ENSALADA PRIMAVERA ROSAS DE MOUSSE DE JAMON

julio 10, 2012

Este plato es muy rico y fácil para ello se necesita un buen jamón
cocido y un fresquisimo requeson.

INGREDIENTES:
250 gr. de jamón cocido

2 huevos cocidos
1 lata de anchoas
1 lata pequeña de pimientos del piquillo
Tomates cherry
250 gr. de requeson
1 dl. de nata fresca
50 o 70 gr. de ensalada variada de temporada
Aceite de oliva
Vinagre de modena
Pan tostado opcional

PREPARACION:
Cortar el jamón de york en tiras finas y ponerlo en la batidora junto con el requeson y la nata, batirlo hasta obtener una mousse homogénea reservar en la nevera se puede preparar con antelación
Poner las verduras lavadas y secas en una fuente, se añade el huevo, el pimiento, los tomates,y las anchoas, se sala y se añade el aceite y el vinagre, tambien lo podemos hacer y se pone en una salsera aparte y cada uno se echa al gusto. Se saca de la nevera la mousse de jamón y se pone en una manga pastelera con boquilla de estrella, y se forman rosas encima de la ensalada . Y listas para servir.

!!!! BUEN PROVECHO!!!!