Brócoli a la muselina. 



Ya sabéis que adoro los dulces,  pero también me gusta comer sano y una de las verduras que mas me gusta es el brocoli,  para mi delicioso, ademas es muy muy sano, yo lo como aunque sea solo cocido,  con atún y mayonesa, pero a mi marido no le guata tanto.. a si que lo hice así de esta manera y le encanto.
En casa no somos muy amantes de la bechamel, nos gusta  mas así y tiene menos calorías y mas sano. 

No dejéis de probarlo que esta muy muy bueno 

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Ingredientes : 1 Brócoli
                              2 claras de huevo
                              1/2  cucharadita de ajo en polvo 
                              queso rallado 
                              langostinos cocidos 
                              5 cucharadas de mayonesa







Preparación: Se cuece el brócoli  con un poco de sal, se quita el agua y se reserva.
Se bate las claras a punto de nieve, se añade una cucharadita de ajo en polvo, la mayonesa  y queso rallado, se revuelve hasta que se integre todo 
Se pone  el brócoli en una fuente apta para el horno, y se ponen los langostinos pelados  y se añade la muselina que tenemos reservado hasta que se impregne bien, ponemos queso rallado por encima y se mete al horno a 200º  hasta que este dorado.
Aquí tenemos un plato sano y muy rico 

Con esta receta participo en el reto de cocina facilisimo de recetas sanas 








                       !!!! Buen provecho !!!! 

Tarta corazón de bombón 

Feliz san Valentin !!  
Siempre digo no hago nada para San Valentin pero, siempre pico ainssssssss si es que en mi casa nos gustan mas los dulces..... ( pero como siempre digo no lo empalagoso jjajja a que quedo bien ), pero es verdad nos gusta lo dulce con poco azúcar.

Buenoooooooooo es verdad ..... hoy no es el caso es que me han mandado unas muestras de Fondant y  mas cosas que iréis viendo y claro tenia que hacer algo.... de la casa Kelmy que por cierto me ha gustado mucho este fondant. 

Me vino al pelo para hacer esta tarta, eso si el bizcocho esta casi sin una gota de azúcar pa compensar.

Bueno pero es pequeñito jejejj.
Ale que me líoooo  con esto y es que soy muy romántica,como veis hasta las fotos son pastelosas jajjaj que le voy a hacer.... yo creo en el amor .




Ingredientes:1 yogur de soja ( por la medida del vaso de yogur)
                            3/4 de aceite de oliva suave
                            1 de azúcar 
                            1 sobre de levadura
                            3 de harina
                            3 huevos
                            ralladura de Naranja Foios 
                            zumo de una naranja Foios
                            bombones de esos que veis en la foto
                            Fondant  blanco y rojo Kelmy












    

                     
Preparación: Empezamos   haciendo un bizcocho de yogur para ello.

Se baten las yemas y el azúcar hasta que doble el volumen,  después  se añade el aceite, el yogur, la ralladura de naranja, y el zumo,  la harina y la levadura.

Semifrío de yogur con corazón de frambuesa.


Dentro de pocos días ya es San Valentin, aunque no soy de celebrar este día pues,  creo que esto del amor hay que celebrarlo cada día, tampoco es malo celebrarlo.. de todas formas este postre si que es una prueba de amor jaja. Os cuento ...

Como sabéis admiro a much@s blogueros entre ellos esta Ettore, cada vez que veo una receta suya se la enseño a Juan ( mi  marido ) bueno pues normal.  vi esta receta y se la enseño a Juan y claro le encanto y me dice, jolin me lo comía ahora mismo,  ainssssssss que no sabe nada  mi Juan ...  pues nada. le digo.. no te preocupes que lo hago ahora mismo a ver si me sale, que eso.....  sera otra cosa pero,  salio mas o menos bien. y sobre y sobretodo riquísimo y bajo en calorías y es que en casa nos encantan los postres que llevan gelatina.

Como sabéis yo siempre adapto las recetas a nuestro gusto.
Os dejo el enlace de Ettore,     que es  que cocina maravillosamente  para que veais su receta y sus fotos  maravillosas ...  no seáis muy críticos conmigo..  

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Kringle de queso, nueces y membrillo.


Ainssssss con esta receta tuve un lío jajja le tuve que hacer dos veces jjaj, pero no porque me saliera mal no no no ... que va, lo leéis mas abajo, pero no hay mal que por bien no venga.


Hace unos días me llego unas muestras de queso de Queseria La Antigua de Fuentesauco una fabrica que hace quesos de oveja que lo hace de forma artesanal.
He de decir que unos quesos deliciosos.

Y con lo que nos gusta el queso pues me puse manos a la obra, que tampoco fue muy difícil porque mi amiga Myriam me digo haz esto que esta delicioso y nada pues como siempre me esta tentando con sus platos pues dicho y hecho, solo que yo he cambiado los ingredientes, la masa no pero, de lo demás solo he dejado el queso crema jaja y ahora me copias tu niña, jjaja que esta ultima esta mas buena jajjaj.
Bueno para ser legal y lo soy jjaj lo hice dos veces que porque ??
Pues la primera lo hice por la noche porque sabe muchísimo mejor de un día para otro pero ................ que paso ??






Bueno y lo hice por la noche y cuando me levanto por la mañana pues, ainssssssssssssssss.. me faltaba la mitad jjajaj, pues nada, que mi marido le gusto mucho, pero yo no había echo las fotos y a vosotros nos os pasa nunca ??? .
Pa matarlo pero claro estaba tan rico que nada pues hice otro, y claro no lo iba a hacer igual, eso si con queso siii y con mucho queso. Venga al lío.




Ingredientes: 300 gr, de harina
30 gr. de mantequilla derretida
130 ml. de leche tibia
1 sobre de levadura de panadero
1 huevo
1 cucharada de miel bien generosa.
Ingredientes para el relleno:
200 gr. de queso de untar
250 gr. de queso de oveja Campoestrella Semicurado de Queseria la Antigua de Fuentesauco
nueces
dulce de membrillo ( casero de mi prima )
Un huevo batido para pintar



























Preparación:

Ponemos la levadura en leche tibia y revolvemos un poco y lo dejamos reposar.

Yo como tengo panificadora lo amaso allí que es mas facil, también se puede hacer a mano es fácil.


Ponemos la amasadora para amasar y añado la leche con la levadura, el huevo ligeramente batido, el miel, la mantequilla, media cucharadita de sal, y la harina lo pongo a amansar hasta que vea que tenemos una masa fina lo saco y lo pongo a levar unas dos horas en un sitio templado hasta que doble o triplique su volumen.


Se estira bien la masa en un sitio enharinado tememos que hacer un rectángulo y ponemos primero el queso crema, después ponemos el queso de oveja rallado y las nueces partidas y el dulce de membrillo ( en este caso casero que me lo regalo mi prima) a trocitos y hacemos un rulo.


Lo partimos a la mitad dejando solo un trocito arriba sin abrir.

Y ahora ponemos hacia arriba la parte abierta.

Iremos entrelazando las tiras y cuando lleguemos al final hacemos un circulo y lo unimos.


Lo dejamos reposar un hora mas en un lugar cálido.

Lo pintamos con huevo y lo metemos al horno a unos 180º una media hora y otros 10 minutos a 160 º. o hasta que este tostado y hecho. y ahora si aguantáis dejarlo hasta el día siguiente.

Me ha gustado muchisimo mas frío que caliente.

Lo he barnizado con un poco de membrillo disuelto en una gota de agua.


         
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!!!! Buen provecho !!!!