Receta

GALLETAS DE ALMENDRA Y CACAO CRAQUELADAS, SIN AZÚCAR, SIN GLUTEN

Cada dia me gusta más comer sano, estas galletas sin harina, sin gluten, sin lactosa y sin azúcar son una delicia. que no os podéis perder, os van a encantar además son facilísimas de hacer. 
Desde hace mucho tiempo,  no comemos en casa galletas compradas,  siempre las hago, o bizcocho o rosquillas o magdalenas, o pan tostado o yogur, pero todo lo hago casero.
Pues que nos han encantado estas galletitas son una delicia que no puedes dejar de comerlas. 
Vamos con los ingredientes.

Y estas galletas las vi a una amiga  en Instagram  y me han encantado.






Ingredientes: 

 220 gr de almendras molidas
100 gr azúcar o Eritritol
15 gr de cacao sin azúcar
Una pizca de sal
 2 claras L
 1/2 cucharita de extracto de almendras
1/2 cucharita de amaretto
Azúcar glas para cubrirlas o eritritrol en polvo 






Preparación:
Precalentamos  el horno a 200ª con ventilación.

 Batimos las claras con una pizca de sal y cuando estén a punto de nieve vamos añadiendo  poco a poco el azúcar hasta  estén brillante. 
Agregamos  el extracto de almendras y el amaretto
 Mezclamos  el cacao con las almendras e incorporar a las claras a punto de nieve. 
 Con la ayuda de 2 cucharitas hacemos bolitas y revolcar el el azúcar glass  y vamos  colocando en la bandeja de hornear, que le habremos puesto papel de hornear.
Y horneamos  más o menos 8 min .
No quedan muy redondas con las cucharas, pero al revolcarlas en el azúcar glass, pero con azúcar nos ayuda formarlas  mucho mas redondas.

                


















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4 comentarios :

  1. Nos encantan los almendrados, hace tiempo que no los preparo . En el otro blog tenía unos muy parecidos a estos con cacao y mira por donde que me los has recordado. Tendré que subirlos a este también.
    Menuda pintaza que tienen amiga, nada como lo casero !
    Un besín y feliz semana.

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  2. Que ricas Belen 😋 estoy buscando como sustituir el huevo en los postres...en cuanto encuentre como me pondré menos a la masa 👩‍🍳besinos wapa

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  3. Hola, te quedaron preciosas, tan bonitas como deliciosas tienen que ser. Un beso

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  4. Un pedazo de bocado dulce Belén :-)))

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