Receta

HUEVOS NUBE CON CHORIZO

A quien no le gustan los huevos fritos? Yo creo que a todo el mundo, además si les poner chorizo y los pones al horno es un majar.
 
Y si hacemos huevos nube entonces es doble manjar de dioses. Están buenísimos y son facilísimos de hacer, solo llevan la grasa del chorizo. Y es que me he decidido por esta receta, me parece ideal para las fiestas, un aperitivo completo y riquísimo.
Que estoy segura sorprenderá a todos, por su sencillez, los pocos ingredientes que lleva, lo asequible que es al bolsillo, lo fácil de cocinar, y lo riquísimo que esta.
Esta receta es para el Consorcio del chorizo Español






Y es que por iniciativa del Consorcio del chorizo Español #CookingChorizo han seleccionado blogueros de España, de Suecia, Francia y Reino Unido para elaborar recetas novedosas con el chorizo español, que como veremos tiene mucho potencial.
 
Mi blog es uno de los seleccionados. Y yo me he decidido por un plato clásico pero le hemos dado una vuelta de tuerca.




Vamos con los ingredientes:  Por persona. 

1 huevo XL.  
1/2 chorizo oreado de Spanish chorizo 
Una pizca de sal
1 cucharadita de aceite de oliva 




Preparación:  

1- Separamos las claras de las yemas. con cuidado que no se rompan.
2- Batimos las claras  con una pizca de sal a punto de nieve dura.
3- Los ponemos en montoncitos en papel de horno y le dejamos un hueco en el centro para después añadir la yema. 
4- Lo metemos al horno precalentado  a 190º  unos 5   o 6 minutos.
5 - Sacamos las claras y añadimos con cuidado las yemas con otra pizca de sal y lo volvemos a meter al horno otros 2 minutos. Si ves que se han dorado las claras mucho le pones encina un  papel  de plata.
6 - Mientras vamos friendo en  una sarten con una cucharada de aceite el chorizo a trocitos pequeñitos. 
7 - Sacamos los huevos y ponemos el chorizo encima con cuidado. Y servimos inmediatamente. 
8- También lo puedes meter en el horno caliente,  pero apagado hasta servirlos. Estoy segura que a vuestros invitados les van a encantar.









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4 comentarios :

  1. A esto le llamo yo vestir los huevos de gala para las fiestas. Muy vistosos y originales.
    Bss

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  2. Unos huevos de auténtico lujo Belen sin duda un plato de lo más festivo 👍besinos wapa

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  3. Hola Belén, el chorizo y los huevos van de la mano y así preparamos elevamos el nivel, je je je, delicioso, con un buen pan al lado y a disfrutar. Un beso!!

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