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Ahora a dieta y comida sana, mirar que lentejas mas apetecibles y deliciosas.
Sera posible que no tengo un plato de lentejas en el blog, no se porque... en fin, pues me estreno hoy con ellas por todo lo alto.
Y estas se las he copiado descaradamente a Pau Santolaya con el blog El Restaurante de casa os recomiendo encarecidamente que visitéis su blog es maravilloso, con unas recetas fantásticas el otro día se las vi y me encantaron, así como su presentación, las mías no están tan bonitas pero si están deliciosas os las recomiendo en casa han triunfado. a mi Paul si que me apetecieron, vamos con la receta, bueno tu receta, salvo un par de cosas.
PREPARACIÓN: Se pone aceite en la sarten y se pochan las verduras: la cebolla, el pimiento, la zanahoria y la calabaza, cuando esta todo casi pochado se añade el tomate partido en trocitos muy pequeños pero antes, se añade una cucharada de azúcar, un poco de sal y las especies, ahora se añaden las lentejas yo también le puse una patata cortada muy pequeñita, se rehoga bien y se añade el caldo de verduras, y la cabeza de ajos ( esto de la cabeza de ajos es que a mi marido le encantan con las lentejas tenia miedo a el sabor pero están muy ricas igual) yo le puse un poco menos de caldo, porque lo he cocido en la olla a presión lo puse unos 10 minutos y listo ha quedado delicioso, a partir de ahora las lentejas en mi casa se comen así.
Para la sopera de calabaza, primero se corta la parte superior de la calabaza y se marca unas ondas yo después las corte con un cuchillo afilado, con la parte superior hice lo mismo con las ondas, la vacié con ayuda de un cuchillo y un sacabolas, se lava bien y se sirven las lentejas queda muy bonito, a mi me ha encantado.
Yo tenia una sopera de calabaza, con un puré de calabaza pero no es tan bonita como esta en onditas que se la he copiado también a Paul Santolaya,
Y estas se las he copiado descaradamente a Pau Santolaya con el blog El Restaurante de casa os recomiendo encarecidamente que visitéis su blog es maravilloso, con unas recetas fantásticas el otro día se las vi y me encantaron, así como su presentación, las mías no están tan bonitas pero si están deliciosas os las recomiendo en casa han triunfado. a mi Paul si que me apetecieron, vamos con la receta, bueno tu receta, salvo un par de cosas.
INGREDIENTES: 250 gr de lentejas
1 cebolla pequeña
1/2 pimiento
2 tomates
1 zanahoria
200 gr. de calabaza
1 litro de caldo de verduras
1/2 cucharadita de jengibre
1/2 cucharadita de cúrcuma
pimienta negra
orégano, sal y aceite de oliva
1 cabeza de ajos entera sin pelar
Para la sopera de calabaza, primero se corta la parte superior de la calabaza y se marca unas ondas yo después las corte con un cuchillo afilado, con la parte superior hice lo mismo con las ondas, la vacié con ayuda de un cuchillo y un sacabolas, se lava bien y se sirven las lentejas queda muy bonito, a mi me ha encantado.
Yo tenia una sopera de calabaza, con un puré de calabaza pero no es tan bonita como esta en onditas que se la he copiado también a Paul Santolaya,
!!!! BUEN PROVECHO !!!!
