Tarta rustica de manzana con cobertura crujiente.
Hace unos meses mi hijo me regalo u molde precioso en forma de manzana ya lo he utilizado mas veces y me encanta, y trae un librito con alguna tarta de manzana.
Una de ellas es esta, ya sabéis que yo lo le doy mi toque porque si no, no seria yo ..
Si queréis ver todas mis recetas la encontrareis también en mi pagina de cocina
https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen
Y perdonarme pero estos días estoy de viaje y no puedo ir a vuestros blogs, a partir del martes o miércoles ya estoy de regreso, y os visitare a tod@s.
Y con esta receta, participo en el reto de mi querida amiga, Marisa.
una mujer incansable y maravillosa persona, siempre esta para ayudar a tod@s cuando se le necesita, es un amor.
Esta receta es BBSS, barata , buena, sencilla y sana, aunque sea dulce.. esta tarta lleva, masa con levadura y manzanas que son buenísimas a si que va para el reto 5ª edición de las recetas BBSS, tiene mucha miga
Vamos con la receta
http://recetasbbss.blogspot.com.es/2014/10/el-5reto-bbss-tiene-mucha-miga.html
Ingredientes para la masa de levadura:
225 gr. de harina
una pizca de sal
65 ml. de leche
20 gr. de levadura
50 gr, de mantequilla a temperatura ambiente
30 gr. de azúcar
1 huevo
600 gr. de manzana
Para la cobertura crujiente:
50 gr, de mantequilla
50 gr. de azúcar
75 gr. de harina
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de cacao en polvo
Os dejo el logo, para que lo veáis y participéis en el reto, os encantara.
Preparación de la masa:
Se templa la leche y se deshace la levadura, y se pone en la panificadora, se añaden todos los demás ingredientes y se pone en el programa de amasado y se deja reposar unos 40 minutos para que leve la masa.
Mientras pelamos las manzanas y las cortamos a trocitos pequeños, y en una sarten con un poco de mantequilla la ponemos a caramelizar le añadimos unas 4 cucharadas de azúcar y las dejamos cocer hasta que estén blandas y caramelizadas, si veis que os quedan muy secas o se pegan añadís un poco de agua y reservamos.
Para la cobertura crujiente, para ello mezclamos, la harina, el azúcar , la mantequilla y la canela y mezclamos bien con unas varillas .
Se apartan unos 20 gr, de masa y le añadimos el cacao esto es solo para el rabito de la manzana.
Ahora estiramos la masa la ponemos sobre el molde la manzana ya engrasada y se deja reposar tapado unos 30 minutos.
Pasado este tiempo añadimos las manzanas que teníamos reservadas y encima la cobertura crujiente , y sobre el rabito la masa que teníamos con el cacao.
Lo metemos al horno precalentado, si puedes ser con aire a 190º unos 20 minutos .
Se saca se deja enfriar y se desmolda
Y listo para comer que es delicioso
!!!! Buen provecho !!!!
Hace unos meses mi hijo me regalo u molde precioso en forma de manzana ya lo he utilizado mas veces y me encanta, y trae un librito con alguna tarta de manzana.
Una de ellas es esta, ya sabéis que yo lo le doy mi toque porque si no, no seria yo ..
Si queréis ver todas mis recetas la encontrareis también en mi pagina de cocina
https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen
Y perdonarme pero estos días estoy de viaje y no puedo ir a vuestros blogs, a partir del martes o miércoles ya estoy de regreso, y os visitare a tod@s.
Y con esta receta, participo en el reto de mi querida amiga, Marisa.
una mujer incansable y maravillosa persona, siempre esta para ayudar a tod@s cuando se le necesita, es un amor.
Esta receta es BBSS, barata , buena, sencilla y sana, aunque sea dulce.. esta tarta lleva, masa con levadura y manzanas que son buenísimas a si que va para el reto 5ª edición de las recetas BBSS, tiene mucha miga
Vamos con la receta
http://recetasbbss.blogspot.com.es/2014/10/el-5reto-bbss-tiene-mucha-miga.htmlIngredientes para la masa de levadura:
225 gr. de harina
una pizca de sal
65 ml. de leche
20 gr. de levadura
50 gr, de mantequilla a temperatura ambiente
30 gr. de azúcar
1 huevo
600 gr. de manzana
Para la cobertura crujiente:
50 gr, de mantequilla
50 gr. de azúcar
75 gr. de harina
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de cacao en polvo
Os dejo el logo, para que lo veáis y participéis en el reto, os encantara.
Preparación de la masa:
Mientras pelamos las manzanas y las cortamos a trocitos pequeños, y en una sarten con un poco de mantequilla la ponemos a caramelizar le añadimos unas 4 cucharadas de azúcar y las dejamos cocer hasta que estén blandas y caramelizadas, si veis que os quedan muy secas o se pegan añadís un poco de agua y reservamos.
Para la cobertura crujiente, para ello mezclamos, la harina, el azúcar , la mantequilla y la canela y mezclamos bien con unas varillas .
Se apartan unos 20 gr, de masa y le añadimos el cacao esto es solo para el rabito de la manzana.
Ahora estiramos la masa la ponemos sobre el molde la manzana ya engrasada y se deja reposar tapado unos 30 minutos.
Pasado este tiempo añadimos las manzanas que teníamos reservadas y encima la cobertura crujiente , y sobre el rabito la masa que teníamos con el cacao.
Lo metemos al horno precalentado, si puedes ser con aire a 190º unos 20 minutos .
Se saca se deja enfriar y se desmolda
Y listo para comer que es delicioso
!!!! Buen provecho !!!!
