Este año al carnaval y San Valentin cayeron muy mal las dos cosas casi juntas en fin que no me dio tiempo a hacer nada para carnaval, pues bueno, como se suele decir !! vale mas tarde que nunca !!
Hace unos días me llego a casa una caja de naranjas, mandarinas y limones NaranjasFoios y por cierto buenísimas y me viene justo para lo que tenia en mente hace bastante tiempo, unos frixuelos rellenos de merengue de naranja, por cierto buenísimos.
Aquí en Asturias se llaman frixuelos, en los demás sitios crepes. yo os doy la receta hago, yo otro día os haré las fayuellas es parecido, pero mucho mas gorditas y sin relleno jjejej y a mi me gustan mucho mas.
Ingredientes:
Hace unos días me llego a casa una caja de naranjas, mandarinas y limones NaranjasFoios y por cierto buenísimas y me viene justo para lo que tenia en mente hace bastante tiempo, unos frixuelos rellenos de merengue de naranja, por cierto buenísimos.
Aquí en Asturias se llaman frixuelos, en los demás sitios crepes. yo os doy la receta hago, yo otro día os haré las fayuellas es parecido, pero mucho mas gorditas y sin relleno jjejej y a mi me gustan mucho mas.
Ingredientes:
2 huevos
300 ml de leche
ralladura de Naranjas Foios
2 cucharadas de azúcar
1 pizca de sal
un chorito de anís
harina la que se necesite entre 125 y 150 gr.
un poco de aceite
Ingredientes para el merengue:
2 claras de huevo
100 ml de zumo de naranjas Foios
ralladura de naranjas Foios
150 gr, de azúcar
Preparación: Se baten los huevos con la pizca de sal, el azúcar, la ralladura de naranja, el anís, y la leche, lo podemos hacer con la batidora y se va añadiendo harina hasta que quede un a crema sin grumos como si fueran unas natillas quizás un pelín mas espesas y se van friendo en una sartén solo mojada de aceite.
Se añade una capa fina se deja hasta que los bordes los puedas despegar será un minuto, le das vuelta con la ayuda de una espátula de cocina y de la mano cuando estén se sacan y le añades azúcar, se va poniendo una encima de otra y se pueden comer solas, rellenas de crema pastelera, de dulce de manzana o en este caso que las hice de Merengue de manzana.
Preparacion sel merengue: Lo primero hacemos un zumo de naranja de 100ml. y lo ponemos al fuego con los 150 gr. de azúcar para hacer un almíbar a punto de bola para hacer un merengue italiano.
Mientras batimos las claras a punto de nieve y cuando esta el almíbar lo vamos añadiendo poco a poco sin dejar de batir y así hasta que enfríe y quedara un merengue con un sabor a naranja delicioso.
Ahora cogemos los frisuelos y los rellenamos del merengue para ello lo metemos en una manga pastelera y lo ponemos en la mitad del frixuelo después lo doblamos a ala mitad y listo pata comer .
!!!! Buen Provecho !!!!
300 ml de leche
ralladura de Naranjas Foios
2 cucharadas de azúcar
1 pizca de sal
un chorito de anís
harina la que se necesite entre 125 y 150 gr.
un poco de aceite
Ingredientes para el merengue:
2 claras de huevo
100 ml de zumo de naranjas Foios
ralladura de naranjas Foios
150 gr, de azúcar
Preparación: Se baten los huevos con la pizca de sal, el azúcar, la ralladura de naranja, el anís, y la leche, lo podemos hacer con la batidora y se va añadiendo harina hasta que quede un a crema sin grumos como si fueran unas natillas quizás un pelín mas espesas y se van friendo en una sartén solo mojada de aceite.
Se añade una capa fina se deja hasta que los bordes los puedas despegar será un minuto, le das vuelta con la ayuda de una espátula de cocina y de la mano cuando estén se sacan y le añades azúcar, se va poniendo una encima de otra y se pueden comer solas, rellenas de crema pastelera, de dulce de manzana o en este caso que las hice de Merengue de manzana.
Preparacion sel merengue: Lo primero hacemos un zumo de naranja de 100ml. y lo ponemos al fuego con los 150 gr. de azúcar para hacer un almíbar a punto de bola para hacer un merengue italiano.
Mientras batimos las claras a punto de nieve y cuando esta el almíbar lo vamos añadiendo poco a poco sin dejar de batir y así hasta que enfríe y quedara un merengue con un sabor a naranja delicioso.
Ahora cogemos los frisuelos y los rellenamos del merengue para ello lo metemos en una manga pastelera y lo ponemos en la mitad del frixuelo después lo doblamos a ala mitad y listo pata comer .
!!!! Buen Provecho !!!!