Hola. Tenía muchas ganas de hacer algo así, ya que me encanta ver todas las maravillas que hacéis y publicáis en vuestros blogs, sobre todo esos yogures con frutas y mermeladas.
Vi en mi libro de cocina, una receta de falsa cuajada y decidí hacerla a ver lo que salía. Me conformaba con que estuviese la mitad de bien que os sale a vosotros y, finalmente, pienso que me quedó bastante pasable.
Nos encantó el sabor, aunque a mí el yogur no me sienta demasiado bien, así que perfecto. Lo peor es que solo me salieron tres, así que dobláis las cantidades.
INGREDIENTES:
500 ml de leche (yo usé desnatada).
14 gr de harina de maicena (harina de maíz refinada).
500 ml de leche (yo usé desnatada).
14 gr de harina de maicena (harina de maíz refinada).
200 gr de frutos secos variados.
Frutos del bosque (yo los utilicé congelados).
1 mandarina.
Canela en rama.
2 cucharaditas de agua de azahar.
Azúcar glas (yo usé unas tres cucharadas).
Frutos del bosque (yo los utilicé congelados).
1 mandarina.
Canela en rama.
2 cucharaditas de agua de azahar.
Azúcar glas (yo usé unas tres cucharadas).
PREPARACIÓN:
Ponemos a hervir la leche con la canela, se disuelve la maicena en medio vaso de leche (que tenemos reservado), cuando la leche está hirviendo se añade el vaso con la maicena, se cuece a fuego lento hasta que espese ligeramente y se añade el agua de azahar, se reparte en vasitos y se deja enfriar en la nevera.
Mientras, se tuestan un poco los frutos secos en el horno. Se dejan enfriar y se ponen en un mortero con el azúcar glas y se machacan un poco, se reserva.
Se sirven los vasitos con los frutos secos encima, después se añaden los frutos rojos y unos trocitos de mandarina. Y listos para comer. Están deliciosos, me ha encantado.