Receta

ROSQUILLAS ESPONJOSAS DE YOGUR.



Habéis probado las rosquillas de yogur? pues están buenísimas, en casa nos encantan, están super tiernas, y esponjosas. 
Y muy fáciles de hacer,  yo que vosotros doblaba las cantidades, a mi e supo a poco jajajja. Salieron con la cantidad que os puse las que hay en la foto.
Vamos con los ingredientes. 





Ingredientes: 
 250 a 300 gr de harina mas o menos, 
1 sobre de levadura 
1 cucharada de  aroma de vainilla
1 yogur natural azucarado,  yo sin lactosa
20 gr de aceite de oliva suave
Ralladura de naranja 
Un chorrito de anís ( opcional) 
1 huevo M





Preparación:  En un bol batimos el huevo y añadimos el yogur, la ralladura de naranja, el anís, el aceite y mezclamos e integramos muy bien.
 Vamos añadiendo la levadura y la harina, yo la tamice, vas poco a poco añadiendo harina y revolviendo bien hasta que se integre. Y quede una masa manejable y suave, mientras mas suave que la masa mas suaves y esponjosas están las rosquillas, quizás no necesites tanta harina o necesites un poco mas, la cantidad es orientativa.
Y vamos formando las rosquillas y friéndolas en abundante aceite. sacamos en un plato con papel absorbente. 
Y rebozamos en azúcar y le ponemos azúcar por encima a tu gusto. 
Están muy ricas y para nada dulces.
Si te gustan dulces le puedes añadir a la masa unos 30 gr de azúcar, pero a mi no me gusta.












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2 comentarios :

  1. Hola Belén, me parece que deben estar exquisitas, nunca las he probado de yogur pero veo que el resultado es sorprendente. Mil besos y espero que hayas pasado una estupenda Semana Santa. Mil besos!!

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