Empiezo esta entrada entre emocionada y contenta, ya que hoy es mi cumple blog y la verdad es que no me podía imaginar que iba a conocer a tanta gente extraordinaria y que cada día aprendiese tantas cosas de cada uno de vosotros y, sobre todo, destacar las grandes amigas que tengo, lo cierto es que me siento querida por todos.
Os confieso que nunca se me había ocurrido abrir un blog. Me encanta cocinar, pero yo me dedico a otra cosa y la culpa la tienen tres hernias discales que tengo y trabajo un poco menos, así que empecé con el ordenador mirando los blogs y conocí a unas grandes amigas ya en la página de Cocinaparapobres.
Os quiero a todas y la verdad es que sin estas chicas algunas blogeras y otras no, mi blog no hubiera existido . Sus nombres son: Magda, Mari, Mertxe, Marga, Be y Loli. Muchísimas gracias por todo.
En un principio, pensaba que mis recetas las verían mis amigas y mi cuñada jajja. Os doy las gracias a todos los que me seguís y lo cierto es que vuestros comentarios me animan mucho. No me creo mis 587 seguidores y mi página que tiene apenas dos meses ya me seguís 696, y las mas de 190.000 visitas a mi blog, y 45 premios recibidos es que estoy emocionada, he conocido a gente maravillosa de todos los sitios del mundo la pena es que no puedo nombrar a nadie si no. no acabo nunca pero, muchas gracias, gracias a cada uno de vosotros.
Y muchas gracias a mi marido, que es una persona maravillosa y a mi hijo que es el que ayuda muchisimo , a mi nuera que fue la que me puso esto en marcha y a toda mi familia que aguantan mis platos y mis horas de ordenador, sin vosotros nada sería posible.
Os dejo una tarta de manzana para celebrar el cumpleblog. Hace tiempo hicimos, en un taller aquí en Avilés impartido por un gran confitero Vidad y la he hecho en casa con su receta y la verdad es que nos gustó muchísimo. Solo he variado la decoración y la he puesto como la tarta de manzana de
Jose, que me gustó mucho la verdad, es que me gusta todo lo que hace este chico, incluidas sus historias. Os doy un trocito para cada uno de vosotros y muchísimas gracias a todos por visitarme.
INGREDIENTES:
1 lámina de hojaldre o de masa quebrada.
Pasta de almendras.
7 manzanas.
2 hojas de gelatina.
2 cucharadas de mermelada de melocotón.
Azúcar moreno.
INGREDIENTES PASTA DE ALMENDRAS:
100 g de almendra molida.
50 g
de miel con aloe vera.
50 g de mantequilla.
2 huevos.
20 g de maicena.
2 cucharadas de ron.
500 ml. de leche.
PREPARACIÓN:
Se bate muy bien la mantequilla hasta que esté a punto de pomada, se añade la miel,se sigue batiendo, se agrega la almendra, después la maicena hasta que se integre bien, se añaden los huevos (uno a uno) a temperatura ambiente, se bate muy bien y, por ultimo, las cucharadas de ron, y la leche, se pone al fuego y se va revolviendo hasta que hierva y espese un poco y reservamos hasta que enfríe. Se pone en la nevera en un recipiente hermético y dura hasta una semana.
Para ello he usado una miel riquísima, llena de propiedades con aloe vera, que me han mandado de la casa de
Luna de miel
PREPARACIÓN TARTA:
Se lavan y se pelan las manzanas, se les quita las pieles (no las tiréis, porque las vamos a aprovechar para otra cosa muy rica).
Cortamos tres manzanas en trocitos muy pequeños y finos como si fuera para tortilla.
Engrasamos un molde y le ponemos el hojaldre o la masa quebrada, después añadimos la crema de almendra y encima las manzanas cortadas finas, luego decoramos con las mitades de las manzanas cortadas en láminas finas y colocamos, con cuidado, para que no pierden la forma y en el medio se hace una flor.
Yo la hice a mi manera. Lo primero que hice fue cortar las láminas e introducirlas en el microondas para que ablandaran y poder doblar bien para hacer las hojas de la flor, porque en crudo era mucho mas difícil.
Empiezas a colocar las hojas de fuera hacia el centro y una vez terminado le añades por encima azúcar moreno y al horno a 200º unos 45 minutos hasta que esté cocida la masa.
Una vez fría, se hace con media taza de agua, se añaden dos cucharadas de mermelada de melocotón, se deshace y se pone al microondas a calentar, cuando esté caliente se añade la gelatina hidratada, se deja a que espese un poco y después se pinta toda la tarta para que brille y lista para comer, es una tarta deliciosa.
!!!! BUEN PROVECHO !!!!
Y chic@s a esto es a lo que me dedico yo y me encanta lo que hago
