Hoy os traigo una tarta muy fácil, pero muy rica. Es una de las tartas que no te cansas de comerla, porque no es nada empalagosa y para una merienda está muy rica. Con ella iba a participar en el Reto de abril de Cocinemos del el Mundo de Google+ en el apartado de Dulce (peras) pero no me dio tiempo a sacarla con circunstancias que pasan....
INGREDIENTES:
4 o 5 peras Rincon de Soto (según tamaño).
100 g de mantequilla Imperial
150 g de azúcar.
Un poco de canela.
Una lámina de hojaldre.
1 huevo.
PREPARACIÓN:
¡¡¡¡BUEN PROVECHO!!!!
4 o 5 peras Rincon de Soto (según tamaño).
100 g de mantequilla Imperial
150 g de azúcar.
Un poco de canela.
Una lámina de hojaldre.
1 huevo.
PREPARACIÓN:
Se pelan y se descorazonan las peras, se cortan a gajos grandes. En una sartén grande, añadimos mantequilla, cuando esté derretida se agregan las peras, se dejan un poco para que cojan un poquito de color, se espolvorea con canela y se añade el azúcar. Cuando está caramelizado, se retira del fuego.
Luego, en un molde engrasado con un poco de mantequilla, se van colocando las peras (tienen que estar muy pegadas unas a otras para desmoldarlo bien), se cubre con el hojaldre (bien metido por los lados), se pinta con huevo batido y se mete al horno a 220º hasta que esté dorado el hojaldre.
Se deja enfriar y se desmolda. Esta tarta queda deliciosa, porque las peras no están duras al ponerlas antes a cocer con el caramelo. Ya me contaréis lo deliciosa que es esta tarta... Se le puede añadir pasas, pero a mí me gusta tal cual; no necesita más.
¡¡¡¡BUEN PROVECHO!!!!