El toque de Belén

CILINDROS DE PASTA RELLENOS CON JAMÓN IBÉRICO

20 ene, 2014

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CILINDROS DE PASTA RELLENOS DE JAMÓN IBÉRICO
Quedaras genial con este aperitivo en una comida en familia o con amigos. seguro que os encantara.
Estos días de fiesta he preparado unos aperitivos buenísimos y muy originales, en casa ha sido un acierto pleno, son un poco laboriosos pero se pueden tener preparados en la nevera con antelación para freír a ultima hora. Y con el jamón ibérico de bellota le da un toque muy especial y delicioso.
También le podéis poner bechamel, en vez de queso, pero en casa no somos de bechamel nos gusta mas el queso light.

INGREDIENTES: tubos de pasta
1 tarrina de queso de untar light.
1 cebolla
2 huevos cocidos
jamón Ibérico de Bellota Cerex
harina
huevo para rebozar
pan rallado

PREPARACIÓN : Lo primero se cuece la pasta en abundante agua salada, se deja al dente se pasa por agua fría y se deja enfriar.

Mientras se pocha la cebolla, y se cuecen los huevos y estos se cortan en trocitos pequeñitos, cuando esta la cebolla bien pochada se añade la tarrina de queso de untar se revuelve hasta que se integre todo y se añade el jamón ibérico en trocitos pequeños y se reserva un poco para la decoración.

Se cogen los tubos de pasta estos míos eran muy grandes y los partí como de dos dedos los rellene de la pasta que teníamos reservada y los rebozo en harina, huevo y pan rallado lo freímos en

abundante aceite hasta que estén dorados después los sacamos en papel absorbente después se decoran con rosas de jamón ibérico.

Quedan deliciosos, y muy originales

!!!! BUEN PROVECHO !!!!

FLAN DE GALLETAS AL MICROONDAS

17 ene, 2014

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Dulce

FLAN DE GALLETAS AL MICROONDAS.
Esta receta es de lo mas fácil ya la puse en mi pagina hace tiempo y la verdad es que esta deliciosa, se hace en un momento y queda precioso, y una delicia,

INGREDIENTES: 2 vasos de leche

1/2 vaso de azúcar

14 galletas tipo Maria

2 huevos XL.

3 cucharadas de queso de untar

azúcar para caramelizar el molde

PREPARACIÓN: Se pone todo en el vaso de la batidora y se bate bien y se vierte en un molde previamente caramelizado y lo metes al microondas unos 8 minutos a máxima potencia en mi mi microondas es de 900 W. lo pinchas a ver si esta cocido si no lo pones otro minuto así hasta que este ya sabéis que cada microondas es un mundo cuando este, cocido, se tapa con film y se deja dentro del microondas ya apagado 10 minutos de reposo, después se saca y se mete en nevera, cuando esta frío se desmolda y listo para comer, no os durara nada en la mesa jajja. No me dio tiempo para hacer las fotos del corte.

!!!! BUEN PROVECHO !!!!

CARPACCIO DE CALABACIN

15 ene, 2014

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Verduras y ensaladas

Carpaccio de calabacin un plato sano y buenísimo.

Con esta plato que a mi me ha sorprendido muy gratamente me ha encantado es delicioso, como entrante o primer plato y se hace en un minuto, no dejéis de hacerlo de verdad os lo recomiendo.

Sabéis que el calabacin es buenísimo y casi no tiene calorías unas 15 por cada 100 gr. y es buenísimo para nuestro sistemas cardio-vascular y que tiene muchos minerales, calcio, magnesio, potasio y fósforo. Y vitaminas A, C, y del grupo B. es rico en fibra y ademas es muy bueno para las gente que tiene gastritis.

INGREDIENTES : calabacin tierno

pimienta negra

queso rallado

aceite de oliva

PREPARACIÓN: se lava muy bien el calabacin y con una mandolina o con un pelador de patatas se hacen tiras finísimas, lo que lleve pepitas por supuesto que no.. (eso lo hacemos para otras cosas una crema por ejemplo).. se van colocando en un plato se salpimienta se añade queso rayado y se riega con un poco de aceite de oliva y listo para comer un plato sano y delicioso.
Os aseguro que os sorprendera gratamente.

!!!! BUEN PROVECHO !!!!

REQUEMADO DE ORÉGANO PARA TOS, GRIPE Y MAS PROPIEDADES

13 ene, 2014

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Bebidas

REQUEMADO DE ORÉGANO PARA LA TOS Y LA GRIPE

Como sabéis estamos en el pico mas alto de la gripe, aquí en Asturias ya casi es epidemia, por eso os dejo esta infusión que es buenísima para aliviar los síntomas.

Este remedio lo aprendí de mi abuela y de mi madre.

Requemado de orégano para el catarro, la gripe y la tos esto es un remedio infalible buenísimo.

Las propiedades del orégano seco son muchísimas ademas de ser un gran antioxidante.

Es un gran expectorante, antinflamatorio y antiséptico de las vías respiratorias, desinflama los bronquios

Es eficaz para la menstruaciones dolorosas, también para la gastritis, el dolor de cabeza y para los gases.

Es muy bueno para la circulación y aumenta el riego en el cerebro con lo cual aumenta la memoria, es bueno para el insomnio

Es bueno combatir para las anginas en forma de gárgaras.

Es muy bueno contra la diabetes, el alto contenido en zinc del orégano seco facilita a nuestro organismo la asimilación y el almacenamiento de la insulina.

Su alto contenido en hierro hace que el orégano seco ayude a evitar la anemia ferropénica

El orégano seco, al ser un alimento rico en potasio, ayuda a una buena circulación, regulando la presión arterial por lo que es un alimento beneficioso para personas que sufren hipertensión

Al tener mucha vitamina A o niacina, el orégano seco previene enfermedades en los ojos, fortalece el sistema inmunitario y tiene propiedades anticancerosas.

REQUEMADO PARA LA GRIPE, EL CATARRO...

Para la preparación se pone azúcar en un cazo y se hace un caramelo cuando ya tiene un poco de color se añade el agua con cuidado... que salta y se pone una cucharadita de orégano se deja cocer unos minutos y se tapa se tomas tres tazas al día y una para ir a la cama.

Para todo lo demás se toma como infusión normal.