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RISOTTO DE PULPO LANGOSTINOS Y CALABAZA PATTISON BLANCA
octubre 15, 2018
En este ocasión la utilicé para hacer un riquisimo risotto de pulpo, langostinos y calabaza, en casa nos ha encantado, además he aprovechado la calabaza de recipiente para el risotto, tu te llevas este plato a la mesa y se quedan todos con la boca abierta jiji.
Y tengo que darle las gracias A mi amiga Encarnita que me regalo dos calabazas y a la vez a Nuestra amiga Blanca que le mando las semillas para plantar, las de estas calabazas se las di a mi prima para que las plante ella.
Pues vamos con los ingredientes.
Ingredientes:
100 gr. de calabaza pattison blanca
1 cebolla pequeña.
aceite, sal
300 gr de pulpo ya cocidos
400 gr. de langostinos ya cocidos.
Queso rallado al gusto
Una calabaza pattison blanca vacía.
2 tazas de arroz redondo
6 tazas de caldo de verduras o agua.
Preparación: En una pota ponemos un poco de aceite y freímos la cebolla muy picadita y después añadimos la calabaza muy picada tambien, y dejamos pochar. añadimos el pulpo cocido a rodajas, rehogamos y añadimos el arroz rehogamos y añadimos el caldo, puede ser de verduras o podéis ponerle agua. Yo le puse de verduras, yo siempre pongo el triple de agua que de arroz, a mi me gusta mucho mas como queda, lo dejo cocer 10 minutos a fuego fuerte y 10 minutos a fuego suave y dos minutos antes le añades los langostinos y el queso rallado y revolvemos para que quede cremoso y servimos inmediatamente.
!!! Gracias, por visitar mi blog, espero que os guste !!!
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Se me antoja una receta riquísima que además con esta presentación dentro de la calabaza queda más apetitosa todavía.
ResponderEliminarBesos.
Mas que maravilha bem que ja fazia o meu almoço esta perfeito adorei bjs
ResponderEliminarMira que son bonitas estas calabazas, yo este año no las plante, el año pasado si y hice diferentes recetas con ellas.
ResponderEliminarEse risotto se ve de escándalo y puesto sobre la calabaza se ve divino.7
Un besito
Que arroz más ricooooo.......me apunto el nombre de la calabaza no la conocia a ver si las encuentro
ResponderEliminarMuchos besitos¡¡
ResponderEliminar………………..……………………….
Qué bonitas calabazas Belén!!! Estoy encantada con este arroz dentro de esta calabaza y más con pulpo que es todo un manjar. Un beso!!!
Yé una artista tú!!!!!. Qué arroz más bueno, con esos ingredientes...de escándalo!!! Bueno, y la presentación..ESPECTACULAR!!!. Besines!!!
ResponderEliminarAqui no he visto esa calabaza en la fruteria ni conozco a nadie que la siembre a ver si el año que viene compro las semillas y le pido a mi tio que me las ponga en el huerto me encanta como has presentado el risotto dentro de ella.
ResponderEliminarUummmmmmmmmmmm seguro estaba de muerte relentisima no lo siguiente,te ha quedado de relujo no lo siguiente.
Bicos mil y feliz inicio de semana wapa.
Un recipiente de lujo para servir el arroz, yo comi en Bolonia un arroz q venía dentro de un queso, hace mucho tiempo. Nunca había visto estás calabazas. Las fotos preciosas. Un besin
ResponderEliminarUna desconocida para mí esta calabaza. Estupendo ese risotto y la presentación que bonita.
ResponderEliminarQue maravilla!!! Queda chulísimo :)))).y la tarta provocativa?no la veo (me ha encantado el.nombre)
ResponderEliminarHola guapa !
ResponderEliminarEste tipo de calabaza no la conozco, no la he probado nunca.
Me gusta todooooooo, la presentación, la receta y las fotos.
Eres una crack.
Bss.
Q maravilla!! Voy a plantar
ResponderEliminaresas calabazas de nuevo, y t copiaré la receta! Madre mia, estoy salivando!
Y esas fotos son estupendas!
Besines!!!
Muy original esa presentación de la calabaza y el contenido tiene que ser una delicia, besos
ResponderEliminarSofía