Aunque llevaba una temporada mal, por problemas de salud y familiares, y tenia pocas ganas de cocinar y de estar aquí, a veces me pregunto porque ?? tanto sacrificio y tantas horas de trabajo, algún desengaño que otro... y en fin lo que nos pasa a tod@s.
Pero después se me pasa rápido jajaj. y vuelvo a la carga, me meto en la cocina y se me pasa todo.
Pues este ultimo mes fue muy positivo, esto me ha dado una inyección de adrenalina que necesitaba.
A si que gracias a tod@s los que estáis conmigo, yo se quienes sois y vosotros también, y eso me vale, sois geniales y gracias a todos lo que me habéis apoyado, de alguna manera, porque pienso que hoy por ti mañana por mi.
Gracias a las blogueras Asturianas que me habéis apoyado, y las que no también, y gracias a las blogueras de toda España y del mundo, y a la gente que me sigue desde todo el mundo por ayudarme sois geniales de verdad muchas gracias, la verdad que me siento muy muy querida sois maravillosas.
Vamos con los premios de mes pasado.
Primero fue el Premio al mejor Blog de recetas de Asturias 2016 en Intu Asturias, y tengo que dar las gracias a los que me votaron a todos mis amigos blogueros, no blogueros y seguidores de la pagina que son geniales, yo se que no soy el mejor blog, pero tampoco el peor... y tengo mucho que aprender en eso estamos.
Este premio me ha encantado, porque conoces muy bien a la gente que esta a tu alrededor...... yo estoy encantada con el premio y creo que me lo merezco como los demás, ni mas ni menos. Aquí esta, me hizo mucha ilusión recogerlo.
Muchas gracias a Intu Asturias por el premio, me ha hecho muchísima ilusión.
El premio era una placa de cristal y una comida en un restaurante con estrellas michelín Yo he escogido Casa Marcial del Chef Nacho Manzano. que me parecía el mas original en sus platos y sus presentaciones me enamoraban.
Fue una de una experiencia gastronómica en toda regla, un festival de colores, olores, texturas.
Su casa en la falda de la Sierra Suave, con un estilo rústico mezclado con elementos vanguardistas, me enamoro.
El mejor restaurante al que he ido hasta ahora, sin duda.
El maridaje ligaba a la perfección con cada plato.
Aperitivos:
Crujiente de algas con mayonesa de limón -(de textura y sabor impresionente; Piel de bacalao crujiente con mojo rojo- delicioso; Soufflé de maíz con sardina- Me encanto y eso que odio las sardinas jajaj El pitu y su entorno- un sabor muy bueno.. los platos de los mas originales a la vez que deliciosos.
Llamparas de Asturias- Con un sabor a mar uhmmmm.
y con un buen cava.
El arroz con pitu de caleya... superior una textura y sabor increíbles. Con este plato también me quedaría. Con un vino Jean León 2001 Rva. Magnun ( Penedes )
Llamparas de Asturias- Con un sabor a mar uhmmmm.
y con un buen cava.
Los platos: Llámpares, Algas y crema de sidra de Asturias... De maridaje un manzanilla La callejuela2012 ( San Lucar de Barranera)
Endivia con suero de leche, rucula, y esencia de naranjas, todo ello con una cerveza Mezquita de Cordoba.
Endivia con suero de leche, rucula, y esencia de naranjas, todo ello con una cerveza Mezquita de Cordoba.
Ensalada de merluza con holandesa y huevas secas de merluza.
sublime ....... creo que si tengo que quedarme con un plato de todos los que comí me quedaría con este. Regado con un vino AT Roca Rva. Barrica 2013( Penedes).
El arroz con pitu de caleya... superior una textura y sabor increíbles. Con este plato también me quedaría. Con un vino Jean León 2001 Rva. Magnun ( Penedes )
Los postres deliciosos para nada dulces como a mi me gustan, ademas como tengo alergia a la lactosa, me prepararon uno especial de mango y frutos rojos.
Y panna cotta de apio con granizado de hinojo y manzana
Ensalada de chocolate con un marinaje de vinos deliciosos.
Y panna cotta de apio con granizado de hinojo y manzana
Ensalada de chocolate con un marinaje de vinos deliciosos.
La sobremesa maravillosa nos pusieron el café y unas galletas riquísimas y de lo mas original que pienso copiar nada mas que pueda, buenooooo lo voy a intentar.
Aquí os dejo la foto la foto en El restaurante casa Marcial, con Nacho Manzano un Chef Asturiano con 2 estrellas michelín, una persona muy cercana y encantadora ademas de un grandisimo Chef.
Aquí os dejo la foto la foto en El restaurante casa Marcial, con Nacho Manzano un Chef Asturiano con 2 estrellas michelín, una persona muy cercana y encantadora ademas de un grandisimo Chef.
El segundo premio fue por una de mis recetas Bonito marinado en salsa de soja que me dieron un premio el Corte Ingles de 100 euros, para mi un honor.
Este es la receta ganadora, si os apetece verla y hacerla, ya que ahora es temporada de atún o bonito, os dejo el enlace, esta muy muy rico.
https://eltoquedebelen.blogspot.com.es/2014/06/bocaditos-de-bonito-marinado-en-salsa.html
El tercero fue una entrevista que me encanto hacerla, con Bea de cocinas http://www.kuchenhouse.com/ las cocinas mas bonitas que he visto, así da gusto cocinar, me sentí muy cómoda y muy bien con esta entrevista, si queréis leerla os dejo el enlace.
Muchas gracias por esta bonita entrevista, Bea.
http://www.kuchenhouse.com/2016/05/31/belen-manos-divertidas-en-el-toque-de-belen/
Y me acaba de llegar la revista del Corte ingles APTC. en la que salgo con otra receta ganadora.
Mi tarta de pan duro y cerezas
Y ahora me voy de vacaciones hasta el mes que viene que necesito descansar, llevo un año bastante duro.
A si que nos veremos en julio !!felices vacaciones a tod@s si cuando regrese ya os habéis ido.
Muchas gracias por venir y por ver esta entrada tan larga, pero quería compartirla con los que me queráis leer.
Os mando un beso enorme para los que me visitéis, intentare pasar en algún ratito libre por vuestras cocinas.
Cuando se publique esta entrada estaré por aquí relajándome y siendo feliz, porque adoro la montaña y los ríos, me encanta su sonido, el cantar de los pájaros y el olor a naturaleza, así me gusta cargar las pilas.
Este es la receta ganadora, si os apetece verla y hacerla, ya que ahora es temporada de atún o bonito, os dejo el enlace, esta muy muy rico.
https://eltoquedebelen.blogspot.com.es/2014/06/bocaditos-de-bonito-marinado-en-salsa.html
El tercero fue una entrevista que me encanto hacerla, con Bea de cocinas http://www.kuchenhouse.com/ las cocinas mas bonitas que he visto, así da gusto cocinar, me sentí muy cómoda y muy bien con esta entrevista, si queréis leerla os dejo el enlace.
Muchas gracias por esta bonita entrevista, Bea.
http://www.kuchenhouse.com/2016/05/31/belen-manos-divertidas-en-el-toque-de-belen/
Y me acaba de llegar la revista del Corte ingles APTC. en la que salgo con otra receta ganadora.
Mi tarta de pan duro y cerezas
Y ahora me voy de vacaciones hasta el mes que viene que necesito descansar, llevo un año bastante duro.
A si que nos veremos en julio !!felices vacaciones a tod@s si cuando regrese ya os habéis ido.
Muchas gracias por venir y por ver esta entrada tan larga, pero quería compartirla con los que me queráis leer.
Os mando un beso enorme para los que me visitéis, intentare pasar en algún ratito libre por vuestras cocinas.
Cuando se publique esta entrada estaré por aquí relajándome y siendo feliz, porque adoro la montaña y los ríos, me encanta su sonido, el cantar de los pájaros y el olor a naturaleza, así me gusta cargar las pilas.
Gracias por venir y dejar un comentario en esta entrada tan larga.
