Hola, he decidido dar un homenaje a las abuelas y a las madres, así que esta receta es de recuerdos que nos trasladan a la infancia o a nuestra juventud y a la comida que hacían tan rica, con pocos ingredientes, pero con mucho cariño, y el cariño y el amor es el ingrediente principal de un buen plato.
INGREDIENTES: 2 tazas de arroz
Hoy traigo un plato muy fácil con pocos ingredientes pero, un sabor delicioso, no tan bueno como lo hacia mi abuela en la cocina de carbón o mi madre pero, os aseguro que esta muy bueno.
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INGREDIENTES: 2 tazas de arroz
1 o 2 chorizos Asturianos buenos
1 cucharadita de pimentón de la Vera Los Estremeños
Un poco de aceite de oliva
3 dientes de ajo
Un trocito de cebolla pequeño
sal, pimienta, unas hebras de azafran
6 tazas de agua mejor filtrada o mineral
PREPARACIÓN: Se pone al fuego la cazuela con al aceite se añade el ajo picadito pequeño, se echa la cebolla también picadita después añadimos el chorizo en trocitos se rehoga bien se pone el pimentón y se añade el arroz, se rehoga otro poco y se añade el agua, ( yo siempre pongo tres tazas de agua por una de arroz ) y el sal, pimienta y azafrán, cuando empiece a hervir se pone 10 minutos a fuego fuerte y otros 10 minutos a fuego suave se quita del fuego y se deja reposar tapado otros 10 minutos y listo para comer es una delicia autentica.
!!!! BUEN PROVECHO !!!!