuidado para que no se bajen y por ultimo la manzana esta ultima hará que los bizcochitos estén muy jugosos se ponen en los moldes engrasados y se ponen cerezas que previamente les hemos quitado el hueso y las hemos cortado en trocitos.

Se meten al horno unos 20 minutos a 170º y se saca se deja enfriar y se desmolda y se pone azúcar glass por encima y listos para comer

Y la sorpresa, precisamente me han mandado productos de esta empresa Dayelet. con los cuales podemos elaborar toda la clase de Postres y Helados Sin Azúcar, Sin Gluten y con Calorías Reducidas.

Productos aptos para personas diabéticas, celíacas y con dietas de control de peso.

Conozca todos su productos en www.dayelet.com/endulzantes.html y sustituya fácilmente el azúcar de sus recetas peso a peso (100 g de azúcar = 100 g Endulzante Dayelet).

Mas facil imposible así no hay equivocación

En este caso me han mandado dos botes uno edulcorante para bizcochos y otro para semifrios.

Y la gran pregunta se nota mucho en el sabor ?? pues no, no se nota nada por lo menos en esto que hice... es mas el azúcar glass lo hice también con esto lo he pulverizado y listo esta muy rico y ademas bajo en calorías ir a su pagina y veréis los productos es que tiene de todo me ha encantado si os gusta algo tenéis un vale descuento que aquí os lo pongo.

Para mi todo lo que sea restar calorías para mi es perfecto puesto que el dulce me encanta, muchas gracias por todo me ha encantado conocer vuestros productos Dayelet.

Y como me ha sobrado masa pues he echo un Brundt buenísimo también e este no le he añadido nada solo lleva la manzana pero queda ideal es un masa suave y esponjosa lo cierto que deliciosa y baja en calorías que es lo mejor de todo.

!!!! BUEN PROVECHO !!!!

CILINDROS DE PASTA RELLENOS CON JAMÓN IBÉRICO

20 ene, 2014

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Salado

CILINDROS DE PASTA RELLENOS DE JAMÓN IBÉRICO
Quedaras genial con este aperitivo en una comida en familia o con amigos. seguro que os encantara.
Estos días de fiesta he preparado unos aperitivos buenísimos y muy originales, en casa ha sido un acierto pleno, son un poco laboriosos pero se pueden tener preparados en la nevera con antelación para freír a ultima hora. Y con el jamón ibérico de bellota le da un toque muy especial y delicioso.
También le podéis poner bechamel, en vez de queso, pero en casa no somos de bechamel nos gusta mas el queso light.

INGREDIENTES: tubos de pasta
1 tarrina de queso de untar light.
1 cebolla
2 huevos cocidos
jamón Ibérico de Bellota Cerex
harina
huevo para rebozar
pan rallado

PREPARACIÓN : Lo primero se cuece la pasta en abundante agua salada, se deja al dente se pasa por agua fría y se deja enfriar.

Mientras se pocha la cebolla, y se cuecen los huevos y estos se cortan en trocitos pequeñitos, cuando esta la cebolla bien pochada se añade la tarrina de queso de untar se revuelve hasta que se integre todo y se añade el jamón ibérico en trocitos pequeños y se reserva un poco para la decoración.

Se cogen los tubos de pasta estos míos eran muy grandes y los partí como de dos dedos los rellene de la pasta que teníamos reservada y los rebozo en harina, huevo y pan rallado lo freímos en

abundante aceite hasta que estén dorados después los sacamos en papel absorbente después se decoran con rosas de jamón ibérico.

Quedan deliciosos, y muy originales

!!!! BUEN PROVECHO !!!!

FLAN DE GALLETAS AL MICROONDAS

17 ene, 2014

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Dulce

FLAN DE GALLETAS AL MICROONDAS.
Esta receta es de lo mas fácil ya la puse en mi pagina hace tiempo y la verdad es que esta deliciosa, se hace en un momento y queda precioso, y una delicia,

INGREDIENTES: 2 vasos de leche

1/2 vaso de azúcar

14 galletas tipo Maria

2 huevos XL.

3 cucharadas de queso de untar

azúcar para caramelizar el molde

PREPARACIÓN: Se pone todo en el vaso de la batidora y se bate bien y se vierte en un molde previamente caramelizado y lo metes al microondas unos 8 minutos a máxima potencia en mi mi microondas es de 900 W. lo pinchas a ver si esta cocido si no lo pones otro minuto así hasta que este ya sabéis que cada microondas es un mundo cuando este, cocido, se tapa con film y se deja dentro del microondas ya apagado 10 minutos de reposo, después se saca y se mete en nevera, cuando esta frío se desmolda y listo para comer, no os durara nada en la mesa jajja. No me dio tiempo para hacer las fotos del corte.