El toque de Belén: Repostería

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GALLETAS FLOR DE ALMENDRA SIN AZÚCAR Y CAJITA DE DEGUSTABOX

02 mar, 2023

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Estas galletas de almendra os van a encantar no llevan azúcar y están riquísimas, ya sabéis que ultimamente me gusta hacer cosas sanas sin azúcar, y sin muchos hidratos, sin lactosa y sin gluten.

Llevan muy pocos ingredientes.

Y también os presento la cajita de @degustabox

Si tu usas azúcar, le puedes poner azúcar o el edulcorante que prefieras.

Ingredientes:

2 huevos

1 cucharada de pasta de dátiles

80 gr de mantequilla

200 de almendra molida

50 gr de harina de maíz

1 sobre de levadura

Vainilla

Ralladura de medio limón

PREPARACIÓN: Batimos los huevos con el eritritol o el azúcar, o nada hasta que doblen su volumen y queden esponjosos.

Añadimos la mantequilla derretida templada a punto de hilo sin dejar de batir, añadimos la vainilla y ralladura de limón y la levadura, aquí añadimos la pasta de dátiles, si es lo que queremos poner en vez de azúcar o cualquier edulcorante batimos.

Y por último añadimos la harina de almendra y la maicena. integramos bien y al final amasamos con las manos si8 nos es más facil.

Tapamos y dejamos reposar en la nevera una hora.

Formamos bolitas y aplastamos con la base de una copa y colocamos un guante y con un dedo vamos aplastando dando forma de flor que después rellenamos con Pura fruta unas de piña y otras de arandinos. todo libre de azúcar.

Y metemos en el horno unos 10 o 12 minutos a 180º sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.

Estas galletas son una delicia. no queden perfectas porque la almendra se suele abrir al cocer, si se hiciera con harina de trigo queda mejor a la vista, pero en este caso lo que me importa es que no tenga gluten.

Este mes la cajita degustabox nos llega ideal para desayunos y meriendas, llena de cosas riquísimas.

si quieres saber de que se trata. Sigue leyendo....

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Suchard Roc de Almendras Enteras ( 2,29 ) - Me encanta este chocolate es negro, con almendras enteras, un cacao cremoso y más gruesa de lo normal eso la hace irresistible, en casa nos ha encantado, casi de pecado. Tenéis que probarlo.

Hart Selzer de Palmar Spritz ( 1,89€ x 2 = 7,78) - Esta es una bebida con un poco de alcohol mas o menos como una cerveza, son sin gluten y llevan fruta natural y no contienes azúcar, es una delicia para disfrutar de un momento de relax.

Bocaditos de Sabor a Queso con sabor a cebolla dulce ( 1,25) - Tienen una pinta espectacular pero todavía no los he probado, estoy esperando para hacer con algo especial. Su sabor debe de ser irresistible, solos o con una crema o pate, que la haremos en unos dias.

Mug cake de vainilla y chocolate de Dr. Oetker ( 1.47 €x 2 =334€~) - Estos Mug me encantan se hacer en un momento y saben buenísimos, se hacen en dos minutos en el microondas y es un momento lo preparar para desayunar merendar o en cualquier momento que te apetezca un dulce. Me encantan estos son de vainilla y el otro de chocolate.

Crunchy Bites de Oreo - Solo puedo decir una cosa son irresistibles, no puedes dejar de comer, estan buenisimos. Son unos bocaditos de galletas Oreo bañadas en chocolate con leche. Os van a encantar.

Krove Choco Nut de Kellogg"s ( 3,655) - Estos cereales rellenos de avellanas y chocolate con leche me chiflan, es una mezcla que me entusiasma, son crujientes e indispensables para un buen desayuno o merienda.

Pura Fruta de Helios ( 3,25) - Me encanta esta fruta, me rechifla, hace unos meses he probado la de melocotón y me encantó, Esta vez la pruebo de piña y esta buenisima tambien, es pura fruta, no lleva azúcar añadido, esta elaborado con 250 gr de piña, cada bote, me encantan todas las frutas. es de lo mejor que he probado.

Mini Cookies de Milka - Es irresistible, no puedes abrirlo, tampoco podrás dejar de comer, hasta que las termines jajjaja. Son nini galletas con pepitas de chocolate y una base de chocolate Milka, a qu7e ya te está cayendo la baba, a mi me encantaran, ya no queda ni una. ¡Espectaculares!

Salsa Sriracha Go-Tan ( 3,20) - Es una salsa con chile picante yo la he utilizado en patatas y en pollo y nos ha encantado, con un sabor único y equilibrado . Lleva ajo fresco y pimientos cuidadosamente seleccionados, para que su sabor sea el ideal. Me encanta.

Heaver Original de Heaver ( 2,29) - Esta bebida vegetal de avena lleva un 15% de cereales, su sabor es suave y delicado y puro sabor a avena, riquísima en frío.

BROWNIE CON HARINA DE CACAHUETE SIN GLUTEN

19 feb, 2023

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Repostería

Hace unos meses he comprado harina de cacahuetes, o cacahuete molido, y me hacia ilusión hacer este brownie con esa harina a ver como salia, y me encanta.

Puse la mitad de cantidad pero si no salio perfecto, pero si salio buenisimo.

La receta base la copie con algunos ajustes para mi al blog @la dulzura de Mari y es que tiene unas recetas maravillosas, al final no sabes que receta escoger, pero vi esta y pensé que quería genial sin gluten y asi usaria mi harina de cacahuete.

Y todo esto es para el Reto de Homenajeblog. Si quieres apuntarte entra en el enlace es genial todos los meses hacemos un homenaje a un blog y hacemos una de sus recetas, aunque a veces podemos darle nuestro toque como en este caso.

Brownie de cacahuete

Vamos con los ingredientes

Ingredientes:

150 gr. de chocolate negro de postres
100 gr. de mantequilla
50gr. de azúcar o eritritol
2 huevos grandes
50 gr. de cacahuetes o nueces

70 gr. de harina de cacahuetes o cacahuete molidos.

Preparación: Lo primero en un bol el chocolate y la mantequilla, lo ponemos al baño maria no hace falta que hierva solo que se deshaga el chocolate y la mantequilla.

Después sacamos el bol del agua caliente y le añadimos el eritritol o azúcar, revolvemos bien con varillas hasta que se se disuelva, añadimos los huevos uno a uno vamos batiendo con las varillas, mejor que no entre aire en la masa.

Añadimos la harina de cacahuete y integramos bien añadimos trocitos de cacahuete o nueces y utilicé las dos cosas.

Lo ponemos en un molde engrasado rectangular y metemos en el horno a 180º unos 30 minutos o hasta que este tierno, es mejor no cocerlo demasiado. Pinchas en el centro y si sale limpio lo sacamos del horno y lo ponemos a enfriar en una rejilla.

Lo cortamos en trozos y listo parta comer, una delicia en casa nos encanto.

CORAZONES DE HOJALDRE

13 feb, 2023

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Repostería

Hoy os dejo unas galletas, o pastelitos de hojaldre riquísimos, se hacen en un momento y quedan preciosas.

Solo llevan una mermelada natural de fresas que se hace en un momento, y queda riquísima.

Y se hace con tres ingredientes, ideal para cualquier dia o para el dia de San Valentín. yo no suelo celebrar ese dia, pero si que me apetece hacer algún postre.

Vamos con los ingredientes

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre

Mermelada de fresa

1 huevo batido

Preparación: Hacemos la mermelada de fresa yo puse 200 gr de fresas en un cazo con eritritol y las deje cocer hasta que se haga una mermelada espesa. También los puedes rellenar de crema de cacao o de mermelada comprada o lo que quieras.

Abrimos el hojaldre y cortamos con un cortador en forma de corazón y parte del hojaldre lo hice en tiras y después las corta con el cortador.

Lo pinte todo con huevo batido y lo metí en el horno a 225 durante unos 15 minutos o hasta que estén dorados.

Sacamos y cortamos los corazones por la mitad pàra rellenarlos con la mermelada de fresas o con lo que quieras, unos los tape con la tapa de corazón y otros con el enrejado.

Y riquísimos, muy fáciles y quedan buenísimos. y se hacen en un momento.

Te van a encantar.

CREMA DE GALLETAS MARIA

31 ene, 2023

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Repostería

Os dejo una crema de galletas maria que esta deliciosa, la presento en vasitos individuales y es una verdadera delicia. Si quieres hacer un postre y no te quieres complicar la vida, este es tu postre, facilísimo y riquisimo. Y se hace en unos minutos. Os va a encantar.

Este mes en la cajita de @degustabox nos llegaron estas delicias.

Para ello necesitamos

Ingredientes:

Leche desnatada Clesa Bienatur

120 gr de galletas de maria

30 gr de maicena

50 gr de azúcar

Palitos de Galletas María Quely

Preparación: Sacamos medio vasito de leche de los 700ml. y deshacemos allí la maicena.

trituramos las galletas.

Ponemos la leche a calentar y añadimos las galletas, el azúcar y el vasito con maicena y vamos revolviendo hasta que hierva un mitoo dos. y te quede una crema suave.

No te preocupes si no queda muy suave, lo puedes batir con la batidora y lo vamos echando en vasitos.

los tapamos con un poco de papel film para que no críe costra, y los metemos en la nevera.

Los sacamos unos minutos ante de servir para que no estén tan fríos y los decoramos con poco de galleta y le ponemos un palito de galleta maria para poder comerlo con él o con una cuchara.

Truco del toque de Belén.

Si ves que te quedó muy espesa la crema añade un poco más de leche y solucionado.

con estas cantidades a mi me queda perfecto, pero no todas las galletas son iguales.

y si te queda muy líquido añade galletas molida.

GALLETAS DE PLATANO Y NARANJA SIN GLUTEN, SIN AZUCAR

29 ene, 2023

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Repostería

Galletas de plátano y naranja, sin gluten, ni lactosa, sin azúcar sanas y ricas, ideales para el desayuno o para picar a media tarde, son abizcochadas y están riquísimas, quiero decir que me sorprendió su sabor delicioso y suave. En casa nos encantaron, las haré más veces.

La verdad que han salido unas 24 galletas y nos han durado un suspiro jaja.

Las podéis hacer con boquilla de pastelería, pero yo las hice en bolitas, par4a no complicarme mas jajaj.

Ingredientes:

1 plátano maduro

1 naranja

1 huevo

1 cucharadita de levadura o polvos de hornear bizcochos

50 gr de mantequilla o mantequilla sin lactosa

Canela

Vainilla

Ralladura de una naranja

200 gr de almendra molida o harina de almendra más o menos

Preparación: En la batidora batimos muy bien el plátano y la naranja pelada a trocitos, batimos muy bien, añadimos la canela la vainilla. la mantequilla a punto de pomada, la levadura de bizcochos batimos.

Batimos el huevo hasta que esponje un poco y le añadimos lo que hemos batido en la batidora lo mezclamos muy bien con movimientos envolventes.

Añadimos la harina de almendra yo use unos 190 gr. pero según lo grande que sea la naranja y lo demás, podemos utilizar más o menos, tiene que quedar una masa tierna.

Guardamos en la nevera una hora dos.

Formemos bolitas y las aplastamos un poco la metemos en el horno a 180º unos 15 o 20 minutos.

Quedan muy tiernas al sacarlas, después al enfriar quedan un poco más duras, pero son abizcochadas.

Yo despues puse unas onzas de chocolate en el microondas durante 1 minuto y lo saque revolvi bien y con una cucharita le puse el chocolate derretido por encima .

VASITOS DE MELOCOTÓN SIN GLUTEN, SIN LECHE. SIN HUEVOS

08 ene, 2023

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Repostería

Esta receta es sin leche, sin huevos y sin gluten. Es un postre bastante sano, que se hace en un momento, cuando no tienes tiempo de cocinar o hacer postres, pero te apetece algo casero.

Con esto quedarás genial, y es ideal pàra estos dias después de tantas fiesta, que estamos de dulces hasta arriba jajja. Esto no es dulce y está muy rico y además sano, y con muy pocos ingredientes.

Ingredientes:

4 melocotones en almíbar

250ml de bebida de leche vegetal no es leche. Yosoy

100 ml. del jugo de melocotón en almíbar

25 gr. de maicena

Opcional azúcar ( yo no utilice)

Preparación: Batimos los melocotones en la batidora con el almíbar de ellos.

Sacamos medio vasito de la bebida vegetal y diluimos en ella la maicena.

Ponemos a calentar la bebida vegetal y los melocotones que habíamos batido y cuando este caliente añadimos la maicena diluida. y revolvemos bien hasta que hierva un poco hasta que espese y lo retiramos del fuego, y o echamos en vasitos. Dejamos enfriar y ala hora de servir decoramos con trocitos de melocotones. y listos para comer.

Yo no le he añadido azúcar, porque el melocotón lleva azúcar, pero si te gusta dulce puedes añadir un poco a la bebida vegeta, puedes probarla, y añadir al gusto.

GALLETAS DE MANTEQUILLA DE NAVIDAD

27 dic, 2022

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Repostería

Me encanta la Navidad ya desde pequeña, es algo que chifla, las luces, los villancicos, la comida, los turrones, los dulces, todo ers que me gusta todo.

Estas galletas me encantan. las vi en Instagram creo que el año pasado y me enamoraron y este año se las vi a mi amiga Vero, y digo de este año no pasa, las haré, y las hice, ellas usaron perejil, pero yo use estas ramitas de pino y hojas y frutos.

Las galletas son de mantequilla riquísimas, pero normales. Eso sí con sabor a NAVIDAD.

Ingredientes:

350 gr de harina

175 gr de mantequilla

100 gr de azúcar

1 huevo

Canela, jengibre, cardamomo

Una cucharadita de levadura en polvo

Una pizca de sal

Preparación: Batimos la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema, añadimos el huevo y batimos, añadimos la canela, el jenjibre y el cardamomo, la sal y batimos.

Añadimos la harina y la levadura química o polvos de hornear amasamos bien o batimos. Si ves que la masa no está bien ligada, añade un chorrito de leche, pero seguro que no hace falta, siempre suele ligar bastante bien.

Y dejamos en la nevera reposando tapado una hora.

Estiramos la masa como de 1 cm y cortamos con cortador que más te guste, adornamos como queramos y metemos en el horno unos 12 minutos a 180º o hasta que estén doradas.

Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla, y listas para comer, además de buenas duran mucho tiempo