Receta

CASTAGNOLE POSTRE TÍPICO ITALIANO DE CARNAVAL

Estos días de carnaval os dejo una receta de los carnavales Italianos !!  Castagnole   !!  es una receta antiquísima y consiste en un dulce muy parecido a las rosquillas  que suelen comer en carnaval los niños pero lo cierto es que les gusta tanto a niños como a grandes. Su nombre se debe a la semejanza que tienen a las castañas. 
Y hace tiempo les  había visto en  la red y me habían encantado  pero lo cierto es que cuando se lo vi al blog  Kanela y Limon entrar y ver su receta y sus fotos son maravillosas como todo lo que hace. ya me decidí a hacerlas,  con mi toque ..  no me salen tan bonitas como a Cristina,  pero si que están muy ricas os las aconsejo se hacen en un momento y son un pecado porque si empiezas a comer no paras.



INGREDIENTES: 2 huevos
                            70 gr.  de azúcar
                            30 ml. de aceite de oliva suave
                            50 gr. de mantequilla
                            1 cucharadita de levadura
                            50 ml . de anis
                            ralladura de naranja 
                            zumo de media naranja
                            300 o 400 gr. de harina ( lo que lleve ) 
                            azúcar, azúcar glass, y canela para rebozar 
                                                                        





PREPARACIÓN: Yo primero batí los huevos con el azúcar, le añadí la mantequilla y el aceite, el anis, el zumo de naranja y la ralladura, después se va incorporando la harina con la levadura yo le añado harina hasta que se forme una masa que este blanda pero que se pueda hacer una bolita sin que se pegue a la mano, en el punto de harina es el mas delicado que no tiene que quedar duras tiene que estar tiernas por dentro, por eso añadir la harina poco  a poco y os pongo la cantidad aproximada porque depende de lo que pesen los huevos y del zumo de naranja.
Se van formando bolitas y se van friendo en una sarten con bastante aceite, y ellas mismas se dan la vuelta jjaj. cuando estén las sacas en papel absorbente, y una vez frías las pasamos por una mezcla de azúcar normal, azúcar glass y yo le puse un poco de canela.y listas para comer lo cierto es que son una delicia. 




  

  



                           !!!! BUEN PROVECHO !!!! 
Y FELICES CARNAVALES 



Si te ha gustado, comparte:

44 comentarios :

  1. Buenoo Belén, que forma mas dulce de empezar el mes, no veo que tu receta tenga mucho que envidiar a la de cristina, te han quedado muy bonitos Belén, como todo lo que haces! un beso (magda)

    ResponderEliminar
  2. oohhh Belén que buenos!! si al final me estáis tentando con los castagnole, a que los hago!! jajajajja besote grande preciosa.
    comoaguaparachocolate-myriam

    ResponderEliminar
  3. Que buenas nunca las había visto y me han encantado! Veremos a ver si no caen esta semana je je je
    besos

    ResponderEliminar
  4. La verdad es que no conocía este postre, pero tiene un aspecto muy, muy rico...........me lo apunto para probarlo.
    Besos.

    ResponderEliminar
  5. no conocia este postre y se ve delicioso a mas no poder!!! preciosos!!!

    ResponderEliminar
  6. Qué originales!!!! Y me encanta presentación, en cucuruchos :)
    Besos

    ResponderEliminar
  7. Nunca los había visto! Qué bueno tiene que estar, tienen una pinta impresionante. Un besin

    ResponderEliminar
  8. Hola Belen !!!
    que rico dulce nos traes hoy...está riquisimo yo lo he probado hace bastante tiempo
    pues la familia de mi cuñada que es Italiana lo prepara en dicha fecha
    son muy pequeñitas las bolitas por lo que no das la ida con la venida
    te han quedado deliciosas y bien me has recordado para prepararlas
    un bocado divino
    feliz jornada
    besosssss

    ResponderEliminar
  9. tienen una pinta increible Belén, y te han quedado todas tan iguales, que ricas!!

    ResponderEliminar
  10. Belen que te han quedado estupendos.
    Además las fotos son bien chulas :=)
    Un saludito

    ResponderEliminar
  11. No los conocía y tienen que ser una pasada de ricos seguro, te han quedado genial y las fotos muy chulas.

    besos

    ResponderEliminar
  12. Que buenos!!! Están deliciosos, así que me apunto la receta, para hacerlas yo, a ver si me salen tan chulas como las tuyas.
    Besos
    Cocinando con Montse

    ResponderEliminar
  13. El anís y la naranja tienen que darle un toque especial y riquísimo.
    Y que redonditas!
    Besazos.

    ResponderEliminar
  14. Buenísimas, Belén! Y nada que envidiar a las de Cristina, se ven espectaculares! Las conocía, pero nunca las he probado todavía, así que no se harán esperar :) Biquiños y a seguir disfrutando del carnaval :)

    ResponderEliminar
  15. Qué redonditos, tienen muy buena pinta! Los he visto últimamente en bastantes webs italianas y la verdad es que dan ganas de probarlos.
    Besos.

    ResponderEliminar
  16. que pinta no conocia esta receta , tomo nota besitos

    ResponderEliminar
  17. no conocia este dulce, se ve delicioso para tomar por la calle en un carnaval

    ResponderEliminar
  18. Que buenas estas bolitas, ya las había visto en otro blog y me han gustado mucho, yo las he hecho con anis, pero volveré a hacerlas con zumo de naranja. Ya solo me ha faltado eso servirmelas en cucurucho, jajaja, porqué son un vicio para mi.
    Besines

    ResponderEliminar
  19. que bolinhos tao bonitos ja levo uma duzia hehe adorei super bjs bd

    ResponderEliminar
  20. Vamos fazê-las também. Espero que me saiam tão bonitas como as tuas ;P
    Mom

    ResponderEliminar
  21. No conocía este dulce de carnaval y hoy es la segunda vez que lo veo, te han quedado preciosos y me encanta la forma de presentarlos en cucurucho, para no parar de comerlos.
    besss

    ResponderEliminar
  22. Qué buena pinta tienen estos dulces.........Me encantan como te han quedado, así que tomo nota..........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

    ResponderEliminar
  23. Hola Belén, que pecadito mas apetecible, no conocia para nada este postre muchas gracias por traerlo y pasarte por fb, besitos!
    Silvia

    ResponderEliminar
  24. No conocía esta receta, pero tienen muy buena pinta Belén! :)

    ResponderEliminar
  25. Qué pintaza!!!!! Se me cae la baba de sólo ver las fotos!!! ^.^
    Mi entrada de hoy tmb va de receta de carnaval! ;)
    Un besín

    ResponderEliminar
  26. Madre mía que dulce mas rico, desde luego se ven riquísimas, tomo nota.
    Que fotos mas lindas has hecho, me gustan mucho.
    Un beso

    ResponderEliminar
  27. QUe ricos!!
    No los conocia, pero me encantan
    Un besazo preciosa, gracias por compartir

    ResponderEliminar
  28. He visto algo de esta receta estos días.
    Me llevo la receta, a ver si los hago porque tienen una pinta estupenda.

    ResponderEliminar
  29. Hoy voy deprisa, pero pienso volver para leerme bien la receta quiero aprender a hacerlos. Belé, he abierto un nuevo blog, mientras se intenta areglar el primero, ahora me puedes encontrar en: laalternativadealicia blogspot.com.es Gracias. Besos.

    ResponderEliminar
  30. Que buenas se ven deliciosas un besito

    ResponderEliminar
  31. que buena pinta que tienen¡¡ no lo conocia.
    un beso

    ResponderEliminar
  32. Que buena pinta Belen !!! Además te han quedado perfectos, todos igualitos. Besos

    ResponderEliminar
  33. Que pinta más rica Belen y que original así en bolitas. Me gusta la foto del canutillo del papel de estraza, antes se usaba mucho , ahora casi no se ve. Besitos

    ResponderEliminar
  34. Nunca como este postré y me parece que me va a encantar, yo sin conocer estas hice mis rosquibolas se parecen en la forma pero con otros ingredientes.
    Besos cris y Laura.

    ResponderEliminar
  35. Que postre mas rico y apetecible, no lo conocía. Gracias por compartirlo.

    ResponderEliminar
  36. Que ricos tienen que estar Belen, yo tambien se los ví a Cristina en su blog y los anoté en recetas pendientes.
    Tienen que estar muy ricos y al hacerlos en forma de bolitas, se tienen que comer volando. Te han quedado preciosos, nada que envidiarle a los de Cristina.
    Besos maricacharros.

    ResponderEliminar
  37. Belén, querida,

    Estou aqui com água na boca.

    Que delícia e que belas fotos!!!

    Ah, vou fazer com certeza!!

    Querida, tenha um ótimo dia, com muitos sabores!

    beijinhos,

    Lígia e =^.^=

    ResponderEliminar
  38. Belen el problema es poder parar de comer.
    Besos.
    "La Cocina de Trini Altea"

    ResponderEliminar
  39. Belen muy ricas y originales, te han quedado de 10 besos

    ResponderEliminar
  40. Que ricos te quedaron ,yo tambien se lo vi a Cristina y tengo anotada la receta ,cualquier dia los hago ,veremos si me quedan tan buenos como los tuyos
    besinos guapa

    ResponderEliminar
  41. No había visto esta receta y no me he podido ir sin comentarla ¡Que decilia! Quedan muy bonitos además.
    Besos.

    ResponderEliminar
  42. Las hice y me quedaron deliciosas *_* siempre que hago mis padres y mi hermano se lo terminan todo xD

    ResponderEliminar
  43. El tamaño qué es como el de una avellana grande ?????

    ResponderEliminar

 
Copyright © El toque de Belén. Diseñado con por Las Cosas de Maite