Receta

ALMEJAS EN SALSA

Hoy vengo con unas almejas guisadas riquísimas y llenas de vitaminas y minerales. Ricas en zinc.
El zinc es un mineral muy importante en nuestros cuerpo, tiene muchisimos beneficios en nuestro organismo uno de los mas importantes es la resistencia a infecciones e inflaciones, aumenta nuestro sistema inmunológico.
Aumenta la capacidad pulmonar, tiene un efecto antioxidante y tiene una acción protectora sobre las membranas.
Este mineral influye con sus 70 encimas que elevan el nivel de inmunidad contra las infecciones bacterianas y las toxinas, es un mineral muy recomendable en el embarazo, en el crecimiento y para la regeneración de lesiones, tambien para los musculosos por eso lo suelen tomar los deportistas para evitar la fatiga durante sus ejercicios o competiciones.

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Los alimentos que tiene zinc son, las ostras, almejas, carnes rojas, pescado, marisco, frutos secos, legumbres, queso y semillas de calabaza.
Yo en este caso hice una receta con almejas que son ricas en Zinc. y si quieres saber algo mas sobre este ingrediente y los alimentos que lo aportan entra en alimentos ricos en zinc.


Ingredientes

1/2 kilos de almejas

1/2 cebolla

1/2 pimiento

1 diente de ajo

Perejil

Pimentón, sal

Vino blanco

1 cucharadita de harina





Preparación: Lo primero ponemos las almejas en agua fría y sal a remojo para que si tiene algo de arena, la suelte yo lo dejo un par de horas.
En una sarten con un poco de aceite, freímos la cebolla el ajo y el pimiento muy picado.
Cuando este fritos le añadimos una cucahradita de pimentón, rehogamnos  y añadimos  un chorrito de vino blanco o brandy y dejamos que se queme el alcohol. Si quieres añades un poquito de sal. Reservamos.
Mientras lavamos las almejas bien y en un cazo o cazuela. la ponemos al fuego solo hasta que se abran retiramos.
Colamos el caldo que hayan soltado las almejas y añadimos a las cebolla y tambien una cucharadita de harina que previamente hemos desleido en un poquito de agua revolvamos y añadimos las almejas y dejamos dos minutos para que cojan el sabor  y calienten.
Servimos inmediatamente y añadimos un poco de perejil picado. 
Y a disfrutar de un plato riquisimo saludable y sencillo.

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7 comentarios :

  1. Yo ya estoy totalmente convencida de todos esos beneficios, claro que a mi me gustan mucho y siempre me saben a poco. Plato rico Belén!
    Besos.

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  2. Muy ricas estas almejas!.
    Un abrazo.

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  3. A mi no hace falta que me convenzas de sus beneficios porque me gustan a rabiar jajaja...Me pongo y soy capaz de comerme el plato entero yo solita.
    Son un vicio y tal como las preparaste, deben estar muy buenas .
    Un besín preciosa mia.

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  4. Que buena y pan bastante para esa salsa besitos

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  5. Belén , las almejas son un verdadero manjar, qué ricas con ese sabor tan espectacualr. Así, tal como las has preparado me comería el plato entero. Un beso

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  6. Hola Belén.
    A otra que tampoco tienes que convencer... pues me encantan
    Menudo vicio... es como las pipas... repetechupando hasta no dejar Chispita de caldo en las conchas.
    De lujo total.
    Veo algunos cambios en la cocina.
    Un besazooooo😙

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  7. Lo que me gustan las almejas y lo que me estas tentando con las fotos uuummmmmmmmmmmm te han quedado de relujo no lo siguiente ademas de estar de rexupete.
    Bicos mil wapisimaa.

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