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CREMA DE COLIFLOR CON PIMIENTOS CARAMELIZADOS
febrero 22, 2022
Si te gusta la coliflor, esta delicia de vasitos, te van a encantar, es facilísimo de hacer y riquisimo.
Es un entrante ideal para un día de fiesta, o para cualquier día.
Vamos con los ingredientes que son fáciles y pocos.
Los pimientos los podéis asar en casa, o comprar asados o de lata, yo esta vez los utilice de lata.
Ingredientes:1/2 coliflor pequeña
1/2 litro de leche.( Yo sin lactosa)
150 gr de queso azul de la peral
1 lata pequeña de pimientos
1 diente de ajo
2 cucharaditas de azúcar
sal y pimienta
Preparación: Lavamos y troceamos la coliflor y la cocemos en la leche más o menos en medio litro, según sea la coliflor, que la cubra para cocer, añadimos un poco de sal y pimienta.
Cuando este cocida batimos muy bien (incluida la leche de cocer) hasta que tengamos una crema fina, y añadimos el queso y revolvemos muy bien. Reservamos.
Cortamos los pimientos en tiritas.
Freímos en una cucharadita de aceite, el ajo bien picadito y añadimos los pimientos y su caldo y las dos cucharaditas de azúcar y dejamos cocer hasta que estén caramelizados y sin nada de caldo.
Los servimos en una copa o en vasitos, yo los serví en copas y no salieron muy bien en las fotos porque con el calor de la crema se empañaba la copa, pero queda genial y sabe muy rico. y es que en casa comemos todo lo que aquí se publica.
Ponemos encima de la crema los pimientos y listo para comer. Una delicia.
150 gr de queso azul de la peral
1 lata pequeña de pimientos
1 diente de ajo
2 cucharaditas de azúcar
sal y pimienta
Cuando este cocida batimos muy bien (incluida la leche de cocer) hasta que tengamos una crema fina, y añadimos el queso y revolvemos muy bien. Reservamos.
Cortamos los pimientos en tiritas.
Freímos en una cucharadita de aceite, el ajo bien picadito y añadimos los pimientos y su caldo y las dos cucharaditas de azúcar y dejamos cocer hasta que estén caramelizados y sin nada de caldo.
Los servimos en una copa o en vasitos, yo los serví en copas y no salieron muy bien en las fotos porque con el calor de la crema se empañaba la copa, pero queda genial y sabe muy rico. y es que en casa comemos todo lo que aquí se publica.
Ponemos encima de la crema los pimientos y listo para comer. Una delicia.
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Rica crema y la presentación me encanta Belén.
ResponderEliminarFeliz dia. Un abrazo.
Menuda cremita rica y con una presentación súper 👍🏻 besinos wapa
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