Receta

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TARTA DE FRUTAS Y LECHE







Hoy vengo con una tarta sana, rica, refrescante ideal para estas fiestas, porque es muy ligera, y riquísima. 

Es muy facil de hacer y lleva pocos ingredientes. 

Y se puede hacer con un dia o dos de antelación.

Y puedes poner la frutas que mas te guste

Para ello necesitamos

Ingredientes

500 mil de leche de avena Yosoy Avena Edición especial Navidad 

La gelatina necesaria para 500 ml de leche yo use 8 hojas

Fresas, kiwi, naranja, uvas, frambuesas, arándanos.

Azúcar o edulcorante al gusto 





Preparación: Ponemos la gelatina a hidratar en agua fría.

Calentamos unos 100 ml de leche y la quitamos del fuego y añadimos la gelatina que teníamos hidratando, la revolvemos bien hasta que se deshaga y después le añadimos la leche que teníamos reservada los 400 ml. En este punto podemos añadir azúcar o edulcorante o nada según nuestro gusto.

Vamos colocando frutas en el fondo del molde. solo unas para decorar.

Después las demás las cortamos en trozos y las añadimos a la leche con gelatina. 

Después con cuidado lo vamos poniendo en el molde.

Y se deja en la nevera toda la noche. 

Se desmolde justo a la hora de comerlo. 

Yo creo que le puse demasiadas frutas, pero nos encanto, esta riquisima.




COPAS SANAS DE YOGUR Y ARANDANOS


 Si queréis un postre para Navidad sano, facil, que no llene, y que se pueda hacer de un dia para otro .

os dejo esta delicia. como sabéis el yogur es un alimento sano y los arándanos también.

Le puedes poner edulcorante, o azúcar lo que prefieras, o lo que estés acostumbrado a comer. 

Para estas copas necesitamos.

Ingredientes:

Para el yogur 

200 ml de yogur natural  ( yo sin lactosa) 

100 gr de queso crema ( yo sin lactosa) 

2 láminas de gelatina neutra

Azúcar, edulcorante o panela, o leche condensada al gusto.

La Lechera Leche Condensada Original 

Para los arándanos

250 gr de arándanos 

2 láminas de gelatina neutra 

300 mil de agua

Azúcar,  edulcorante 

10 arándanos 



Preparación: Ponemos las dos  láminas de gelatina a hidratar en agua fría.-

Batimos el queso y el yogur para que se haga una crema suave y sin grumos.

Calentamos en el microondas dos cucharadas de leche o agua y le ponemos las laminas de gelatina hidratadas revolvemos.

Añadimos azúcar o edulcorante al queso y yogur y la gelatina que hemos desleído revolvemos bien y metemos en copas que ponemos en un bol tumbadas para que vayan el vies y metemos en la nevera para que cuajen.

Mientras vamos poniendo los 10 arándanos en agua con un poco de azúcar o edulcorante al gusto  a hervir  es para que tome el color morado de los arándanos unos 5 minutos mas o menos. 

Ponemos las otras dos hojas de gelatina a hidratar en agua fría unos 10 minutos. 

Colamos el agua de cocer los arándanos y le añadimos las dos hojas de gelatina hidratada revolvemos y dejamos enfriar un poco.

Sacamos las copas de la nevera cuando Estén cuajadas y le ponemos los arándanos bien lavados en el hueco que tenemos y encima le ponemos el agua de cocer los arándanos llenamos hasta arri8ba y volvemos a meter en la nevera hasta que cuaje. 

Esto lo puedes hacer de un dia para otro,  o incluso dos dias. sabe incluso mejor, es sano y riquisimo 













MOUSSE DE CHOCOLATE DOS INGREDIENTES Y CAJITA DEGUSTABOX



Esta copa se hace en un momento y es ideal para estas fiestas, o para cualquier dia que tengas ganas algo dulce sin ser nada empalagoso.
De hecho esta no lleva azúcar, solo el azúcar que llevan las galletas. pero siempre le puedes pon er si quieres, lo puedes probar, y si te gusta más dulce le añades azúcar glas.

Ingredientes:
250 ml. de nata para montar.
2 o 3 cucharadas de cacao yo use desgrasado y sin azúcar ( pero puedes usar con azúcar.
Para adornar le puse granada y una frambuesa.





Preparación: Ponemos unos 10 minutos la nata en el congelador, así se monta mejor. 
Montamos la nata, cuando este casi montada le añadimos el cacao y su quieres el azúcar.
En una copa deshacemos dos galletas, pero puede ser bizcocho magdalenas, o galletas normales, 
Ponemos encima la mousse de cacao y  después adoramos, y le puse una frambuesa y granada. 
Y asi de facil lista para comer, es facil y deliciosa.

                               





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Aquí os presento la cajita del mes de noviembre, viene llena de cosas ricas y variadas. Mirar que ricura.





Salsa dulce de Pimiento y jalapeño La vieja fábrica ( 2,79 ) -   Esta salsa dulce con un toque picante, me encanta, la podemos utilizar para hacer unos canapés de queso y aguacate, pata pollo, langostinos, o para cualquier cosa, es una delicia.
Sirope de fresa 0% de Helios (2,45 € ) -  Lo siropes son un a maravilla para hacer mil platos, Estos tienen todo el  sabor pero con 0 azúcares añadidos. Lo puedes utilizar, en frisuelos, tortitas, o en lo que más te guste.

Tortilla chips de Boniato de Zanuy (1.80 € ) -  Con lo que me gustan los boniatos, esto me va a encantar, es un snaks nuevo de boniato, crujiente y con todo su sabor, ideal para comer solo o para comer con algún paté. deseando probarlo.  






Bifrutas Pacífico y Mediterráneo de Pascual ) -  Esta elaborado con frutas y leche desnatada y no lleva ni aditivos artificiales, ni azúcares añadidos, ni edulcorantes. sin duda una bebida ideal para desayunar o tomar en cualquier momento del dia. 

Garbanzos cocidos de Cidacos (1,15 € )-   Me encantan estos envases nuevos  de garbanzos cocidos que viene  en cartón, son más fáciles de transportar y mejor para almacenar en la despensa. Yo siempre tengo en casa, se hace un guiso en un momento. le pue3des poner, verduras, langostinos, calamares, atún... bueno bueno queda bien con cualquier cosa. 

Extra Chocolate y avellanas de Kellogg’s (3.69 € ) -  Esta granola crujiente de avena,  con avellanas tostadas y trocitos de chocolate, ideal para un buen desayuno o una merienda, una delicia de cualquier manera.  




Caldo natural de verduras de El Pavo (3.,99 € ) -  Estos caldos de verdura, me encantan para tener en casa y tenerlos a mano en cualquier momento,  este caldo es una receta tradicional que utiliza ingredientes frescos de gran calidad, que puedes hacer lo mismo una sopa, que una base para una paella. 

Chips cristal Mediterráneo de Panrico (1.79 € ) - Este pan de cristal es una delicia, son laminas de pan finas muy crujientes, que lo puedes comer a cualquier hora del dia , cama acompañar tus comidas e incluso, con algun pate. Esta vez viene  dos clases uno estilo mediterráneo y el de aceite de oliva.  

Nuxor White de Lindt (6.99 € ) -  Me encantan !!  estos cuadraditos de chocolate blanco con avellanas crujientes, son mi perdición jajjaja. 


Artinata Capuccino de Artiach (2.55 € ) -  Otra perdición jaja. Estas galletas forman parte de mi vida ya me encantan todas y cada una de ellas, estas con sabor a capuchino son una delicia. Yo las puedo comer a todas las horas

















ROSCOS DE VINO DE MALAGA



A quien no le gustan los roscos de vino? a mi me chiflan, o roscos de vino de Málaga, es una delicia, y hace como 5 o 6 años que no los los hago en casa, y nada pues me puse a ello. 

Esta deliciosa receta es para el Reto de Homenajeblog. Si quieres apuntarte entra en el enlace es genial todos los meses hacemos un homenaje a un blog y hacemos una de sus recetas, aunque a veces podemos darle nuestro toque como en este caso.

 He visto la receta en el blog de  Recetas de casa Carmen y me enamore, digo que mas me da que no sea Navidad, con lo que me gustan los hago. y dicho y hecho. Tiene unas recetas riquísimas y esta me encanto, solo le he puesto un poco de harina de almendra y un poco de anís en grano, para adaptarla a mi, y buenísima. Su receta Roscos de vino de Málaga 


                                


Ingredientes: 

250 gramos de harina de trigo 
10O gr. de harina de almendra o almendra molida 
60 gramos de azúcar
100 ml de  aceite de oliva virgen 
1/2 cucharita de canela en polvo
1 cucharada de de matalahúva (anís en grano)
75 ml. de vino dulce moscatel de Málaga
30 de anís 
1 cucharadita  de sésamo tostado
Ralladura de medio limón 
Una pizca de sal 






Preparación: Ponemos el aceite en una sarten y cuando este caliente añadimos la matalahúva  retiramos del fuego y dejamos enfriar.
Mezclamos la harina con la almendra molida, el azúcar, la canela, el ajonjolí, la ralladura, la sal, el anís y le vino dulce, mezclamos y reservamos.
Colamos el aceite y mezclamos con los demás ingredientes lo revolvemos con una cuchara y después amasamos con la manos hasta formar una masa. la metemos en un bol y la tapamos con papel film y a la nevera unas dos horas. 
Precalentamos el horno a 200º 
Estiramos la masa con un rodillo de unos dos cm. de altura y cortamos con un cortador circular y después cortamos otro circulito en el medio.
Colocamos en una bandeja de horno y horneamos unos 15 a 18 minutos a 180º o hasta que este dorados.
Sacamos del horno, dejamos enfriar  y los rebozamos en azúcar glass un par de veces.
 y listos para comer. Una delicia. 

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GALLETAS DE MANTEQUILLA DE NAVIDAD

Me encanta la Navidad ya desde pequeña, es algo que chifla, las luces, los villancicos, la comida,  los turrones, los dulces, todo ers que me gusta todo.

Estas galletas me encantan. las vi en Instagram creo que el año pasado y me enamoraron y este año se las vi a mi amiga Vero, y digo de este año no pasa, las haré, y las hice, ellas usaron perejil, pero yo use estas ramitas de pino y hojas y frutos.

Las galletas son de mantequilla riquísimas, pero normales. Eso sí con sabor a NAVIDAD.


Ingredientes:

350 gr de harina

175 gr de mantequilla

100 gr de azúcar 

1 huevo

Canela, jengibre, cardamomo

Una cucharadita de levadura en polvo 

Una pizca de sal 


Preparación:  Batimos la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema, añadimos el huevo y batimos, añadimos la canela, el jenjibre y el cardamomo, la sal y batimos.  

Añadimos la harina y la levadura química o polvos de hornear amasamos bien o batimos. Si ves que la masa no está bien ligada, añade un chorrito de leche, pero seguro que no hace falta, siempre suele ligar bastante bien. 

Y dejamos en la nevera reposando tapado  una hora.

Estiramos la masa como de 1 cm y cortamos con cortador que más te guste, adornamos como queramos y metemos en el horno unos 12 minutos  a 180º o hasta que estén doradas.

Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla, y listas para comer, además de buenas duran mucho tiempo







 

Feliz año Nuevo a tod@s y cada uno de vosotros que me seguís, os deso un año lleno de salud, amor y felicidad. Un abrazo enorme.









PANETTONE

 




Me encantan las masas, y este panettone es una delicia, lleva un poco de tiempo, por culpa de los levados, pero no es difícil de hacer, es muy fácil y queda riquisimo.

Aunque seguiré perfeccionándolo  para el año que viene, a ver si me sale mejor el copete. 

La receta me ha gustado mucho. 


Prefermento:

90 gr. de harina de fuerza

190 agua

24 gr de levadura fresca 


Primera masa:

50 gr de mantequilla

30 gr de azúcar

2 huevos L

140 de harina 

Y el prefermento.


Segunda masa:

90 gr de mantequilla 

80 gr de azúcar

1 huevo L 

2 yemas 

2 cucharadas de miel

Pizca de sal 

150 gr de uvas pasas

6 o 7 rodajas de naranja confitada 

Un chorrito de ron 

Vainilla 

ralladura de  un limón y de  una mandarina o naranja 

280 gr de harina

Preparación: 

Ponemos las pasas con el ron para se hidrate lo podemos dejar unas cuantas horas, así quedan hidratadas y saben mucho mejor, 







Preparación del prefermento:

En un bol ponemos la levadura deshecha añadimos el agua templara revolvemos bien hasta que se deshaga y después añadimos la harina tamizada, revolvemos bien hasta que se haga una masa suave, y tapamos y dejamos en un sitio templado hasta que se active. una hora mas o menos.



La primera masa:

 Añadimos la mantequilla  blanda junto al azúcar y batimos yo lo hice con las varillas de la batidora.  

Añadimos los huevos batimos, añadimos el prefermento  y revolvemos bien para se se integre bien.

Añadimos la harina tamizada y la integramos bien

Tapamos y dejamos en un sitio tibio para que suba mi casa es muy caliente y le deje unas 5 horas mientras fui a ver a mi madre. 

Cuando llegue la masa había triplicado su tamaño.


Segunda masa:  Batimos  la mantequilla blanda con el azúcar hasta que blanquee, y añadimos  el huevo y las yemas, batimos.

Añadimos la vainilla y las ralladuras de limón y mandarina y la miel y batimos. 

Añadimos la primera masa y batimos hasta que se integre todo bien 

Ahora yo le cambio las varillas, por las varillas de amasar, esto lo puedes hacer también con la amasadora o a mano,  

Añadimos la pizca de sal,  y la harina tamizada  amasamos 8 minutos a velocidad 4  

Dejamos reposar 6 minutos

Batimos a velocidad 4 otros 8 minutos

Dejamos reposar otros 6 minutos

Batimos a velocidad 3 otros 10 minutos

Añadimos las unas pasas y las naranjas confitadas cortadas a trocitos y batimos a baja velocidad para que se mezcle bien otros 8 minutos.

Ponemos la masa en un bol   engrasado y doblamos desde afuera hacia dentro cuatro veces dando vueltas antes de doblar se mojan las manos en agua.

Dejamos  media hora de reposo.

Volvemos a doblar la masa desde fuera hacia dentro 4 veces dando vueltas. En Facebook puse un v ideo de esto. 

Y dejamos en un bol grande y tapamos  y dejamos que doble o triplique su tamaño unos tres horas.

Ponemos aceite en la mesa y volcamos la masa la dividimos en dos. 

Colocamos una en cada molde de panenotte  yo los engrase antes.  y ya los dejamos en la bandeja que vayamos a colocar en el horno, para no moverlos mucho. 

Los volvemos a dejar levar unas dos horas o hasta que lleguen al borde o casi al borde  de los moldes.

Con un cuter  cortamos en forma de cruz y ponemos un trocito de mantequilla en el centro.

Metemos al horno precalentado a 170º  yo lo puse con calos abajo y ventilador unos 35 minutos, los pinchas a ver si están si no los dejas otros 5 minutos.

Y si ves que se tuestan demasiado los  tapas un poco con papel de horno para que no se quemen. 

Ahora en caliente tienes que pincharlos con un as brochetas o una aguja de hacer punto por la parte de abajo y ponerlos a enfriar boca abajo yo lo hice entre dos sillas los deje toda la noche, de esta manera no se bajan.

Y los puedes decorar con azúcar glas, con azúcar mojado en un poco de agua, o dejarlos tal cual.

Yo le puse un poco de azúcar mojado unos trocitos de nueces.

Esta riquisimo, lleva mucho tiempo, pero merece la pena.

Los moldes los he comparado por internet,  son de 14 x 10 cm.  Son para medio kilo de masa. 









PIRULETAS DE QUESO Y CAJITA DEGUSTABOX


Sabéis que todos los meses esperamos como niños la cajita de @Degustabox a ver qué productos llegan en mes en curso, jajaj es todo un secreto hasta que no llega, y siempre nos encanta.

Este mes nos traen sorpresas, con un concurso que nos va  dejar volar la imaginación y la creatividad, 

Degustabox nos anima  a decorar las cajitas con temática invernal, a si que os animo a hacerlo, y sortean tres cajas, podéis pasar por  su Instagram para verlo. 

Si queréis recibir una cajita puedes suscribirte a DegustaBox es muy fácil y no hace falta permanencia lo podéis dejar cuando queráis pero,  no pasara, porque mirar los productos y los precios, te sale baratísimo.

La cajita tiene un precio de lo mas tentador,   solo  14,99 € su valor en el mercado es mucho mayor, un poco más abajo explico el valor de cada producto.

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Chocolatíssimo de Ram (1,19 € ) -   Este chocolate con un sabor tradicional, os va a encantar, es ideal, para un desayuno o una merienda, calentito esta riquisimo, además es fácil de disfrutar de el, se caliente en el microondas y se toma en el mismo envase solo tenemos que eliminar la tapa y a disfrutar de el. 



Mayonesa ecológica de Ybarra (2,69 € ) -  La mayonesa es habitual en mi casa, siempre, siempre la tengo en la nevera, la como con casi todo jajja, me chifla. Esta es ideal para estas fiestas para aperitivos o comidas riquísimas. haremos algún aperitivo.


Lolea nº1 en lata de Lolea (1,95 € ) -  Un aperitivo refrescante y lleno de sabor listo para tomar, ideal para estos dias además tiene poca graduación alcohólica, la tomaremos fría y con un poco de hielo. Con muchas ganas de probarlo. . 

Aceitunas Explosión Vermut de Jerez de Jolca (1,89 € ) - Estas aceitunas se que me encantan hace años que hago algo parecido a mi manera jajaj  unas gelatinas de vermut con aceitunas.  Y así es mas fácil, desando probarlas un día de estos de fiesta para el vermut. 




Tomate frito ecológico con agave Don Gaspar de Helios (2,47 € ) -  Este tomate frito,  es ecológico con tomates que proceden de Andalucía y Extremadura no llevan ni pesticidas ni plaguicidas de síntesis, Estoy deseando probarlo, y hacer algún plato con el, ideal para un pollo ecológico o carne. 

Fitvia Green Power Detox Tea (24,90 € ) - 
 Estas infusiones hechas con ingredientes 100% naturales  no lleva azúcar añadido. Hay 40 variedades en casa vamos a probar Fitvia purple power slim tea es una mezcla de frutas con sabor a grosella negra uhmmmmm Que rico!! 
También podéis tener un descuento de un  40%  en tu compra si pegas el código de DEGUSTABOX 40 


Mix aliño de hierbas de Just Spices (4,99 €) - Ohhh que ricas las he utilizado para unas piruletas de queso en estos dias de Navidad y están impresionantes.  Este sazonador es 100% natural  y sin  aditivos, también lo he probado en puré de verduras y nos ha encantado. lleva(albahaca, perejil, eneldo, cebollino, orégano). ME ENCANTA!! 

Biscottina con pasas de Rialto (1,55 € ) -  Estas tostaditas me chiflan ya las he probado y comprado mas veces, con sus pasas y su pan rustico, tostado al horno, te salen unos canapés espectaculares,  ideales con queso, jamón, salmón, da igual, son todos riquísimos.




Pan rústico hogaza de Panrico (2.55€ ) -  Este pedazo de pan riquisimo esta elaborado con 60%de harina integral, 30%  de centeno, y 10% de avena y aceite de oliva, no lleva azúcar añadido, y tiene un alto contenido en fibra.
Ideal para un desayuno o cena. 


Turrón Lindt Nuxor leche (5,99 € ) - 
 Esta es una combinación perfecta para mi, es ideal esta mezcla de chocolates Lindt y avellanas, a mi me chifla, desando probarlo. Esta es la ultima creación de los maestros chocolateros. 


Tableta de chocolate con leche -30% azúcares  Lindt(1,99 € ) - Esta marca es una de mis preferidas,  los maestros chocolateros han diseñado esta  tableta en concreto tiene  30% menos de azúcar y sin edulcorantes artificiales, y con la misma cremosidad y sabor, Todavía no la he probado, pero seguro que me encanta




Piruletas de queso : 
 Mezcla de 4 quesos
 Sazonador a las finas hierbas Mix aliño de hierbas de Just Spice
Palillos de madera









Preparación: Necesitamos unos aros de cocina  ponemos papel de horno y  los aros  de metal pequeños de no mas de 5 cm de diámetro.  ponemos e queso dentro de los aros para que nos quede redondo,  sacamos los aros ponemos los palillos, sazonamos con las finas hierbas  y  así con los que nos quepan en la bandeja de horno y metemos al horno a 180º unos 10 minutos o hasta que estén tostados y crujientes. 
Sacamos dejamos enfriar y listos para comer, fríos también  están riquísimos.  











 
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