Receta

PREMIO INDALO DE BRONCE

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Esta entrada la hago muy contenta y agradecida porque me ha concedido Trini Altea (cocina-trini.blogspot.com.es ) el premio Indalo de Bronce por pasar de 100 seguidores, a la cual admiro mucho y le agradezco un montón. Os doy las gracias a todas y  
a todos los que me seguís y me comentáis, la verdad es que todavía no hace 3 meses que abrí el blog y ya paso de los 140 seguidores, esto era impensable para mí, por eso estoy que no me lo creo y de verdad os vuelvo a dar las gracias a todos por estar ahí. 



Premio al reconocimiento por la mano de obra, el diseño y la divulgación de temas relacionados con la cocina, así como haber alcanzado 100 seguidores en su blogs.
Ahora este premio tengo que otorgárselo a otro blog que tenga mas de 100 seguidores. Lo haré en unos días.
                                 !!!! GRACIAS !!!!
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BIZCOCHO DE REGALIZ

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El otro día fui al lidl, y me compre un paquete de regaliz en
trocitos bueno lo veréis en las fotos y se me ocurrió hacer un
bizcocho de regaliz y desde luego la sorpresa fue buenísima nos encanto y eso que a mi el regaliz negro no me gusta demasiado supongo que cualquier día lo haré con el rojo que me gusta mas.
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 INGREDIENTES: 1 yogurt natural
                                          por el vaso del yogurt medimos
                                          3/4 de aceite de girasol 
                                          1/2 de leche
                                          2 escasos de azúcar
                                          4 de harina especial bizcochos
                                          1 sobre de levadura
                                          3 huevos grandes
                                          1/5 bolsa de regaliz en trocitos muy 
                                          pequeños


ELABORACION: Lo primero monto las claras a punto de nieve de nieve y reservo ( las claras para que suban bien tiene que estar a temperatura ambiente si están de la nevara les doy un segundo de microondas y suben en un momento).
Bato las yemas con el azúcar hasta que dupliquen su volumen, añado el aceite sigo batiendo y ahora el yogurt, la leche, la levadura y el regaliz y voy añadiendo la harina y batiendo cuando esta la mezcla hecha se añaden las claras a punto de nieve con movimientos envolventes para que no se bajen se pone en un molde    que previamente le hemos untado de mantequilla o aceite y se mete al horno de 170º de 45 minutos a  una hora según el horno.
Se saca se deja enfriar se desmolda y se decora con el regaliz sobrante y listo para comer
                    

                        !!!! BUEN PROVECHO !!!!
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FRITOS DE PIXIN

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Para la gente que no vive en Asturias decir que vamos a comer fritos de pixin igual suena raro, pero si digo Rape, ya os suena mas seguro, pues estos fritos son de lo mas rico en casa nos encantan.


Lo importante es que sea muy fresco, para mi no sirve el congelado.

Le decís al pescadero que os lo corte o lo cortáis vosotros en daditos de unos dos o tres cm. 
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Para hacerlo necesitamos - los daditos de pixin, dos dientes de ajo y unas gotas de zumo de limón.

Al pixin le ponemos el ajo partido no muy pequeño que después hay que quitarlo y unas gotas de zumo de limón lo tapamos con papel film y lo metemos en la nevera mas o menos media hora.

Sacamos quitamos el ajo, salpimentamos y rebozamos con harina y huevo y freimos en aceite caliente, sacamos en papel absorbente.

Y servimos caliente, con limon y mayonesa, la verdad es que es

un manjar, y si lo acompañamos de una sidra ya no se puede pedir mas.















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MERMELADA DE CIRUELA Y BOTES DECORADOS

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A mi ya sabéis los que me conocéis que me encanta la decoración y hacer cosas, pues en este caso aproveche unos botes que tenia para decorarlos y poner la mermelada, es que me regalaron tres kilos de ciruelas y como estamos en crisis y no se puede tirar nada pues aproveche
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INGRDIENTES :Ciruelas yo 2 kilos
                            azúcar yo  medio kilo
                            1 poco de jengibre rallado
                             canela al gusto
                             2 botes de cristal
                             tela estampada
                             cintas de colores 
                             pegatinas blancas
                             rotuladores de colores
                             algo para adornar



Se ponen las ciruelas bien lavadas y sin los huesos a cocer unos 10 minutos luego se pasan por el pasapures para quitar las pieles, e ponen otra vez a cocer, se le añade azúcar al gusto yo he añadido poca como medio kilo pero vais probando y yo le añadí por que nos encanta canela en polvo y jengibre rayado lo ponemos a cocer unos 45 minutos o una hora hasta que espese la mermelada.se reserva
Se ponen los botes a hervir unos minutos 10 minutos  para esterilizarlos se sacan se dejan hasta que se sequen por dentro se mete la mermelada todo lo llena que se pueda se tapan se poner a hervir otra vez 20 minutos se sacan y se dejan enfriar boca abajo luego se guardan en un lugar fresco y seco.
yo aproveche unas telas e hice unos círculos que los puse encima y los ate con cintas y les puse unas pegatinas decoradas



                                           !!!! BUEN PROVECHO !!!!
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