Este año me han regalado muchos calabacines y me he propuesto hacer una mermelada de calabacin que por cierto es una delicia en casa nos encanto.
Desde mañana ya empiezo a visitar los blogs que ya tengo muchas ganas de ver lo que me he perdido aunque os he visto a much@s por el face, espero ponerme al día en breve.
INGREDIENTES: 2 kilos de calabacin ya limpio
Por cierto he hecho otros dos kilos de mermelada de calabacin es que esta deliciosa y tengo para todo el invierno.
!!!! BUEN PROVECHO !!!!
Desde mañana ya empiezo a visitar los blogs que ya tengo muchas ganas de ver lo que me he perdido aunque os he visto a much@s por el face, espero ponerme al día en breve.
INGREDIENTES: 2 kilos de calabacin ya limpio
900 gr. de azúcar
2 manzanas grandes
ralladura de 1 limón
1 palo de canela
canela en polvo
PREPARACIÓN: Se pela los calabacines y se utiliza solo la parte que no tiene pepitas, se cortan a trocitos y se ponen en una olla yo la puse en la rápida se añade las manzanas, troceadas el palo de canela la ralladura de limón y la pizca de jengibre y la mitad del azúcar, lo cocí una media hora cuando abres la olla tiene mucho liquido, solo del agua del calabacin porque no le añadí nada de agua y no tire nada lo pase todo por el pasapure y le añadí el azúcar restante y lo puse a cocer otra vez hasta que el liquido se haya consumido y la mermelada este hecha. se pone en botes ya esterilizados se tapan bien y se ponen en la olla rápida con agua que cubra bien los botes yo los cocí 20 minutos después se sacan y los dejas enfriar
!!!! BUEN PROVECHO !!!!