Receta
DULCES GRIEGOS DE MANDARINA
Estos dulces son típicos de la isla de Corfú Grecia.
Nada mas ver estos dulces sabia que los tenia que hacer, porque me enamoraron desde que los vi, y es que todos sus ingredientes me encantan y os digo que no es que sepan bien, es que son inmejorables y adictivas no podrás para de comer, son ideales para un regalo, ademas llenas de vitaminas. también son aptas para celiacos.
Y como me había llegado mi pedido de estas mandarinas Naranjas Foios pues me puse a hacerlas, porque estas naranjas y mandarinas que vienen desde el campo a tu casa directamente en 24 horas, son dulces y sabrosas y con una piel fina ideales para esta receta.
Vamos con la receta
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500 gr. de mandarinas Foios solo usamos la piel.
120 ml de zumo de mandarina recién exprimida Foios
175 g de almendra molida
250 g de azúcar
azúcar glas para espolvorear
P.D. Yo que vosotros doblaba o triplicaba cantidades porque siempre os quedareis cortas.
Con esta receta participo en el Reto de mi amiga Marisa que como siempre es un amor de persona y nos invita a participar en su 7º Reto BBSS para Navidad, siempre son recetas que, sean:
Buenas que sean ricas, fáciles de comer para niños y mayores y que sean bonitas para que la Navidad tenga magia.
Baratas, que todo el mundo puede comprar los ingredientes y nos nos desangre el bolsillo.
Sencillas que las pueda preparar todo el mundo sin complicaciones.
Sanas que no tengan grasas saturadas ni muchos conservantes o colorantes, y esta lo es, creo que es muy BBSS.
Espero que te guste Marisa y os invito a todos a participar en este reto tan bonito y encina tenemos recetas navideñas para escoger y todas con un precio muy asequible.
Os invito a entrar al enlace y ver todas las deliciosas recetas de mis amig@s blogueros.
Me diréis que siempre os digo lo mismo pero, es que estan deliciosas de verdad, ideales para Navidad
!!! Buen provecho !!!
120 ml de zumo de mandarina recién exprimida Foios
175 g de almendra molida
250 g de azúcar
azúcar glas para espolvorear
P.D. Yo que vosotros doblaba o triplicaba cantidades porque siempre os quedareis cortas.
Preparación:
Lo primero lavamos muy bien las mandarinas, se pelan y con cuidado se quita toda la piel blanca que tenga, solo utilizaremos la piel de las mandarinas.
Se pone la piel 6 horas en agua fría a remojar.
Se quita el agua y se ponen las pieles en la olla rápida con un poco de agua yo lo cocí 10 minutos.
Se cuelan y se dejan enfriar la pieles y se trituran con la batidora o con la thermomix, se añade un poco de zumo de mandarina para que se triture mejor se añade la almendra y se tritura hasta que nos quede una crema.
De las mandarinas peladas utilizamos el zumo que necesitamos.
Ahora en una cazo ponemos el azúcar y el zumo de mandarinas y lo cocemos hasta que se deshaga el azúcar se deja 5 minutos y se añaden las pieles trituradas al almíbar y se deja cocer unos 15 minutos.
Cuando la mezcla se despega de las paredes del cazo ya esta lista.
Se deja enfriar en un recipiente en la nevera.
Y cuando esta fría se humedecen las manos y se hacen unas bolitas
Y las dejamos un día o dos, en la nevera este paso es el mas difícil de todos, no os podréis resistir a probarlas.
Después se pasan por azúcar glass y se ponen en capsulas de bombones y una delicia de verdad es un manjar de dioses.
Fuente: http://ogarfelo.blogspot.com.es/
Lo primero lavamos muy bien las mandarinas, se pelan y con cuidado se quita toda la piel blanca que tenga, solo utilizaremos la piel de las mandarinas.
Se pone la piel 6 horas en agua fría a remojar.
Se quita el agua y se ponen las pieles en la olla rápida con un poco de agua yo lo cocí 10 minutos.
Se cuelan y se dejan enfriar la pieles y se trituran con la batidora o con la thermomix, se añade un poco de zumo de mandarina para que se triture mejor se añade la almendra y se tritura hasta que nos quede una crema.
De las mandarinas peladas utilizamos el zumo que necesitamos.
Ahora en una cazo ponemos el azúcar y el zumo de mandarinas y lo cocemos hasta que se deshaga el azúcar se deja 5 minutos y se añaden las pieles trituradas al almíbar y se deja cocer unos 15 minutos.
Cuando la mezcla se despega de las paredes del cazo ya esta lista.
Se deja enfriar en un recipiente en la nevera.
Y cuando esta fría se humedecen las manos y se hacen unas bolitas
Y las dejamos un día o dos, en la nevera este paso es el mas difícil de todos, no os podréis resistir a probarlas.
Después se pasan por azúcar glass y se ponen en capsulas de bombones y una delicia de verdad es un manjar de dioses.
Fuente: http://ogarfelo.blogspot.com.es/
Buenas que sean ricas, fáciles de comer para niños y mayores y que sean bonitas para que la Navidad tenga magia.
Baratas, que todo el mundo puede comprar los ingredientes y nos nos desangre el bolsillo.
Sencillas que las pueda preparar todo el mundo sin complicaciones.
Sanas que no tengan grasas saturadas ni muchos conservantes o colorantes, y esta lo es, creo que es muy BBSS.
Espero que te guste Marisa y os invito a todos a participar en este reto tan bonito y encina tenemos recetas navideñas para escoger y todas con un precio muy asequible.
Os invito a entrar al enlace y ver todas las deliciosas recetas de mis amig@s blogueros.
Me diréis que siempre os digo lo mismo pero, es que estan deliciosas de verdad, ideales para Navidad
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Pero que cositas mas ricas!!!
ResponderEliminarHola Belén! Veo que tu tampoco no duermes jaja
Pensaba pasarme por la mañana pero me moría de la curiosidad! Ahora me moriré de antojo, jajaja
Has hecho unos dulces tan exquisitos, solo puedo imaginarme su sabor, el color entra por los ojos, me parecen tan perfectas!!! Son bastante laboriosas, con la preparacion del almibar y el reposo, uff...se puede resistir??
Me ha encantado, una receta genial para Navidades y no solo...
Una cosita mas...me imagino el olor que desprenden estos bombones.Debe de ser magnifico!.
Voy a soñar con ellos..y sera tu culpa Belen! jaja
Besos!!! que duermas bien!!!!
Buenos días Belén. Anoche ya no tenía fuerzas para visitarte. La receta es una delicia y como bien dices, muy BBSS.
ResponderEliminarNo creo que con una remesa de bolitas haya bastante porque son un vicio.
Gracias por tus cariñosas palabras. Tú también eres un sol y siempre estás regalando recetas para el BBSS con todo tu cariño.
Gracias, muchos besos y feliz fin de semana.
Que bolitas más ricas por favor, ahora que la mandarina está en pleno apogeo, menudo sabor deben tener. Si dices que son adictivas me lo creo.
ResponderEliminarBss
Uhmmm qué delicia! Una monada y encima diferente y apto para todo el mundo! Me encanta tu idea Belén! Tomo nota de la receta. Besines y feliz fin de semana guapa
ResponderEliminarNo dudo ni por un instante lo ricas que deben de estar y me parecen geniales para estas fiestas!!
ResponderEliminarUn beso
Embora o processo seja demorado elas sao simples de fazer e devem ser bem gulosas e apetitosas. Ficaram lindas. Beijos
ResponderEliminarYa te digo que están ricas, las hice hace unos meses. Es una buena idea para Navidad que hay que ir recopilando recetas.
ResponderEliminarBesos.
BBSS 100 %100 una receta que tiene que estar super rica ,ya la estoy apuntando en mi cuaderno de dulces navideños ,se ve genial y las fotos preciosas
ResponderEliminarBesitos
Olá Maria Belén!!
ResponderEliminarCom essa combinação de sabores, só pode mesmo ter resultado num docinho para comer e pedir bis!
Beijos mil e ótimo final de semana pra ti! =)
www.deliciasdavodeo.com.br
Que maravilla de receta!! buena, barata, sana y saludable al máximo,,,y preciosa en su presentacion. Perfecta. Bs.
ResponderEliminarAlucinada me tienes belen, madre mía que locura de bombones, porque aunque no lleven chocolates son auténticos bombones, ya lo creo que tendré que triplicar las cantidades pues con esa pinta seguro que desaparecen en un santiamén, ja,ja,ja.
ResponderEliminarUn besito enorme y feliz semana.
Riquísimos Belén, parecen trufas pero de naranja, son perfectos para navidad.
ResponderEliminarBss
Impresionante esta receta Belen, seguro que está buenisima, y tengo que ponerla en práctica ya porque me has dejado con la boca abierta y los ojitos caprichosos. Muchas gracias por descubrirmela y comprartirla con todos, un beso y muy feliz finde!
ResponderEliminarBelen,que receta más estupenda,seguro que no te quedas solo con una,sino que no pararas ......Tomo nota,y doblare las cantidades.Algo original
ResponderEliminarFeliz fin de semana y Besitos !!!
ils sont délicieux et appétissants c'est un fruit que j'aime beaucoup tout simplement irrésistible bravo
ResponderEliminarbonne soirée
Holaaa, que maravilla de dulce, se me antoja delicioso. Estas bolitas merecería la pena prepararlas para navidad, aunque yo todavía no he pensado en ella nada de nada jajajajaja Te han quedado realmente exquisitas.
ResponderEliminarUn besooo
Fantásticas Belén, todo un triunfo para estas fiestas y que te aseguroque las voy a hacer. Me hn encantado.
ResponderEliminarMuchos besos y feliz fin de semana.
Un manjar Belén y me gusta que me pongas recetas de las próximas Navidades que seguro a todas nos vienen muy bien.Un besito cielo.
ResponderEliminarBuenos dias,como me tocó madrugar para marchar de viaje,aprovecho para ver este rico postre ,me encanta y muy bueno para las fiestas ya que seguro no es nada pesado al llevar fruta.
ResponderEliminarMe voy a Aranjuez y Chinchón,seguro que por alli tambien hay cosas ricas para comer.besinos
Me encanta Belen! Que maravilla puedes hacer con unos pocos ingredientes y nuestras manadarinas...unas deliciosas bolitas dulces, sanas y aptas para todos.
ResponderEliminarMe encanta todas tud recetas que haces con nuestros productos.
saludos guapa
hola Belén, es una delicia, de ir pillando y no parar, que me conozco, sabor a mandarina total,me chifla!!! un acierto total, besos;)
ResponderEliminar¡¡Hola Belén!! A mi me han encantado, tanto que ya he copiado la receta y estas navidades las pienso hacer. No sé si voy a poder aguantarme hasta entonces, pero ya te contaré. ¡¡Gracias por la receta!! Besitos.
ResponderEliminarMe gustan mucho Belén, se mexantojan un regalo precioso metido en bolitas bien preparadas.
ResponderEliminarUn beso.
Ayyy por Dios que ganas me dan de robarte una, sólo una Belén jajjja. Te han quedado muyy bien y la presentación un 10 nena. Un beso Belén!!
ResponderEliminarQue sorpresa Belén, utilizas la piel de la mandarina sin duda muy buena propuesta porque normalmente es la parte que desechamos. Se ven riquísimos estos bocados.
ResponderEliminarQue delicia por favor y que presentación tan exquisita!!! Me ha encantado tu receta se ven tan amorosas, que te la copio. Es ideal para navidades o fiestas en las que queramos quedar divinamente.
ResponderEliminarBesotes guapa!!!!
Madre mía! nos se si seguir el recorrido, esto va de mal en peor, porque una o dos cosas ricas se aguantan... pero tantas....
ResponderEliminarBiquiños redulces ya
Que monada! Preciosas! Un besito
ResponderEliminarLa piel es con la parte blanca ó se pelan con un pelador y solo necesito la parte naranja??????
ResponderEliminarGracias