Receta

Mostrando entradas con la etiqueta Con hojaldre. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Con hojaldre. Mostrar todas las entradas

HOJALDRE CON PIMIENTOS Y SARDINAS, Y CAJITA DE DEGUSTABOX






Sigo probando la freidora de aire, y me encanta, cada día mas, se puede hacer casi de todo en ella, en esta receta hice los pimientos asados y el hojaldre y  hice una cena riquísima, con las sardinas que nos han mandado @degustabox 
Vamos con los ingredientes, es muy fácil.

Ingredientes: 
1 lamina de hojaldre
Pimientos asados en la freidora de aire o como queráis
1 lata de sardinas de conservas Ortiz 
Tomate natural  ecológico de Helios
Huevo batido para pincelar.




Preparación: cortamos las laminas de hojaldre yo puse mas o menos de la medida del cestillo unos 16x 14 cm. 
Les hago un corte alrededor como de 2 cm  del borde, 
El la parte central le ponemos tomate ecológico dos cucharadas y metemos en la freidora a 200 º hasta que este hecho unos 10 minutos mas o menos le damos la vuelta para que se haga bien por abajo, esto menos unos 4 minutos y esta, listo.
Sacamos y le ponemos los pimientos en tiras  y si quieres un poco de sal y encima un par de sardinas y listo para comer una delicia. 








Ya sabéis que la cajita de degustabox la esperamos todos los meses con muchas ganas.. de saber los productos del mes. 

Este mes nos llego llena de cositas ricas.
Si queréis recibir una cajita puedes suscribirte a DegustaBox es muy fácil y no hace falta permanencia lo podéis dejar cuando queráis pero,  no pasara, porque mirar los productos y los precios, te sale baratísimo.

La cajita tiene un precio de lo mas tentador,   solo  14,99 € su valor en el mercado es mucho mayor, un poco más abajo explico el valor de cada producto.

Si quieres Tu primera DegustaBox por sólo 6,99€ con envío gratis y un regalo gratis! Tu primera DegustaBox entra aquí  copia este código 👉 DEGUSTA7 👈 para el descuento.

Os presento la cajita de este mes de mayo, con productos de primera calidad. 






Salsa Miel y Mostaza de barra (1,98 € ) - Estas salsas son una delicia,  y esta de este mes es ideal para , patatas, carne, ensaladas, huevos, verduras es una verdadera delicia. Ideal para el verano. en casa nos ha encantado. 


Bon Roll de Choconolas (1,15 € ) - Estas choconolas  son una novedad riquísima, Son como gominolas de frutasen este caso de fresas con cobertura de chocolate, una verdadera delia. 


Sardinas de conservas Ortiz  a la antigua (3,20 € ) -  Me  encantan las sardinas y estas una delicia son de las de verdad su receta es de 1824, con un proceso artesanal y son envasadas a mano una a una. Con ellas hare una buena receta. que se que nos va a encantar.

Aceituna receta del cortijo Sarasa (1,65 € ) -  Estas aceitunas estar echas con la aceituna verdial aliñada de forma tradicional con un sabor intenso, y su textura es carnosa con un toque picante, en casa nos han encantado, las seguiré comprando.  





Tin Bubblefresh de Smint (1,99 € ) - 
 Me gustan los caramelos desde siempre, y estos son una delicia que refresca tu boca con un  sabor frutal delicioso. Ideal para llevar siempre en tu bolso ademas vienen en una cajita de lata que es muy cómoda. 



Magdalenas con crema al cacao de La Bella Easo (2,69 € ) - 
 Estas magdalenas, me encantan y si además esta rellenas de cacao, ya ni te cuento!! Ideales para un buen desayuno. Son una delicia 



Tomate natural triturado bio de Helios (1,64 € ) -  Este bote de tomate es ideal y riquisimo, esta elaborado con e clases de tomate de la huerta de Andalucía y Extremadura ecológicos, Y lo podemos usar para muchísimas cosas en la cocina, pasta, pizza, patatas, huevos. Riquisimo. 

Sal marina con plantas aromáticas y hortalizas frescas Herbamare de A. Vogel (3,21 € ) -  Me parece un gran descubrimiento esta sal esta buenísima en las ensaladas y con verduras o carne o pescado, creo que le va a todos los platos. Sus ingredientes son de cultivo ecológico. Esta buenísima. 



All Bran Golden Crunch de Kellogg’s (2,97 € ) - Estos cereales siempre son una buenísima opción para los desayunos. Estos copos de trigo están enriquecidos con vitaminas y minerales, con un sabor a caramelo riquisimo. 
Granini 100% exprimido sin pulpa (3,19 € ) -  Este zumo de gran calidad de granini esta elaborado con naranjas 100% de cultivo  sostenible, en mi caso probaremos el zumo de naranja sin pulpa, pero también lo hay con ella, para que puedes escoger cual te guste mas. 

.

Palitos de trigo sarraceno y semillas de amapola de Velarte Natur (0,99 € ) -  Estos palitos en casa nos han gustado mucho, llevan semillas de amapola y trigo sarraceno, no llevan ni colorantes , ni conservantes, ni azucares añadidos, ideales para todo el mundo, además están horneados, muchísimo mas sanos. Y han sido valorados por los consumidores sabor del año 2022. Una delicia de palitos ideal para picar o para tomar con algún paté. En casa se acabaron en un momento. 





TARTITAS DE MANZANA

Bocado divino!! te vas a perder estya receta?  

Que me encanta la manzana, no es ningún secreto, me gusta en dulce y en salado, pero sobretodo en dulce. 

Y estas tartitas son riquísimas, y quedan con un color precioso.

A ver si te animas a hacerlas,  son fáciles aunque llevan tiempo para que las manzanas cojan color. 

  Vamos con los ingredientes.









Ingredientes:

1  o 2 laminas de hojaldre 

2 o 3 manzanas

Ron 

Zumo de dos limones.

30 gr de azúcar

1 yema de huevo

1 cucharada de leche

Mermelada de manzana o  la que queráis 




Preparación: Lavamos muy bien las manzanas y descorazonamos. y cortamos en rodajas finas yo lo hice a cuchillo. 

Las ponemos en un bol le añadimos el jugo de limón, el azúcar y el ron un chorro generoso. lo tapamos con papel film y lo metemos en el microondas unos 8 minutos.

A los 4 minutos os sacamos y lo con cuidado con el jugo que suelta lo  ponemos por encima de la manaza y las ponemos  los 4 minutos que nos queden en el microondas.

Sacamos del microondas y bañamos otra vez las rodajas con el liquido que habrá cogido un color rojo. tapamos otra v y las dejamos 6 horas en reposo. yo cada hora las bañaba con el mismo liquido para que cogieran bien el color rojo.

- Para hacer la manzanita la he dibujado en un papel y la he recortado.

He puesto el papel sobre el hojaldre y he cortado las manzanitas, las he aplastado a un cm del borde para que queden bonitas. 

Las pinchamos con un tenedor y le ponemos un poquito de mermelada de manzana o lo que tengáis, solo un poquito solo es para se se peguen las rodajas de manzana y vamos poniendo las rodajas de manzana una  a cada lado como veis en las fotografías puse unas 11 en cada manzanita de hojaldre 

Pitamos el hojaldre con yema de huevo y una cucharadita de leche, revolemos bien y pintamos 

Y metemos al horno precalentado a 200º unos 14 o 16 minutos. Ya sabéis que depende del horno. 

Calor arriba y abajo. 

Y después ponemos espolvorear con azúcar glas. Y una delicia. 

Esta receta no es mia, la he visto en algun sitio en internet. No recuedo donde. 















HOJALDRES

Los hojaldres me encantan, y es lo mas socorrido, y mas fácil de hacer, es una delicia, y si lo haces en casa o lo compras en pastelería muchísimo mejor. En este caso esta comprado en pastelería y se nota la diferencia,  y mucho. 

Podéis hacerlo con el hojaldre comprado, pero no sube tanto como el de pastelería. 

Esta receta es muy sencilla, solo es hojaldre y azúcar  glass.

Vamos como los hice. 






Ingredientes: 
Hojaldre una lamina,  la mía de pastelería. Yo compre 1 kilo. 
Azúcar glas  




Preparación:  Solo tenemos que cortar el hojaldre en tiras, largas de unos 5 cm o 6 de ancho,  y de largo unas 30 cm. que podamos doblarlo sobre si mismo unas 3 o 4 veces haciendo eses y no hace falta apretar para que Suba bien el hojaldre. 
Lo metemos en el horno a 225 º unos 12  minutos. o hasta que haya subido y hecho. Yo no lo pincho ni lo pinto con huevo para suba bien, y se hagan las hojas. 
Sacamos del horno dejamos enfriar y añadimos azúcar glas al gusto. 









SOLOMILLO WELLINGTON

En casa nos gusta mucho y  no tenia la receta en el blog.

Este año en nochevieja, lo hice para cenar,  y en casa nos gusto mucho además es fácil de hacer,  lo podemos tener todo preparado y a ultima hora meterlo en el horno. 

Queda muy jugoso,  y riquísimo. 

lo puedes hacer de ternera, de cerdo o de cerdo ibérico, esta buenísimo con cualquiera de ellos. 

Yo lo hice con cerdo ibérico.

vamos con los ingredientes. 






Este mes en el reto de mi amiga María, Reto gastronómico CocinArte. estrenamos año con escultura, en concreto esta del artista Fernando Botero, Mujer que fuma.

El pintor escultor Colombiano Fernando Botero, Como el mismo dice no soy el pintor de mujeres gordas, "Soy el pintor del volumen, no de las mujeres gordas" El pinta mujeres orondas y sinuosas, que se han convertido en el símbolo del 'boterismo'
Botero es creador de un mundo propio, en el que la hinchazón de los seres y de los objetos que lo forman no es solo un rasgo físico, sino obedece a una razón, la sensación de que el mundo en el que vivimos, pese a todo lo malo y doloroso que pueda haber en él, es un mundo que vale la pena de ser vivido...".





 Yo me fije en las formas orondas, hinchadas y redondeadas y me la salido un solomillo wellington. riquísimo. 
Pues vamos con los ingredientes. 



Ingredientes: 
500 g de solomillo de cerdo ibérico 
200 g de champiñones  o un bote de buena calidad 
1 cebolla
1/2  puerro 
1 diente de ajo
150 ml de brandy 
1 lámina de hojaldre
1 huevo
lonchas de jamón ibérico
Aceite de oliva 
Pimienta
Sal




Preparación: Limpiamos bien el solomillo y reservamos en la nevera.

Ferinos la cebolla y ajo y el puerro,  y cuadro esta mas o menos añadíamos los champiñones  cortados en laminas, yo los use de bote en este caso.  y revolvemos dejamos freímos  un poco y añadimos  el brandy dejamos quemar el alcohol  y batimos con la trituradora un poco,  que no quede en puré, que quede en trocitos,  pero también lo podéis triturar mas, si os gusta, en mi caso lo dejo semitriturado. 

Freímos el solomillo, bueno mejor lo sellamos bien en la sarten con un poco de aceite de oliva, 
para que no se salgan los jugos en el horno, y en el horno se acaba de cocer. 

Extendemos papal film y añadimos ponemos las lonchas de jamón y le puse 6 y después ponemos  la salsa de los champiñones pero que est5a muy reducida, que no tenga liquido.
Encima ponemos el solomillo que  previamente hemos puesto pimienta y lo hemos pintado con un poco de mostaza.
Ahora cerramos con el papel film y  enrollamos  por los extremos como fuera un caramelo con cuidado.  y guardamos en la nevera. Unas dos o tres horas incluso lo puedes dejar toda la noche. 

Precalentamos el horno a 220º 

Abrimos la lamida de hojaldre y colocamos el rollo que teníamos en la nevera quitamos el papel film. y  dejamos unos cm. libres por todos los lados pintamos con huevo batido  los bordes interiores y cerramos. doblamos las puntas de los lados hacia dentro para que no se vea mucho. 

Con el hojaldre que sobre adornamos el hojaldre como queréis,  Yo en este caso hice una especia de red, que hay un aparato  para hacer estos cortes. 

Pintamos con huevo batido el hojaldre  encima ponemos la red que hemos cortado y por ultimo volvemos a pintar con huevo la red .

Metemos en el horno a 220º que teníamos precalentado. 

Dejamos una media hora hasta que el hojaldre este dorado, si te gusta muy hecha la carne tapas el hojaldre y lo dejas unos 10 minutos mas a 190º. 

Sacamos y  dejamos enfriar un poco y listo para comer. 







APERITIVOS DE HOJALDRE

 Los aperitivos de hojaldre son los mas fáciles de hacer y además quedan muy monos, y puedes hacerlos de 1000 maneras  y de formas diferentes  yo en esta ocasión aproveche cebolla que tenia caramelizada. Y utilice unos pícalos de chorizo también, es muy muy fácil, utilice unos cortadores en forma de flor y otros en forma de corazón para hacer las piruletas. Son muy muy fáciles de hacer.

Los puedes rellenas de lo que quieras.



Ingredientes:

1 lamina de hojaldre

Cebolla caramelizada  - receta aquí  https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen/posts/3748583211867758?

Pícalos de Noel de chorizo 

Un huevo para pintar.


Preparación: Estiramos la lamina  de hojaldre  y con un cortador hacemos las flores y los corazones.

Las flores las ponemos en un molde redondo para que quede en forma de flor.

Los corazones ponemos un poco de cebolla caramelizada y un pícalo cortado, ponemos un palillo y tapamos con el otro corazón y  lo aplastamos  todo alrededor con los dientes del tenedor para que no se salga el relleno.

Lo ponemos todo en un papel de horno y los pintamos con huevo batido y las flores también.

Las metemos en el horno a 225º  unos 15 minutos o hasta que estén tostados. 

Sacamos y dejamos enfriar, rellenamos las flores  con  cebolla caramelizada ye decoramos con un pícalo. 






Si queréis recibir una cajita puedes suscribirte  a DegustaBox es muy fácil y no hace falta permanencia lo podéis dejar cuando queráis pero, se que eso no va a pasar porque mirar los productos y los precios, te sale baratísimo.

Pues tiene un precio mas que asequible solo son 15,99 su valor en el mercado es mucho mayor, un poco mas abajo explico el valor de cada producto.

Si quieres Tu primera DegustaBox por sólo 8,99€ con envío gratis y un regalo gratis!  Tu primera DegustaBox   copia este código  👉   DEGUSTA7  👈 para el descuento.

PIRULETAS DE HOJALDRE CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y LOMO

 Esta piruletas con ideales para fiestas y para  estas navidades para no gastar mucho y hacerla con el relleno que mas te guste y con muy pocos ingredientes. 

La receta es facilísima y con pocos ingredientes. 



Y es que este mes con la cajita de DegustaBox nos llego Picalos de fuet y de chorizo y decidí utilizarlos.

Ingredientes:

1 Lamina de hojaldre.
Cebolla caramelizada
Queso rallado
Lomo, o jamón, o jamón cocido, o lo que quieras
Un huevo para pintar
Palillos largos
Pícalos de Noel de fuet





Preparación: Abrimos la lamina de hojaldre y ponemos encima la cebolla caramelizada dejamos unos dos cm libres para que enrollemos mejor.

Ponemos encima el lomo y encima ponemos el queso rallado.

Envolvemos con cuidado. dejamos la unión en la parte de abajo, también podemos ponerle en la unión un poco de agua con una brocha y así pegara mejor.
 
Puedes meter en la nevera 1 hora para que endurezca un poco y lo manejes mejor ( yo no lo hice).

Con un cuchillo que corte bien, o de de sierra cortamos en rodajas de unos 2 o 2,5 cm y pinchamos con un palillo como si fuera una piruleta.

Pitamos con huevo batido alrededor y metemos en el horno a 225º unos 20 minutos o hasta que estén hechas.
 
Sacamos del honor y dejamos enfriar y los metemos en en bote, en un vaso, yo los decore con picalos de fuet, crujientes que quedan ideales



Si queréis recibir una cajita puedes suscribirte a DegustaBox es muy fácil y no hace falta permanencia lo podéis dejar cuando queráis pero, se que eso no va a pasar porque mirar los productos y los precios, te sale baratísimo.

Pues tiene un precio mas que asequible solo son 15,99 su valor en el mercado es mucho mayor, un poco mas abajo explico el valor de cada producto.


Si quieres Tu primera DegustaBox por sólo 8,99€ con envío gratis y un regalo gratis! Tu primera DegustaBox copia este código 👉 DEGUSTA7 👈 para el descuento.

TARTA DE COMPOTA DE MANZANA CON AVELLANA Y ALMENDRA

Que  me encantan la tartas de manzana no es ningún secreto, así que no es de extrañar que el día de mi aniversario de bodas💕 haga esta tarta y además esta deliciosa, en casa nos encanto. 

Es una tarta ideal para mi 38 aniversario de bodas, casi na .. jjaja.

Esta buenísima, también podéis hacerla hasta con nueces, y en vez de hojaldre masa quebrada que sale  mas  mona,   esta buena de todas formas. 

Bueno pues sin mas empiezo con los ingredientes y os animo a hacerla, esta 💗






Ingredientes: 
1 lamina de hojaldre
 6 manzanas
 3 huevos
 150 gr, de azúcar
 100 gr. de almendra molida
 150 gr. de avellana molida 






Preparación:  Pelamos 4 manzanas y ponemos a cocer con agua y 50 gr. de azúcar para hacer una compota, cuando esta tierna y haya consumido el agua batimos con batidora o aplastamos con un tenedor. y reservamos.
Mientras forramos un molde con hojaldre, aunque la verdad es que queda mejor con masa quebrada, pero solo tenia hojaldre en casa. 
y lo metemos al horno a 220º 15 minutos. 
Y por ejemplo a mi me gusta poner a cocer el hojaldre en el horno solo unos 15 minutos, para que no quede crudo por dentro.
Batimos los huevos con el azúcar  hasta que blanqueen  y añadimos las mezcla de avellanas y almendra.
Sacamos del horno y añadimos la compota de manzana a la base de hojaldre y después añadimos la mezcla de los huevos y avellana y almendra y después con las dos manzanas que quedan, pelamos y cortamos en rodajas y vamos adornando la tarta y le ponemos un poco de azúcar por encima  y metemos al horno a 180 º  unos 30 minutos. 
Sacamos y ponemos a calentar un podo de mermelada de melocotón y pintamos con ella la manzana,  dejamos enfriar y listo para comer, 
Es una verdadera delicia.


Esta tarta esta inspirada en la tarta de manzana y almendra de una gran guisandera. Marina Hevia. 


















 
Copyright © El toque de Belén. Diseñado con por Las Cosas de Maite