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TALLOS DE BRÓCOLI CON VINAGRETA DE PASAS Y NUECES
marzo 14, 2017
Yo era la primera que tiraba el tallo del brócoli !! eso a partir de ya.. esta prohibido !! aunque siempre dejaba un poco cuando lo cocía porque me gustaba, hasta que me entero que es buenísimo y tiene mucha fibra, son muy nutritivos. 100 gramos de tallo tienen solo 28 calorías, tienen proteínas, hierro. magnesio, y de vitamina A y C pues entonces tendremos que hacer alguna receta con el.
Pues a ello riquísimas estas
A si que manos a la obra es muy muy fácil.
INGREDIENTES:
Tomate
Zanahoria rallada
Cebolleta
Vinagre de manzana
Mostaza
Aceite de oliva
Pimiento rojo
Nueces y pasas
PREPARACIÓN: Pelamos los tallos de brócoli, para quitarle las partes mas duras y lo parimos en tiras fina a lo largo, lo ponemos a cocer con agua y sal unos minutos hasta que este tierno, si os gusta ese punto crujiente cocerlo solo unos 5 minutos yo lo cocí mas.
Sacamos y reservamos.
Mientras hacemos la vinagreta, que podéis variar los ingredientes pero a mi me gusto asi.
Cortamos el pimiento, el tomate, la cebolleta en aros
Mezclamos el vinagre el aceite y una cucharadita de mostaza batimos un poco con un tenedor para emulsionar, mezclamos con las verduras cortadas colocamos encima de los tallos de brócoli y añadimos la zanahoria rayada y las nueces y las pasas, y a comer que es una delicia. Os encantara seguro.
!!! Buen Provecho !!!
A si que manos a la obra es muy muy fácil.
INGREDIENTES:
Tomate
Zanahoria rallada
Cebolleta
Vinagre de manzana
Mostaza
Aceite de oliva
Pimiento rojo
Nueces y pasas
PREPARACIÓN: Pelamos los tallos de brócoli, para quitarle las partes mas duras y lo parimos en tiras fina a lo largo, lo ponemos a cocer con agua y sal unos minutos hasta que este tierno, si os gusta ese punto crujiente cocerlo solo unos 5 minutos yo lo cocí mas.
Sacamos y reservamos.
Mientras hacemos la vinagreta, que podéis variar los ingredientes pero a mi me gusto asi.
Cortamos el pimiento, el tomate, la cebolleta en aros
Mezclamos el vinagre el aceite y una cucharadita de mostaza batimos un poco con un tenedor para emulsionar, mezclamos con las verduras cortadas colocamos encima de los tallos de brócoli y añadimos la zanahoria rayada y las nueces y las pasas, y a comer que es una delicia. Os encantara seguro.
!!! Buen Provecho !!!
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Espectacular y una presentación que abre el apetito, un beset Belen
ResponderEliminarQué bonita te ha quedado la ensalada y seguro que deliciosa. Un abrazo
ResponderEliminaray seré gilipichi, yo también los tiraba :( gracias por la lección, porque me ha encantado, mucho :) un beso enorrrrme
ResponderEliminarNooooo, que no se tira!! Jajajaja, si es muy rico !! Fíjate cómo te ha quedado esta ensalda, deliciosa y bien condimentada, no se le puede pedir más. Un beso!!
ResponderEliminarYo hasta ahora los guardo para purés o para salteados, o los pongo en el caldo de verdura, pero voy a probar así! Ayer hizo el vikingo una tortilla de brócolis y los plantó dentro, en trozos enormes, un poco desastre, pero se aprovecharon :)
ResponderEliminarEs una buena idea, yo los más finos los cocino junto a los ramilletes y la parte central le gusta a mi marido en crudo.
ResponderEliminarBesos.
Que bueno , yo siempre aprovecho los tallos para sopas besitos
ResponderEliminartb gurdo nao deito fora faço sopa ou em salada mas adorei a tua segestao mt boa bjs
ResponderEliminarYo también lo tiraba hasta que hace unos meses vi un programa de Alberto Chicote. Ahora lo pelo, lo troceo y lo hago hervido o al vapor y tan bueno que nos está.
ResponderEliminarTu receta me ha encantado ¡ya te diré lo que nos parece! porque esta cae seguro
¡Besos mil!
Si es que lo que no se te ocurra a ti ,siempre he tirado los tallos de brocoli no sabia que se pudieran comer,como siempre receta y fotos son de 20 points.
ResponderEliminarBicos mil wapisima.
eres una crac ,tan sencillo y rico ¡yo lo comia solo cocidos ¡pero los hare como tu receta gracias guapa
ResponderEliminar¡Guaaaaau! Ni un solo tallo más a la basura, te cojo la idea por que me resulta de lo más original y rica.
ResponderEliminarB7sssss
Una presentación magnifica y la idea fabulosa, desde ahor no se tirara nadaaaaa...bsss
ResponderEliminarBuen aprovechamiento que has convertido en un plato de lujo.besinos
ResponderEliminarEstá muy bien la propuesta Belén, no no suelo cocinar demasiado con el tallo de brócolis aunque hace muy poquito he empezado a guardarlo para caldos vegetales, realmente este aliño se ve de lo mas apetecible. Besitos
ResponderEliminarAla! Qué rico!!! :P Menuda idea! yo no lo tiro pero si que lo dejo para hacer puré de verduras...pero esta idea me parece mejor aún jaja. Me encantan!!! Tiene que estar delicioso! Besines
ResponderEliminaryo siempre los he tirado, pero hace ya unos dias que los comemos en la ensalada como si fuera pepino y nos encanta, pero como tu los has hecho deben de estar deliciosos, tomo nota
ResponderEliminarbesos
Rosa
une belle salade plein de couleurs et de saveurs joliment présentée bravo
ResponderEliminarbonne soirée
Nos ha encantado la receta, fresca, sana, facil, economica y aprovechando el tallo del brocoli...genial!!
ResponderEliminarhttp://www.olorandaluz.com/tallos-de-brocoli-con-vinagreta/
Besos!
Olor Andaluz