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CILINDROS DE PAN CON CALDERETA DE MEJILLONES
agosto 14, 2016
Nunca sabemos las posibilidades que tiene el pan de molde, a veces tenemos pocas rebanadas y no sabes muy bien que hacer con ellas, pues bien, en este caso hice unos cilindros de bocado para un aperitivo y quedan preciosos y deliciosos.
Este plato me pereció un manjar en toda regla, y con pocos ingredientes.
Ingredientes:
1 lata de mejillones
Pan de molde
1/2 pimiento rojo
1/2 cebolla
1 diente de ajo
2 cucharadas de tomate frito
Un chorro de vino blanco
Aceite, sal , perejil, pimienta.
Una cucharadita de harina
Preparación:
Primero sacamos el pan de molde y lo extendemos con un rodillo,
yo no he cortado las cortezas, cortamos de unos 5 cm. de alto y de largo un poco mas de lo que mida el molde, lo humedecemos con un poco de agua, y lo envolvemos en un molde de hacer canutillos cilíndrico, previamente engrasado, envolvemos bien y la unión se monta un poco y con un poco de agua se pega bien, esto secara en el horno.
También hacemos unas tapas para poner abajo del cilindro para que no se salga el relleno lo hacemos del mismo ancho que el cilindro y los metemos al horno también.
Metemos al horno a 180 grados hasta que este tostados unos 10 o 15 minutos.
Mientras calentamos aceite en una sarten freímos primero el ajo, y después añadimos la cebolla, el pimiento picadito y dejamos pochar, echamos el vino blanco cuando queme el alcohol añadimos el tomate y la mitad del caldo de los mejillones, y unos 50 ml. de agua, añadimos pimienta, y dejamos reducir la salsa hasta que espese, si no queda muy espesa,podemos añadir una cucharadita de harina disuelta en un poquito de agua y dejar cocer, añadimos los mejillones de lata y dejamos cocer dos minutos.
Sacamos el pan del horno y lo sacamos del molde con mucho cuidado que no se rompa, le ponemos el tapón abajo, para que no se salga la salsa y añadimos los mejillones y la salsa a estos cilindros de bocado, los colocamos en una fuente y listo para comer.
!!! Buen Provecho !!!
1 lata de mejillones
Pan de molde
1/2 pimiento rojo
1/2 cebolla
1 diente de ajo
2 cucharadas de tomate frito
Un chorro de vino blanco
Aceite, sal , perejil, pimienta.
Una cucharadita de harina
Preparación:
Primero sacamos el pan de molde y lo extendemos con un rodillo,
yo no he cortado las cortezas, cortamos de unos 5 cm. de alto y de largo un poco mas de lo que mida el molde, lo humedecemos con un poco de agua, y lo envolvemos en un molde de hacer canutillos cilíndrico, previamente engrasado, envolvemos bien y la unión se monta un poco y con un poco de agua se pega bien, esto secara en el horno.
También hacemos unas tapas para poner abajo del cilindro para que no se salga el relleno lo hacemos del mismo ancho que el cilindro y los metemos al horno también.
Metemos al horno a 180 grados hasta que este tostados unos 10 o 15 minutos.
Mientras calentamos aceite en una sarten freímos primero el ajo, y después añadimos la cebolla, el pimiento picadito y dejamos pochar, echamos el vino blanco cuando queme el alcohol añadimos el tomate y la mitad del caldo de los mejillones, y unos 50 ml. de agua, añadimos pimienta, y dejamos reducir la salsa hasta que espese, si no queda muy espesa,podemos añadir una cucharadita de harina disuelta en un poquito de agua y dejar cocer, añadimos los mejillones de lata y dejamos cocer dos minutos.
Sacamos el pan del horno y lo sacamos del molde con mucho cuidado que no se rompa, le ponemos el tapón abajo, para que no se salga la salsa y añadimos los mejillones y la salsa a estos cilindros de bocado, los colocamos en una fuente y listo para comer.
!!! Buen Provecho !!!
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Una receta super original, Belen. Me ha gustado mucho la idea de los cilindros de pan de molde. Tu relleno tiene que estar divino, pero se me ocurren infinidad de ellos. Quedan muy vistosos.
ResponderEliminarUn beso enorme de maricacharros.
Hola Belén, menudo bocado rico que has preparado, además con esa presentación de lujo, felicidades!! Besos!!
ResponderEliminarMuy ricos y originales, Belen te han quedado para relamerse¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ besos
ResponderEliminarUna receta muy rica y que seguro que te copiare besitos
ResponderEliminarQué idea tan original! Un aperitivo 10!
ResponderEliminarMi querida amiga, un lujo de aperitivo que te ha quedado precioso, con una linda presentacion, y seguro que rico de verdad, Un abrazo muy grande,
ResponderEliminarQue bueno cielo y que sencillo y sano, con lo cual para una merienda -cena me viene genial.Un besito cielo desde Alicante.
ResponderEliminarAdemás de verdad!! da un juego en la cocina increíble y encima lo económico que resulta, verdad? tus tapitas me han parecido ideales y muy originales, apuntadas quedan guapa.
ResponderEliminarbesitos
Hola,que idea mas buena y que bien te aquedado,un a`peritivo muy vistoso,tambien te digo que tiene un blogs muy bueno,enhorabuena
ResponderEliminarSaludos
Belen , que original , me encanta como te quedaron , una pasada
ResponderEliminarbesinos
además de tener buena presencia el plato, tieen una pinta increible, un bocado delicioso.
ResponderEliminarbesosssss
Me parece una receta muy original y rica Belen, el pan asi da mucho juego, se puede rellenar de muchas cosas, besitos
ResponderEliminarMe encanta como te han quedado, se ve una receta muy original y muy rica.... Besos
ResponderEliminarMe encanta como te han quedado, se ve una receta muy original y muy rica.... Besos
ResponderEliminarUn aperitivo delicioso Belen!! A veces lo más sencillo es lo más rico y vistoso, te han quedado de categoría!!!
ResponderEliminarUn bst.
belle réalisation, ça doit être excellent
ResponderEliminarbravo et bonne soirée
Lo he visto en Facebook y rápidamente para verlos mejor. Qué estupenda idea! Quedan un bocado divino.
ResponderEliminarBesos
Lo he visto en Facebook y rápidamente para verlos mejor. Qué estupenda idea! Quedan un bocado divino.
ResponderEliminarBesos
Super original y apetecible.
ResponderEliminarQue aperitivo mas rico y original, tomo nota para hacerlo estas navidades.
ResponderEliminarUn beso