600 gr de queso crema 
300 gr de crema de leche de 35% de grasa
 4 huevos 

Esta receta la vi y me enamore de ella, es una delicia y estamos en temporada de manzanas, casi sólo lleva manzanas.

Sabéis que desde hace algún tiempo intento  hacer recetas sanas y sin gluten, yo tengo hipotiroidismo y mejor que no coma gluten y carbohidratos pocos. 

Es ideal para los intolerantes al gluten y a la lactosa.

La podéis hacer en freidora de aire o en el horno, deliciosa de todas las maneras.

Pongo ingredientes, pèro van un poco a lo loco jjaja. Lo la haría mas grande, porque nos supo a poco, esta espectacular, de rica. 

Vamos con los ingredientes.

Ingredientes:

4 o 5 manzanas grandes y mejor asturianas 

2 cucharadas de maicena o harina de almendra

1 cucharadita de canela (Opcional) 

 Dos cucharadas de eritritol o azúcar .

Otras dos cucharadas de eritritol o azúcar para el fondo del molde.  

Preparación: Pelamos las manzanas y descorazonados.

En un molde yo lo hice en uno rectangular, pero puedes hacerlo en el que más te guste pincelamos el molde con un poco de mantequilla y añadimos dos o tres cucharadas de azúcar.

También podéis caramelizar el molde ( yo no lo hice) pero también queda muy bien. 

 Mezclamos la maicena con la canela y el eritritol o azúcar.

Cortamos con una mandolina o un cuchillo afilado las manzanas en laminas y vamos colocando una capa de manzanas y otra de la mezcla de maicena y así hasta que termines las manzanas lleva muchas capas, se termina con una de manzanas lo tapas con papel de horno y ponemos un peso encima, yo le puse un kilo de arroz unas dos horas. 

La ponemos en la freidora de aire unos 45 minutos, más o menos a 170º  yo los ultimos 15 minutos lo puse a 160º. 

Sacamos y  desmoldamos en caliente o templado.  Y la puedes comer en templada o fría de la nevera, esta riquísima de  las dos maneras. 

El buttermilk o mazada o suero de mantequilla,  es un producto lácteo que se obtiene del proceso de fabricación de la mantequilla. y tiene un bajo contenido en grasa. El buttermilk o mazada es bajo en grasa y es una importante fuente de proteínas.

Les " Manjóvenes"  son una especie de rosquillas huecas  también se llaman "Rollets de Mica" y se suelen hacer para fiestas, bautizos, comuniones, bodas, o cualquier festividad.

Tengo que decir que me encantaron aunque no es tan facil hacerlas, la segunda tanda me salio mejor que la primera. 

Esta deliciosa receta es para el Reto de Homenajeblog. Si quieres apuntarte entra en el enlace es genial todos los meses hacemos un homenaje a un blog y hacemos una de sus recetas, aunque a veces podemos darle nuestro toque. 

Y precisamente vi esta receta tradicional que me enamoró desde el primer momento. en el  blog de Mavi.  Mandarinas y Miel. Sus recetas son todas riquísimas y maravillosas. Y lo difícil es escoger una sola, pero esta me llamó mucho la atención y a por ella fui, y no me equivoque es una delicia.  Se llama Manjòvenes de la vall d'uixó

Seguro que os encantará. 

Para ello necesitamos.

Ingredientes: 

125ml. de aceite de girasol. (1/2 vaso)
200ml. de agua. (1 vaso)
200g. de harina.
3 huevos XL 
Azúcar glass.

Sabéis desde hace tiempo que cada dia me gusta mas la comida sana, e intento hacerla cada dia.
Estas trufas ademas de sanas, faciles, sin azúcar, ni gluten, son una delicia y se hacen en unos minutos.
Estoy segura que os van a encantar
Unas solo las rebozar en cacao sin azúcar, están riquísimas y las otras les he puesto chocolate, casi me gustan mas del cacao, pero las dos estan buenisimas, últimamente es mi desayuno jajaj.
Me salieron 17 trufas.



Preparacion: Rallamos Finas la zanahorias, y las ponemos en un bo9l, añadimos la almendra molida.
Yo le pongo una pizca de agua para deshacer un poco la pasta de dátiles, y la meto en el micro un minuto. revuelvo bien para que deshaga y lo añado a las zanahorias y almendra, amaso bien para se integre todo muy bien.


Hacemos bolitas pequeñas, las vamos poniendo en un plato, y las dejamos en la nevera una hora.


Derretimos el chocolate yo lo hago siempre al baño maria, pero lo puedes hacer en el microondas.


Sacamos de la nevera las trufas y las vamos bañando en el chocolate las ponemos en un plato y las volvemos a meter en la nevera unas dos horas .
Después yo le puse un poco de harina de almendra y las metí en los papelitos de bombones y listas para comer.
y las otras solo les puse cacao desgrasado sin azúcar
Os van a encantar

A quien no le gustan los roscos de vino? a mi me chiflan, o roscos de vino de Málaga, es una delicia, y hace como 5 o 6 años que no los los hago en casa, y nada pues me puse a ello. 

Esta deliciosa receta es para el Reto de Homenajeblog. Si quieres apuntarte entra en el enlace es genial todos los meses hacemos un homenaje a un blog y hacemos una de sus recetas, aunque a veces podemos darle nuestro toque como en este caso.

Bizcocho de gelatina de manzana,  sin gluten, sin lactosa, sin huevo, es que no se muy bien como llamarlo, a mi me encantan los bizcochos pero no me gustan las calorías,  y desde hace años descubrí que la gelatina se montaba en el año 2013  aquí , y eso para mi es como un milagro. la verdad que lo hice sin saber lo que hacía y me salió. esta receta