Pues la verdad es que llevo unos días fatal de trabajo de cambios y de todo y es que estoy agotada pero tenia que hacer una tarta para mi hermano y mi cuñada que era su aniversario de bodas y la verdad es que me apetecía hacerla y la hice fácil y no es que estéticamente me saliera genial pero, si que salio riquísima nos encanto. y lo mas importante es que se la hice con todo el cariño del mundo no se si se enfadaran por sacarlos aquí pero me apetecía los quiero mucho. Nos juntamos en casa de mi madre y nos presto mucho. Bueno... al lío
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INGREDIENTES: galletas rectangulares
400 gr, de chocolate blanco
400 gr. de nata
400 gr, de chocolate negro o con leche
400 gr, de nata
café negro suave
Feliz aniversario hermano y también ni cuñada es como si fuera mi hermana os quiero mucho.
PREPARACIÓN DEL GANACHE
Se pone la nata al fuego, cuando empieza a hervir se retira, se añade el chocolate cortado y se va revolviendo hasta que se deshace por completo, se mete en un bol y se cubre con film, pero pegado al chocolate para que no forme nata, esto se hace con los dos chocolates por supuesto separados
se pone en la nevera de un día para otro o en el congelador 2 horas.
La nata tiene que estar muy fría para que monte bien y se bate con las varillas hasta que esté muy montado el blanco por un lado y el negro por otro, se reserva.
PREPARACIÓN DE LA TARTA : se forra un molde papel film y se va poniendo una capa de galletas mojadas ligeramente en café, si no te gusta el café puede ser en leche, se pone una capa de ganache de chocolate blanco, encima otra capa de galletas ligeramente mojadas en café y después otra capa de ganache de chocolate negro, otra capa de galletas y se acaba con chocolate blanco se tapa con papel film y se deja una horas en la nevera y si es toda la noche mejor después se da la vuelta como tiene papel flim se desmolada muy bien, después ya en el plato que vaya a quedar la tarta se coloca alrededor de la tarta papel film y se baña de ganache de chocolate se adorna como queráis en este caso le he puesto unas almendras alrededor, se quita el papel film y el plato estará limpio y se adorna con unos corazones y lista para comer.
La otra tarta de galletas es distinta lleva crema pasteleara y cubierta de chocolate están las dos muy ricas yo no sabría con cual quedarme me gustan las dos esta no tengo el corte porque era un encargo
!!!! BUEN PROVECHO !!!!
Estos días no estoy.. estaré con mi hijo en Madrid con la mudanza perdonarme pero, lo primero es lo primero solo intentare si tengo tiempo poner cosas en mi pagina cuando vuelva os visitare ya se que me pierdo muchísimas cosas a ver si veo algo por el face besinos ..