Receta

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PASTEL DE PATATAS AL HORNO CON QUESO DE LA PERAL





Las patatas son de lo versátil en la cocina, en casa nos encantan.
Esta vez traigo un plato de patatas gratinadas, que están hechas en leche en mi caso, aunque se le puede poner nata. 
Son una delicia que podemos comer solas con bacon por encima o para acompañar carne o pescado.

La idea la cogí del blog de Kety como te dije en la entrada de tu blog hace dos años..  jaja. 
Estos pasteles de patata me chiflan, es que no me puedo resistir a ellos, y te ha quedado de lujo.
No podía escoger otra receta, esta ya estaba predestinado para mi. 


Y todo esto es para el Reto  de Homenajeblog. Si quieres apuntarte entra en el enlace es genial todos los meses hacemos un homenaje a un blog y hacemos una de sus recetas, aunque a veces  podemos darle nuestro toque como en este caso. 
El blog de kety  es una pasada de recetas muy ricas y faciles, seguro te encantará. 



Vamos con los ingredientes 

Ingredientes:
500 gr. de patatas
150 g de queso Azul de la peral
100 ml. de leche sin lactosa
150 gr. de mantequilla
1 diente de ajo
Sal, pimienta.



Preparación:  Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas finas, les ponemos un poco de sal y las metemos en el microondas en un recipiente apto para el tapadas unos 6 minutos o 7.
Así de esta manera reducimos el tiempo de  horno a menos de la mitad 
Yo añadí 100 mil de leche en una sarten y el queso azul y lo puse un poco al fuego para que se derrita.
En u recipiente apto para el horno lo frotamos con un ajo y lo untamos con mantequilla y vamos poniendo una capa de patata, otra del queso y la leche que hemos derretido otra de patatas y así hasta que termines con una de patatas.  
Le pones una mezcla de tres quesos arriba para que gratine y lo ponemos  en el horno a que terminen de hacerse las patatas unos 20 0 30 minutos. Hasta que estén tiernas las patatas, si se dora mucho el queso lo puedes tapar con un papel de horno.
Y listas para comer. 
Son una delicia, en casa nos encantan 















CANAPES DE AGUACATE Y ATÚN





Estos canapés, tenéis que probarlos sí  sí, están buenísimos y facilísimos, y son ideales para este verano, son ideales para picar, para una cena fría, os van a encantar.
Son riquísimos muy sanos y se hacen en un momento, tenemos que comer lo mas sano posible.
Y si te apetece puedes ponerlo un poco de chile.
Un plato espectacular. 

Ingredientes:


2 aguacates maduros
1/4 de cebolla pequeña (opcional picada pequeña)
Un poco de cilantro (fresco, picado)
3 cucharadas de lima o limón
Sal y pimienta al gusto
2 latas de atún, en este caso Atún claro en aceite de oliva de Albo
Pan tostado en este caso  Marineiras Snack Natural 
Tomatitos pequeños







Preparación:   Cortamos el aguacate y le quitamos el hueso y sacamos la carne y la aplastamos con un tenedor, para que tenga textura. 

Le ponemos los demás ingredientes y mezclamos, yo esta vez no le puse cebolla, pero esta muy rico también con ella. 

Lo guardamos en la nevera tapado con un papel film  hasta que vayamos a usarlo.

Para montarlos mejor a la hora de servir.

Ponemos abundante aguacate o guacamole que hicimos encima del pan tostado, le ponemos los tomates cortados en cuartos o a la mitad según el tamaño que tengan, y encina un poco de atún con su aceite de oliva. 

Y un manjar de dioses. 

Disfrutar de esta delicia. 










ENSALADA MIMOSA

                           
                                                                

Hoy os traigo una ensalada riquísima y además van todos los ingredientes  rallados, y a capas, estoy segura que os va a encantar.
En casa nos gusto mucho. y queda preciosa, con ingredientes fáciles que todos tenemos en casa, i8deal para un día de fiesta. 
He aprovechado que este mes nos ha venido bonito de Albo en la cajita de @degustabox 
Vamos con los ingredientes. 


 Ingredientes: 
4 Patatas
4 Zanahorias
4 Huevos
2 latas de Atún en aceite  de Albo
Mayonesa




Preparación:  Ponemos a cocer las patatas con agua y sal, también las puedes cocer en el microondas si prefieres.
las dejamos enfriar.
Cocemos también las zanahorias y los huevos.
Dejamos enfriar y pelamos los huevos y separamos la clara de la yema.
Abrimos la lata de atún . 
Se ralla la patata, la zanahoria, la yema de huevo, y la clara,  esto por separado.

Montaje:  Yo lo monte en un aro de pastelería desmontable. Lo engrase un poco con una poco de aceite.
Y lo puse sobre el plato que vamos a servir.
Y vamos por capas añadimos una capa de patata rallada, extendemos un poco de mayonesa por encima, tiene que quedar una capa fina. 
Añadimos una capa de atún, otra capa fina de mayonesa.
Otra capa de patatas y otra capa fina de mayonesa,  otra capa de zanahoria otra de patatas y otra de mayonesa fina , ahora clara de huevo  otra de mayonesa fina y acabamos con la yema de huevo y  la decoramos al gusto. 
Metemos en la nevera mejor hasta el día siguiente y ya la podemos desmoldar. 
Queda una ensalada muy fina y rica de comer, muy fina 

 




HOJALDRE CON PIMIENTOS Y SARDINAS, Y CAJITA DE DEGUSTABOX






Sigo probando la freidora de aire, y me encanta, cada día mas, se puede hacer casi de todo en ella, en esta receta hice los pimientos asados y el hojaldre y  hice una cena riquísima, con las sardinas que nos han mandado @degustabox 
Vamos con los ingredientes, es muy fácil.

Ingredientes: 
1 lamina de hojaldre
Pimientos asados en la freidora de aire o como queráis
1 lata de sardinas de conservas Ortiz 
Tomate natural  ecológico de Helios
Huevo batido para pincelar.




Preparación: cortamos las laminas de hojaldre yo puse mas o menos de la medida del cestillo unos 16x 14 cm. 
Les hago un corte alrededor como de 2 cm  del borde, 
El la parte central le ponemos tomate ecológico dos cucharadas y metemos en la freidora a 200 º hasta que este hecho unos 10 minutos mas o menos le damos la vuelta para que se haga bien por abajo, esto menos unos 4 minutos y esta, listo.
Sacamos y le ponemos los pimientos en tiras  y si quieres un poco de sal y encima un par de sardinas y listo para comer una delicia. 








Ya sabéis que la cajita de degustabox la esperamos todos los meses con muchas ganas.. de saber los productos del mes. 

Este mes nos llego llena de cositas ricas.
Si queréis recibir una cajita puedes suscribirte a DegustaBox es muy fácil y no hace falta permanencia lo podéis dejar cuando queráis pero,  no pasara, porque mirar los productos y los precios, te sale baratísimo.

La cajita tiene un precio de lo mas tentador,   solo  14,99 € su valor en el mercado es mucho mayor, un poco más abajo explico el valor de cada producto.

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Os presento la cajita de este mes de mayo, con productos de primera calidad. 






Salsa Miel y Mostaza de barra (1,98 € ) - Estas salsas son una delicia,  y esta de este mes es ideal para , patatas, carne, ensaladas, huevos, verduras es una verdadera delicia. Ideal para el verano. en casa nos ha encantado. 


Bon Roll de Choconolas (1,15 € ) - Estas choconolas  son una novedad riquísima, Son como gominolas de frutasen este caso de fresas con cobertura de chocolate, una verdadera delia. 


Sardinas de conservas Ortiz  a la antigua (3,20 € ) -  Me  encantan las sardinas y estas una delicia son de las de verdad su receta es de 1824, con un proceso artesanal y son envasadas a mano una a una. Con ellas hare una buena receta. que se que nos va a encantar.

Aceituna receta del cortijo Sarasa (1,65 € ) -  Estas aceitunas estar echas con la aceituna verdial aliñada de forma tradicional con un sabor intenso, y su textura es carnosa con un toque picante, en casa nos han encantado, las seguiré comprando.  





Tin Bubblefresh de Smint (1,99 € ) - 
 Me gustan los caramelos desde siempre, y estos son una delicia que refresca tu boca con un  sabor frutal delicioso. Ideal para llevar siempre en tu bolso ademas vienen en una cajita de lata que es muy cómoda. 



Magdalenas con crema al cacao de La Bella Easo (2,69 € ) - 
 Estas magdalenas, me encantan y si además esta rellenas de cacao, ya ni te cuento!! Ideales para un buen desayuno. Son una delicia 



Tomate natural triturado bio de Helios (1,64 € ) -  Este bote de tomate es ideal y riquisimo, esta elaborado con e clases de tomate de la huerta de Andalucía y Extremadura ecológicos, Y lo podemos usar para muchísimas cosas en la cocina, pasta, pizza, patatas, huevos. Riquisimo. 

Sal marina con plantas aromáticas y hortalizas frescas Herbamare de A. Vogel (3,21 € ) -  Me parece un gran descubrimiento esta sal esta buenísima en las ensaladas y con verduras o carne o pescado, creo que le va a todos los platos. Sus ingredientes son de cultivo ecológico. Esta buenísima. 



All Bran Golden Crunch de Kellogg’s (2,97 € ) - Estos cereales siempre son una buenísima opción para los desayunos. Estos copos de trigo están enriquecidos con vitaminas y minerales, con un sabor a caramelo riquisimo. 
Granini 100% exprimido sin pulpa (3,19 € ) -  Este zumo de gran calidad de granini esta elaborado con naranjas 100% de cultivo  sostenible, en mi caso probaremos el zumo de naranja sin pulpa, pero también lo hay con ella, para que puedes escoger cual te guste mas. 

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Palitos de trigo sarraceno y semillas de amapola de Velarte Natur (0,99 € ) -  Estos palitos en casa nos han gustado mucho, llevan semillas de amapola y trigo sarraceno, no llevan ni colorantes , ni conservantes, ni azucares añadidos, ideales para todo el mundo, además están horneados, muchísimo mas sanos. Y han sido valorados por los consumidores sabor del año 2022. Una delicia de palitos ideal para picar o para tomar con algún paté. En casa se acabaron en un momento. 





BOLITAS DE PATATAS CON POLLO Y QUESO



 Hoy os dejo estas bolitas de patatas y pollo riquísimas.

Y es que esta receta se la he robado a MaryJose. Tiene un blog fantastico, y unas  recetas riquísimas,  Y es que este mes en el     Reto #Asaltablogs   nos ha tocado asaltar su blog  Tapitas y Postres    yo le he robado estas Bombas de patatas y pollo 

Solo he cambiado un poco, muy poco la receta, le he puesto un poco de queso y he mezclado el pollo con las patatas. 


Vamos con los ingredientes.

Ingredientes: 

1/2 kg de patatas
1 puñado de hojas de perejil fresco
Sal
Pizca de pimienta
25 gr. de mantequilla 
Restos de pollo asado, frito, guisado. 
Queso rallado al gusto yo use 100gr. 
Huevo batido
 Pan rallado





Preparación: Pelamos y lavamos las patatas y las troceamos y ponemos a cocer con agua y sal unos 25 o 30 minutos. hasta que estén tiernas.
Las dejamos escurrir y las machacamos con un tenedor y añadimos la mantequilla a punto de pomada, la pimienta y el perejil picado fino, revolvemos muy bien.
 Añadimos el pollo muy picadito, yo le puse un poco de queso rallado revolvemos muy bien y dejamos enfriar.
Hacemos bolitas y rebozamos en pan rallado, huevo y pan rallado y freímos en aceite caliente, sacamos en una plato con papel absorbente, un mitito para quitar el exceso de aceite y listas para comer, un aperitivo delicioso y barato, además de aprovechamiento. 


















CREMA DE COLIFLOR CON PIMIENTOS CARAMELIZADOS

 



Si te gusta la coliflor, esta delicia de vasitos, te van a encantar, es facilísimo de hacer y riquisimo.

Es un entrante ideal para un día de fiesta,  o para cualquier día.

Vamos con los ingredientes que son fáciles y pocos.

Los pimientos los podéis asar en casa, o comprar asados o de lata, yo esta vez los utilice de lata. 

Ingredientes: 
1/2 coliflor pequeña
1/2 litro de leche.( Yo sin lactosa) 
150 gr de queso azul de la peral 
1 lata pequeña de pimientos
1 diente de ajo
 2 cucharaditas  de azúcar 
sal y pimienta  





Preparación: Lavamos y troceamos la coliflor y la cocemos en la leche  más o menos en medio litro, según sea la coliflor,  que la cubra para cocer,  añadimos  un poco de sal y pimienta.

Cuando este cocida batimos muy bien (incluida la leche de cocer) hasta que tengamos una crema fina, y añadimos el queso y revolvemos muy bien. Reservamos.

Cortamos los pimientos en tiritas.

Freímos en una cucharadita de aceite, el ajo bien picadito y añadimos los pimientos y su caldo y las dos cucharaditas de azúcar y dejamos cocer hasta que estén caramelizados y sin nada de caldo.

Los servimos en una copa o en vasitos, yo los serví en copas y no salieron muy bien en las fotos porque con el calor de la crema se empañaba la copa, pero queda genial y sabe muy rico. y es que en casa comemos todo lo que aquí se publica.

Ponemos encima de la crema los pimientos y listo para comer. Una delicia.






CESTITAS, RELLENAS DE VERDURAS Y BACÓN




 Me encantan los entremeses, que se pueden hacer en un momento y  salen riquísimos, con ingredientes muy fáciles de conseguir, muy ricos, y que en casa les van a encantar.

Estos son ideales para fiestas se pueden montar en el ultimo momento. 

Merece la pena hacerlos, seguro que os encantan.

Pues vamos con los ingredientes. 


Ingredientes:

Obleas de empanadillas 

1 cebolla

1/2 pimiento rojo 

1/2 pimiento verde

Bacón en tiras 

Pimientos asados en tiras endulzado de La vieja fabrica. 

Sal y pimienta






Preparación: Ponemos las obleas en  unos moldes de magdalenas que previamente hemos engrasado, como podéis ver en las fotos.

Los metemos en el horno a 18' unos 10 minutos o hasta que estén tostados.

Mientras cortamos la cebolla, y los pimientos en juliana, en tiras finas y las vamos friendo en una sartén, a fuego muy suave, le podéis añadir sal y pimienta, yo solo le pongo pimenta.

Cuando tenemos esto ya pochado o frito, lo reservamos y freímos en la misma sartén el bacón en tiras.



Montaje:  Ponemos una cucharadita pequeña de mermelada de pimiento en el fondo de la cestita, encima colocamos las verduras  y encima el bacón frito y crujiente, y listo para servir, mejor se sirve caliente o templado, esta buenísimo. 



Estos pimientos endulzados de @lavieja fabrica, sirven para canapés, asados, quesos, o para estas cestitas que estaban riquísimas. buenísimo  Este año nos ha llegado desde @degustabox este Calendario de Adviento  fue tal el éxito que se agoto en un momento.

En la ventanita 17 nos llego esta delicia de pimientos asados. 

Y es que este calendario de #degustacalendario es tan bonito que no me extraña nada









 
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