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CROQUETAS DE ZANAHORIA Y JENGIBRE
enero 29, 2018
Hola !! hoy vengo con una receta que me gusta mucho y es que las zanahorias es una de mis hortalizas favoritas y creo que las he comido de muchas maneras, pero nunca las he comido en forma de croquetas, por cierto me han encantado y para los niños me parece una idea genial las comeran sin darse cuenta.
Este mes en el Reto #Asaltablogs nos vamos al blog de una amiga nuestra, que es un amor de chica, es la mas simpatica del mundo mundial, y tiene una gracia natural que hace que todos la querramos un montón, aunque tambien tiene un humor gallego y ácido que me encanta. Y es que la quiero mogollon.
Ayyyy !! que todavia no dije quien es ... Pues.. es Montse, (#yonimu) jiji. mi amiga gallega o como la conoce todo el mundo por el nombre de su precioso blog que os invito a visitar No sin mi taper
Os encantará porque tiene recetas muy faciles de hacer y además riquísimas.
Pues yo he ido a visitarlo y me han gustado muchas recetas, tengo 4 para hacer pero, al final todas las cosas se complican y solo me dio tiempo a hacer esta.
Croquetas de zanahoria, ya sabéis que casi nunca soy fiel del todo a la receta, he puesto una pizca de jengibre y he añadido un poco mas de leche.
Me encanto, asi que sin mas vamos con los ingredientes.
Y ya sabes que si queréis seguir mi pagina te espero.
https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen/
Ingredientes:
1/2 cebolla
200 gr. zanahorias
30 ml. de aceite oliva
55 gr. harina
325 ml. de leche desnatada sin lactosa
sal, pimienta, y una pizca de jengibre
huevo batido y pan rallado y aceite para freír.
Preparación:
Picamos muy fina la cebolla, o mejor la rallamos y rallamos la zanahoria.
Ponemos el aceite en un cazo y freímos la cebolla cuando este transparente añadimos la zanahoria y rehogamos unos minutos.
Ponemos el aceite en un cazo y freímos la cebolla cuando este transparente añadimos la zanahoria y rehogamos unos minutos.
Añadimos la harina y rehogamos todo junto muy bien para que después no nos sepa a crudo a la harina, y vamos añadiendo la leche, y removemos con unas varillas para que no salgan grumos y añadimos el sal, pimienta, jengibre y nuez moscada, cocemos sin dejar de remover hasta que tenga una textura suave y cremosa.
Sacamos en un plato o fuente y tapamos con papel flim dejamos en la nevera, mejor de un día para otro.
Formamos las croquetas y rebozamos en pan rallado, después huevo y luego otra vez pan rallado y freímos en abundante aceite caliente, sacamos en papel de cocina y dejamos que absorba el aceite y listas para comer .
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Croquetas son amores, ya lo sabes, mi Belenchu del corazón... Y si son tan bonitas como estas tuyas... Me encanta el toque de jengibre, me encantas tú. No digo nada más, en mi estilo #yonimu, pero que sepas que me has robado el corazón!!
ResponderEliminarmmmm!!! Que pinta que tiene esa croqueta abierta, se ve riquisima. Buen asalto Belen. Besitos
ResponderEliminarA mi me gustan mucho como buena croquetera que soy y no voy a dudar en ponerle ese toque de jengibre en las próximas de zanahoria y cebolla que haga. Que ricas!!
ResponderEliminarBss
Seguro que estan buenisimas con ese toque personal! Buen asalto!
ResponderEliminarQue croquetas mas originales! Seguro que están buenísimas! Un beso!
ResponderEliminarYo las quiero probar! las apuntare para recetas pendientes,te han quedado muy bien, me encantan las fotos.
ResponderEliminarBelén que bocado tan bueno!!
ResponderEliminarUn saludito
La combinación zanahoria y jengibre me vuelve loca, es amor del bueno, casi tanto como #yonimu :)
ResponderEliminarQue ricas muy originales me gusta besos
ResponderEliminarMaravillosa idea
ResponderEliminarBesitos¡¡
Las croquetas siempre vienen bien y estás seguro que están muy ricas.bss
ResponderEliminarPero que cremosidad de croquetas!! Si es que tienes unas manos que valen millones!! Besotes!!
ResponderEliminarMuy buena idea la del jengibre, aporta frescura a la combinación, yo le hubiera puesto, además, comino, que de veras que con la zanahoria va de muerte, pero claro, yo es que empiezo a mezclar y no paro :P
ResponderEliminarmmm!! qué buena pinta!! Estas he de probar de hacerlas!! Seguro que estarán deliciosas! Saludos desde www.recetariosano.com
ResponderEliminarNunca he probado croquetas de zanahoria, me parece una idea estupenda, además te han quedado de 10, menuda cara tienen y el relleno es perfecto, la textura ideal.
ResponderEliminarBesos
Nieves
Se ven muy cremosas y con un rico sabor.
ResponderEliminarBesos.
que pintaza esas croquetas!! me habrás guardado unas cuantas? :)
ResponderEliminarun besazo!!
Se ven tremendas, me l as anoto
ResponderEliminarUummmmmm como me tientas con estas croquetas el miercoles descanso y las hare que lo sepas , seguro estan de rexupete,te han quedado divinisimas.
ResponderEliminarBicos mil wapisimaa.
Belen, que ricas que se ven estas croquetas.
ResponderEliminarUn besito
Pero, pero, pero, pero...¡¡CÓMO SE ME PUDIERON PASAR ESTAS CROQUETAS!! Hmmm....ahora no me quedará más remedio que...¡¡mangartelas yo a ti!! Jijijijijiji
ResponderEliminarUn asalto genial.
¡Un beso, Belén!
Me encantan las croquetas , a quien no ? ....Bueno alguien siempre habrá jajaja , pero no es mi caso .
ResponderEliminarEl jueves hice yo también, a ver si las subo al blog si me da tiempo .
Asi de zanahoria con el toque del jengibre tienen que estar de muerte , no hay más que verlas .
Un besinnnn.
La verdad es que las fotos hablan por sí solas... tienen una pintaza espectacular. Ahora mismo me las comía todas jejejeje
ResponderEliminarBuen asalto!
Qué ricas!!! las voy a hacer, las croquetas me encantan y ésta es una perfecta receta!!Un beso
ResponderEliminar¡Qué cremosidad! Si no leo que son de zanahoria no lo hubiese dicho nunca :)
ResponderEliminarMe encantan las croquetas y estas son super sanas, así que me encanta el robo y seguro que se las preparo a mi peque. Un besote y feliz semana!!
ResponderEliminarMe encantan las croquetas, no tengo predilección, todas son una verdadera delicia, pero las tuyas, con ese toque tan personal del jengibre, tienen que estar deliciosas.
ResponderEliminarIré a visitar a Montse y agradecerle también que te haya inspirado tan rica receta, su color amarillito, más que a una croqueta, se asemeja a un pastel rico, rico.
Cariños y un fuerte abrazo.
kasioles
Pues yo me llevo la receta sin reparos y con toda la premeditación y alevosía que cabe, me encanta la combinación de jengibre y zanahoria. Una verdadera delicia. Bss
ResponderEliminarQue buena pinta tienen, no las he probado con zanahoria y me llevo la receta. Me encantan las croquetas así que seguro que estas me van a gustar. Te han quedado muy buenas.
ResponderEliminarBesoss
Hola Belén,
ResponderEliminarque bien te han quedado estas croquetas, me comería una ahora mismo, bueno una sola no que seguro sabe a poco. Muy buena elección.
Besos y abrazos.
Creo que las croquetas son las reinas de la gastronomía y al gusto de cada uno podemos hacerlas de todos los sabores imaginables.
ResponderEliminarMe encantan Belem, muy vistosas e imagino que una delicia.
Bss
Que originales estas croquetas de zanahoria, yo tampoco las había visto hasta ahora. Y viendo el resultado, te has llevado un asalto de lujo.
ResponderEliminarBesos